Inhaltsübersicht
Xylitol ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der in Pflanzen, einschließlich zahlreicher Früchte und Gemüse, vorkommt. Er hat einen süßen Geschmack und wird häufig als Zuckerersatz verwendet.
Xylitol schmeckt süß, verursacht aber im Gegensatz zu Zucker keine Karies. Es verringert die Menge der Karies verursachenden Keime im Speichel und wirkt ebenfalls gegen einige Keime, die Ohrinfektionen verursachen. Er wird häufig in „zuckerfreien“ Kaugummis, Minzbonbons und anderen Süßigkeiten verwendet.
In den USA dürfen Produkte, die Xylitol enthalten, mit dem Hinweis versehen werden, dass sie die Gefahr von Karies verringern. Viele Menschen verwenden Xylit auch zur Vorbeugung von Zahnbelag, Ohrenentzündungen, Mundtrockenheit und vielen anderen Beschwerden. Es gibt jedoch keine guten klinischen Beweise für die meisten dieser Anwendungen.
Xylitol kann für Hunde giftig sein. Wenn Ihr Hund ein Produkt frisst, das Xylitol enthält, bringen Sie ihn sofort zu einem Tierarzt. (2 )
Geschichte
Im Jahr 1891 stellte ein deutscher Chemiker namens Emil Fischer Xylit erstmals auf chemischem Wege aus Holz (d-Xylose) her. Seine Reinheit war jedoch zweifelhaft, denn es enthielt neben Xylit auch andere Anteile an Zuckeralkoholen. Seine Entdeckung verlief ereignislos, und Xylitol blieb bis in die 1930er Jahre und den Zweiten Weltkrieg hinein nur eine Chemikalie für Forschungszwecke. In den 1930er Jahren machten sich Chemiker und Ingenieure aufgrund der kriegsbedingten Zuckerknappheit in Ländern wie Finnland auf die Suche nach alternativen Süßungsmitteln. Bevor die Reinheit und die Vorzüge von Xylit wirklich bekannt waren und es zu einer massiven Xylit-Produktion kam, endete die Zuckerknappheit mit dem Ende des Krieges. Wieder wurde Xylitol auf die lange Bank geschoben.
Bis 1975, als ein finnisches Unternehmen die allererste groß angelegte Produktion des Zuckeralkohols startete. Zur gleichen Zeit interessierte sich ein Schweizer Unternehmen für die Produktion von Xylit, und so schlossen sich die beiden 1976 zusammen und gründeten das Unternehmen Xyrofin. Währenddessen produzierten andere Unternehmen in der ehemaligen Sowjetunion, in China, Japan, Deutschland und Italien Xylit für den heimischen Markt. Vor 1970 wurde Xylit hauptsächlich für Diabetikerdiäten oder in der parenteralen Ernährung verwendet.
1975 kam in Finnland der erste Xylit-Kaugummi auf den Markt. Einige Monate später wurde auch in den Vereinigten Staaten der erste Kaugummi mit Xylitol auf den Markt gebracht. (3 ).
Struktur, Herstellung, Handel
Xylit kommt natürlicherweise zu einem gewissen Prozentsatz in Pflaumen, Erdbeeren, Blumenkohl und Kürbis vor; der Mensch und zahlreiche andere Tiere bilden Spuren davon während des Stoffwechsels von Kohlenhydraten. Anders als die meisten Zuckeralkohole ist Xylit achiral. Viele andere Isomere von Pentan-1,2,3,4,5-Pentol sind chiral, aber Xylitol hat eine ausgeglichene Luftstruktur.
Die industrielle Produktion beginnt mit lignozellulosehaltiger Biomasse, aus der Xylan gewonnen wird. Zu den Rohprodukten der Biomasse gehören Hölzer, Nadelhölzer und landwirtschaftliche Abfälle aus der Verarbeitung von Mais, Weizen oder Reis. Die Xylan-Polymere können zu Xylose hydrolysiert werden, die katalytisch zu Xylitol hydriert wird. Bei der Umwandlung wird der Zucker (Xylose, ein Aldehyd) in den primären Alkohol Xylitol umgewandelt. Schadstoffe werden dann eliminiert.
Die Verarbeitung erfolgt in der Regel mit einfachen kommerziellen Methoden. Die kommerzielle Fermentation mit Keimen, Pilzen oder Hefe, insbesondere Candida tropicalis, ist üblich, aber nicht so effektiv.
Nach Angaben des us-amerikanischen Energieministeriums ist die fermentative Herstellung von Xylit aus entsorgter Biomasse eine der wertvollsten umweltfreundlichen Chemikalien für den Handel, für die bis 2025 ein Umsatz von 1,4 Milliarden us-Dollar prognostiziert wird. (4 ).
Nahrungsmittelquellen für Xylitol
Xylitol kommt natürlich in Gemüse und Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Pilzen und Blumenkohl vor. Es kommt auch in anderen Pflanzen und landwirtschaftlichen Produkten wie Birkenrinde und Maisschalen vor, die die Quelle für kommerziell hergestelltes Xylitol sind, das in Multivitaminkaugummis, Kaugummidrops, Bonbons, zuckerfreiem Kaugummi und Arzneimitteln enthalten ist. Auch in Mundgesundheitsprodukten wie Pfefferminzbonbons, Rachenbonbons und Hustensäften ist Xylit enthalten. (5 ).
Wirkungsmechanismus
Xylit wird zunächst von den Mikroorganismen verbraucht und baut sich intrazellulär auf. Das aufgebaute Xylit wird in einen energieverbrauchenden Zyklus oder das induzierbare Fruktose-Transportsystem überführt. Es wird durch Phosphoenolpyruvat in nicht metabolisierbares, gefährliches Xylitol-5-phosphat umgewandelt: ein konstitutives Fructose-Phosphotransferase-System von S. Mutans. Dieser Stoffwechselprozess von Xylit, bei dem keine Energiemoleküle gewonnen werden, führt zur Bildung von intrazellulären Vakuolen und zum Abbau der Zellmembran. S. Mutans dephosphoryliert Xylitol-5-phosphat und stößt es aus der Zelle aus, was einen Energieverbrauch erfordert. Dies führt schließlich zum Aushungern des Mikroorganismus und zur Wachstumshemmung. Langfristige direkte Exposition gegenüber Xylitol kann dazu führen, dass Mikroben eine Resistenz gegen Xylitol entwickeln. Durch diesen medizinisch vorteilhaften Auswahlprozess entwickeln sich xylitresistente Mutans-Stämme, die weniger virulent und weniger kariogen sind als ihre Ausgangsbelastung. Xylitol erhöht ebenfalls die Konzentrationen von Ammoniak und Aminosäuren in der Plaque und neutralisiert so die Plaquesäuren. Eine Studie deutet darauf hin, dass Xylitol auch die Remineralisierung tieferer Schichten des demineralisierten Zahnschmelzes fördern kann, indem es die Bewegung von Ca2+ und Phosphat unterstützt und den Zugang erleichtert. (6 ).
Vorteile von Xylitol
Xylit hat einen sehr niedrigen glykämischen Index und erhöht weder den Blutzuckerspiegel noch den Insulinspiegel
Zu den ungünstigen Folgen von zugesetztem Zucker – und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt – gehört, dass er den Blutzucker- und Insulinspiegel in die Höhe treiben kann.
Aufgrund seines hohen Fruktosegehalts kann er bei übermäßigem Verzehr auch zu Insulinresistenz und verschiedenen Stoffwechselproblemen führen.
Xylitol enthält jedoch keine Fruktose und hat vernachlässigbare Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin.
Aus diesem Grund trifft keine der schädlichen Auswirkungen von Zucker auf Xylitol zu.
Der glykämische Index (gi) von Xylitol – ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt – liegt bei nur 7, während er bei normalem Zucker 60 bis 70 beträgt.
Er kann auch als gewichtsreduzierender Süßstoff betrachtet werden, da er 40% weniger Kalorien enthält als Zucker.
Für Menschen mit Diabetes, Prädiabetes, Fettleibigkeit oder anderen Stoffwechselproblemen ist Xylit eine hervorragende Alternative zu Zucker.
Entsprechende Studien am Menschen liegen zwar noch nicht vor, aber Studien an Ratten zeigen, dass Xylitol die Symptome von Diabetes verbessern, Magenfett abbauen und sogar eine Gewichtszunahme bei einer Mastdiät verhindern kann.
Zusammenfassung
Im Gegensatz zu Zucker hat Xylitol minimale Auswirkungen auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Tierversuche weisen auf herausragende Vorteile für die Gesundheit des Stoffwechsels hin.
Xylitol verbessert die Mundgesundheit
Zahlreiche Zahnexperten empfehlen die Verwendung von mit Xylitol gesüßtem Kaugummi – und das aus gutem Grund.
Forschungsstudien haben ergeben, dass Xylitol die Mundgesundheit fördert und hilft, Karies zu vermeiden.
Einer der wichtigsten Gefahrenaspekte für Karies ist ein Mundkeim namens Streptococcus mutans. Dies ist der Keim, der am meisten für Plaque verantwortlich ist.
Obwohl ein gewisser Anteil an Plaque auf Ihren Zähnen normal ist, veranlasst ein Übermaß an Plaque Ihr körpereigenes Immunsystem dazu, die darin enthaltenen Bakterien anzugreifen. Dies kann zu entzündlichen Zahnfleischerkrankungen wie Gingivitis führen.
Diese Mundkeime ernähren sich von Glukose aus der Nahrung, können aber kein Xylit verwerten. Wenn Sie also Zucker durch Xylit ersetzen, wird der verfügbare Treibstoff für die gefährlichen Keime verringert.
Obwohl diese Keime Xylitol nicht als Brennstoff verwenden können, nehmen sie es dennoch auf. Nachdem sie Xylit aufgesaugt haben, sind sie nicht mehr in der Lage, Glukose zu verbrauchen – was darauf hindeutet, dass ihr Weg zur Energiegewinnung verstopft ist und sie schließlich versterben.
Mit anderen Worten: Wenn Sie Kaugummi mit Xylit kauen oder es als Süßungsmittel verwenden, hungern die schädlichen Keime in Ihrem Mund aus.
In einer Forschungsstudie wurde festgestellt, dass mit Xylitol gesüßter Kaugummi die Anzahl der schädlichen Keime um 27 bis 75 % verringert, während die Anzahl der freundlichen Keime konstant blieb.
Tierversuche deuten ebenfalls darauf hin, dass Xylitol die Aufnahme von Kalzium in Ihrem Verdauungssystem erhöhen kann, was vor Osteoporose schützt und Ihre Zähne stärkt.
Studien am Menschen zeigen, dass Xylitol – entweder durch den Ersatz von Zucker oder durch die Aufnahme in Ihren Ernährungsplan – Karies und Zahnverfall um 30 bis 85% reduzieren kann.
Da Schwellungen die Ursache für viele hartnäckige Krankheiten sind, könnte eine Verringerung von Plaque und Zahnfleischschwellungen auch für den Rest Ihres Körpers von Vorteil sein.
Zusammenfassung
Xylitol kann die schädlichen Bakterien in Ihrem Mund aushungern und so die Ansammlung von Plaque und Karies reduzieren. Dies kann dazu beitragen, Karies und entzündliche Zahnfleischerkrankungen zu vermeiden.
Xylitol minimiert Ohr- und Hefeinfektionen
Ihr Mund, Ihre Nase und Ihre Ohren grenzen alle aneinander.
Daher können Bakterien, die im Mund leben, zu Ohrinfektionen führen – ein häufiges Problem bei Kindern.
Es hat sich herausgestellt, dass Xylitol einige dieser Keime aushungern kann, und zwar auf die gleiche Weise, wie es Plaque produzierende Keime aushungert.
In einer Forschungsstudie an Kindern mit wiederkehrenden Ohrinfektionen wurde beobachtet, dass die tägliche Einnahme von mit Xylitol gesüßtem Kaugummi die Infektionsrate um 40% verringerte.
Xylit bekämpft ebenfalls den Hefepilz Candida albicans, der zu Hefeinfektionen führen kann. Xylitol verringert die Fähigkeit der Hefe, an Oberflächen zu haften, und hilft so, eine Infektion zu verhindern.
Zusammenfassung
Mit Xylitol gesüßter Kaugummi kann Ohrinfektionen bei Kindern verringern und Hefepilzinfektionen durch Candida bekämpfen.
Andere mögliche gesundheitliche Vorteile
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in Ihrem Körper und kommt in großen Mengen in der Haut und im Bindegewebe vor.
Einige Studien an Ratten bringen Xylit mit einer erhöhten Produktion von Kollagen in Verbindung, was dazu beitragen kann, den Folgen der Hautalterung entgegenzuwirken.
Xylitol könnte auch vor Osteoporose schützen, da es bei Ratten zu einer Erhöhung des Knochenvolumens und des Knochenmineralmaterials führt.
Denken Sie daran, dass Studien an Menschen erforderlich sind, um diese Vorteile zu bestätigen.
Xylit ernährt auch die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm, dient als löslicher Ballaststoff und verbessert Ihre Verdauungsgesundheit.
Zusammenfassung
Xylitol kann die Kollagenproduktion erhöhen und Ihr Osteoporoserisiko verringern. Außerdem ernährt es die freundlichen Keime in Ihrem Darm. (7 ).
Wie profitiert Ihre Haut von Xylitol?
Hautpflegeroutine für eine gesunde Haut.
Wassererhaltende Wohn- oder Gewerbeimmobilien
Forschungsstudien legen nahe, dass Xylitol den Feuchtigkeitsgehalt der Haut erhöht, indem es die Hautbarrierefunktionen verbessert. Der Wirkstoff hilft, Wasser in der Haut zu halten und wird als Feuchthaltemittel in einer Reihe von Cremes für trockene Haut verwendet.
Xylitol soll auch den Gehalt an Hyaluronsäure verbessern. Hyaluronsäure ist von Natur aus in den Schichten Ihrer Haut vorhanden und trägt zu ihrer Geschmeidigkeit bei. Dies geschieht, indem sie Wasser aus der Umgebung auf Ihre Haut zieht, um sie hydratisiert zu halten.
Kollagenproduktion ankurbeln
Xylitol kurbelt die Produktion von Kollagen in Ihrer Haut an. Kollagen ist ein faseriges Protein, das natürlich in der Haut vorkommt. Es trägt dazu bei, dass Ihre Haut intakt bleibt und verhindert, dass die Haut erschlafft.
Mit zunehmendem Alter sinkt der Kollagengehalt der Haut. Dies kann auch durch äußere Faktoren wie UV-Strahlung verursacht werden. Xylitol unterstützt die Kollagensynthese und verbessert deren Produktion. Dies kann dazu beitragen, die Auswirkungen des Alterns auf die Haut zu bekämpfen. (8 ).
Reinigung der Nasenschleimhäute
Eine Forschungsstudie empfiehlt signifikante gesundheitliche Vorteile von Xylitol wie ein Nasenspray. Wenn infektiöse Bakterien in den Nasennebenhöhlen mit den Schleimhäuten und dem Nasengewebe zusammenkommen, können sie Infektionen und Krankheiten verursachen. Der Zusatz von Xylitol zu kochsalzhaltigem Nasenspray macht es sowohl einer Reihe dieser Eindringlinge schwerer, sich zu halten, als auch unseren natürlichen Abwehrkräften, sie auszuspülen.
Da Xylitol die Anhaftung von Bakterien, Schadstoffen und Reizstoffen im Gewebe minimiert, führt die regelmäßige Anwendung von Xylitol-Nasenspray zu weniger Atemwegsinfektionen und einer einfacheren Atmung, um nur einige der gesundheitlichen Vorteile von Xylitol zu nennen. Die Konzentration von Xylitol fördert unsere eigene defensive Reinigung der Nase. Außerdem verringert Xylitol die Salzkonzentration in der Oberflächenflüssigkeit der Atemwege, was dazu beiträgt, dass unsere eigenen antibiotischen Wirkstoffe dort zuverlässiger wirken – das Problem mit Kochsalzlösung.
Senkung des Augeninnendrucks
Die Verwendung von Xylitol wird in einem europäischen Patent zur Behandlung des Augeninnendrucks angeführt – ein Zustand, der sich zu einem Glaukom entwickeln kann, einer ernsten Erkrankung, die den Sehnerv schädigt. Es wurde berichtet, dass die Verwendung einer topischen Lösung aus Xylitol zu einer Senkung des Augeninnendrucks führte. (9 ).
Nebenwirkungen von Xylitol
Xylitol ist in den Mengen, die in Lebensmitteln vorkommen, sicher. Als Arzneimittel scheint es für viele Erwachsene in Mengen bis zu etwa 50 Gramm täglich sicher zu sein. Vermeiden Sie höhere Dosierungen. Es gibt Hinweise darauf, dass extrem hohe Dosierungen über einen längeren Zeitraum (mehr als drei Jahre) Tumore auslösen können. Xylitol kann Durchfall und Blähungen auslösen. Als Medikament ist es für Kinder in Mengen von bis zu 20 Gramm pro Tag höchstwahrscheinlich sicher. (10 ).
Zuckerfreies französisches Vanilleeis (mit Xylit)
Ich habe erst kürzlich Xylit ausprobiert, einen Zuckerersatzstoff, der nicht schädlich ist und keinen Nachgeschmack hat. Er schmeckt und kocht wie Zucker, besteht jedoch aus 5 statt 6 Partikeln und ist daher zu groß für unseren Körper, um vollständig aufgenommen zu werden. Xylit ist für Diabetiker unbedenklich und verhindert, dass sich Bakterien im Mund, auf den Zähnen und im Rachen festsetzen, wodurch Karies und Krankheiten verringert werden. Ein leckeres Gericht mit weniger Kalorien! (ich lasse meine Familie ebenfalls etwas Grapefruitkernextrakt (natürliches Antibiotikum, antiviral, antibakteriell, antimykotisch, antiparasitär) zu sich nehmen, um sicherzustellen, dass wir nicht durch die rohen Eier krank werden.)
Wirksame Bestandteile
- 2 große Eier
- 3/4 Tasse Xylit-Zuckerersatz
- 2 Becher schwere Schlagsahne
- 1 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte:
- Schlagen Sie die Eier in einer Rührschüssel 1-2 Minuten lang auf, bis sie hell und schaumig sind.
- Nach und nach Xylit einrühren und ca. 1 Minute weiterrühren, bis alles vermischt ist. Fügen Sie Milch, Sahne und Vanille hinzu. Verrühren Sie die Mischung.
- Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Richtlinien Ihrer Eismaschine ein.
- Ergibt 1 Quart. Sie können auch 1 Tasse aufgeschnittenes Obst hinzufügen, etwa 2 Minuten bevor es fertig ist (nachdem das Eis steif geworden ist). (11 )
Für die Herstellung von natürlichen zuckerfreien Kaugummis
Lösung
- Kaugummi-Basis pw-060
- 0 %
- Xylit-Sirup
- 0 %
- Xylitol-Pulver
- 0 %
- Pflanzliches Glycerin
- 5 %
- Natürliche Aromen
- 5 %
Rezept
- Mit dem Elektroofen zubereitet
- In einen Behälter geben Sie das Chicle pw-060. Fügen Sie natürliches Glyzerin hinzu
- Erhitzen Sie die Mischung auf Erweichungstemperatur 70 c bis 75 c
- Fügen Sie den Xylit-Sirup langsam hinzu und mischen Sie ihn gleichmäßig,
- Halten Sie die Temperatur der Weichheit, es enthält Xylitol Pulver
- Die Geschmäcker einbeziehen, kurze Stücke und in die Kühlung stellen.
Für die Herstellung von zuckerfreien Kräuterkaugummis
Formel
- Kaugummi-Basis pw-060
- 0 %
- Xylit-Pulver (150 mesh)
- 0 %
- Pflanzliches Glycerin
- 0 %
- Organische Extrakte
- 0 %
- Natürliche Aromen
- %
Rezept
- Hergestellt mit dem Elektroofen
- In einen Behälter geben Sie Chicle pw-060 und Glycerin,
- Erhitzen Sie die Mischung auf eine Temperatur von 70 Grad
- Und homogenisieren. Fügen Sie langsam Xylit hinzu,
- Das Temperaturniveau der Weichheit beibehalten
- Machen Sie die Mischung gleichmäßig,
- Aromen und Extrakte hinzugeben, Mischung homogenisieren
- In kleine Stücke schneiden und in den Gefrierschrank legen (12 )
Vorteile des Kauens von zuckerfreiem Kaugummi
Die meisten Menschen greifen nach einer Mahlzeit zu einem Kaugummi, um ein Verlangen zu stillen oder einfach um die Monotonie zu bekämpfen. Die Art des Kaugummis, die Sie wählen, kann große Vorteile (oder Risiken) haben, wenn es um Ihre Zähne geht. Zuckerhaltiger Kaugummi kann dazu führen, dass sich tief in den Zähnen Karies bildet, auch wenn sie von außen nicht sichtbar ist. Bestimmte Arten von Xylit-Kaugummi können jedoch tatsächlich Karies bekämpfen!
Kaugummi mit Xylitol kann Keime neutralisieren
Xylitol ist ein spezieller Zucker, der tatsächlich verhindert, dass sich Plaque im Mund ansammelt. Das heißt, wenn Sie Kaugummi mit Xylit kauen, können Sie dazu beitragen, Plaque zu bekämpfen und sich ein saubereres Lächeln zu verschaffen. Das ist ideal, wenn Sie von Karies bedroht sind, von Natur aus viel Plaque haben oder versuchen, eine Gingivitis zu bekämpfen. Eltern geben ihren Kindern in der Regel Xylit-Kaugummi, um deren Mundhygiene zu verbessern.
Xylit-Kaugummi kann Ihren Atem erfrischen
Indem Sie die Keimzahl in Ihrem Mund minimieren, werden Sie auch weniger Gerüche haben. Viele geruchsverursachende Bakterien befinden sich auf der Zunge. Wenn Sie also die Bildung dieser Bakterien im Mund verhindern können und außerdem einen Minzgeschmack haben, werden Sie einen frischen Atem haben, wenn Sie ihn wirklich brauchen.
Kaugummi kann Ihren Mund fettig halten
Wenn Ihr Mund trocken ist, sind Sie anfälliger für die Entstehung von Karies. Wenn Sie einen Kaugummi kauen, wird die Speichelproduktion angeregt und Ihr Mund befeuchtet. Das hilft, Schmerzen, Mundgeruch und Karies zu vermeiden.
Wenn Sie oder Ihr Kind schwache Zähne haben oder anfälliger für die Ansammlung von Plaque sind, kann es eine gute Sache sein, Kaugummi zur Hand zu haben und ein paar Stücke am Tag zu kauen. Sie können ihn so oft essen, wie Sie möchten, ohne dass die Gefahr besteht, dass er Probleme verursacht, wie sie bei herkömmlichen zuckerhaltigen Kaugummis auftreten. Wenn Sie schon oft andere Kaugummis gekaut haben, ist es wichtig, dass Sie sich regelmäßig untersuchen lassen, um sicherzustellen, dass Sie keine überraschende Karies entwickelt haben. (13 ).
Dosierung
Die folgenden Dosierungen wurden tatsächlich in wissenschaftlichen Studien untersucht:.
Mundgebrauch:
Zur Senkung des Risikos von Ohrinfektionen bei Vorschulkindern: tägliche Gesamtdosen von 8,4 bis 10 Gramm Xylit in Kaugummi, Lutschtabletten oder Sirup, die in 5 geteilten Dosen nach den Mahlzeiten verabreicht werden.
Aufgetragen auf die Haut:
Zur Vorbeugung von Karies bei Erwachsenen und Kindern wurde eine Vielzahl von Dosierungen verwendet. Normalerweise liegt die Dosierung zwischen 7 und 20 Gramm täglich, aufgeteilt in 3 bis 5 Portionen, die normalerweise als Bonbons oder Kaugummi, die mit dem Zahnfleisch in Berührung kommen, angeboten werden (14).
Ist Xylit ein sicheres Süßungsmittel während der Schwangerschaft?
Ähnlich wie Erythritol ist Xylitol ein weiterer Süßstoff aus der Familie der Zuckeralkohole. Es ist ebenfalls ein natürlich vorkommender Süßstoff und kann daher in Produkten gefunden werden, die als „natürlich gesüßt“ oder „ohne Süßungsmittel“ gekennzeichnet sind.
Sowohl die us-amerikanische Lebensmittelbehörde (fda) als auch die kanadische Lebensmittelbehörde (food and drug policies) haben Xylit als sicheres Süßungsmittel für die Verwendung während der Schwangerschaft zugelassen.
Zuckeralkohole wurden tatsächlich in Proben von Mutter und Kind während gesunder Schwangerschaften gefunden, was dazu führte, dass sie als sicher eingestuft wurden, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
Xylit ist in der Regel in Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten wie Zahnpasta, Schmelztabletten, bestimmten Erdnussbuttern, pulverförmigen Getränkemischungen und Soßen enthalten. Kaugummi ist vielleicht einer der häufigsten Orte, an denen man Xylitol entdeckt, aber ich werde im Folgenden ausführlich auf xylithaltigen Kaugummi eingehen.
Gibt es Risiken, Vorteile oder negative Auswirkungen von Xylitol für schwangere Frauen?
Da es sich um einen Zuckeralkohol handelt, nimmt der Körper einige Nährstoffe aus Xylit auf. Ungeachtet des etwas irreführenden Namens besteht Xylit jedoch nicht aus Zucker und hat keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Wenn Sie mit Schwangerschaftsdiabetes zu kämpfen haben, kann Xylitol als Zuckerersatz nützlich sein.
Eine weitere Gemeinsamkeit zwischen Xylit und den anderen Zuckeralkoholen sind die möglichen Auswirkungen auf das Darmsystem. Xylitol ist zwar nicht spezifisch für die Schwangerschaft, kann aber bei manchen Menschen Durchfall und/oder eine Magenverstimmung und Krämpfe verursachen.
Dies kann aus zwei Gründen geschehen. Der erste ist, dass Darmbakterien das Xylit fermentieren können. Der zweite Grund für die Magenverstimmung ist, dass Xylitol Wasser in den Darm zieht, was zu Durchfall führt.
Wenn Sie eines dieser Symptome im Zusammenhang mit einer Schwangerschaft verspüren, kann der Verzehr von xylithaltigen Lebensmitteln die Beschwerden eher verschlimmern als verbessern.
Denken Sie daran, dass sich nicht jeder nach dem Verzehr von Xylitol schlecht fühlt und dass einige Menschen den Süßstoff problemlos vertragen können. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Xylit auf Ihren Körper wirkt, ist es am besten, wenn Sie damit beginnen, nur einen Teil der xylithaltigen Lebensmittel zu verzehren. (15 ).
Warum ist Xylitol schädlich für Hunde?
Sowohl bei Menschen als auch bei Hunden wird der Blutzuckerspiegel durch die Freisetzung von Insulin aus der Bauchspeicheldrüse gesteuert. Xylitol stimuliert die Insulinausschüttung der Bauchspeicheldrüse bei Menschen nicht. Wenn Haustiere jedoch Xylit verzehren, wird das Xylit schnell in den Blutkreislauf aufgenommen, was zu einer starken Freisetzung von Insulin aus der Bauchspeicheldrüse führt. Diese schnelle Freisetzung von Insulin führt zu einem starken Abfall des Blutzuckerspiegels (Hypoglykämie), der bereits 10-60 Minuten nach der Einnahme auftreten kann. Unbehandelt kann eine Hypoglykämie lebensbedrohlich sein. Der Prozess, durch den Xylitol bei Hunden ein Leberversagen auslösen kann, ist schlecht verstanden. (16 ).
Wie wird eine Xylit-Vergiftung bei Hunden behandelt?
Wenn Sie vermuten, dass Ihr Hund etwas mit Xylit verzehrt hat, egal wie wenig es war, wenden Sie sich sofort an Ihren Tierarzt (oder an einen Notfalltierarzt, wenn Sie außerhalb der Geschäftszeiten sind).
„Da die Menge an Xylit in Kaugummi und anderen Produkten so häufig variiert und einige Hersteller nicht angeben, wie viel Xylit in ihren Produkten enthalten ist, müssen Sie so schnell wie möglich Ihren Tierarzt anrufen, wenn Ihr Hund etwas mit Xylit verzehrt hat“, erklärt Coile.
Eine gute Diagnose hängt davon ab, wie schnell das Tier behandelt wird. Ihr Tierarzt muss möglicherweise den Blutzuckerspiegel Ihres Tieres stabilisieren, intravenös Flüssigkeit verabreichen, Ihr Haustier überwachen und andere Behandlungen anwenden, um die Symptome zu behandeln. (17 ).
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Gegenwärtig sind keine Wechselwirkungen zwischen Xylitol und verschreibungspflichtigen oder rezeptfreien Medikamenten bekannt. Sprechen Sie jedoch immer mit Ihrem Arzt über mögliche Wechselwirkungen, wenn Sie neue Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. (18 ).
Schlussfolgerung
Xylitol ist ein kommerziell erfolgreicher, hochpreisiger künstlicher Süßstoff, der durch die biologische Wirkung von Mikroben auf den Pentosezucker Xylose hergestellt wird. Der niedrige Brennwert, der insulinunabhängige Stoffwechsel, die antikariogene Eigenschaft und die remineralisierende Wirkung von Xylit werden von der Lebensmittel- und Pharmaindustrie stark genutzt. Kommerziell werden viele Lebensmittel, Süßwaren und pharmazeutische Produkte durch den Austausch von Saccharose gegen Xylitol hergestellt. Aufgrund des hohen Bedarfs an Xylitol wurde die internationale Produktionsrate enorm gesteigert. Die chemische Herstellung von Xylit ist kostspielig und ökologisch nicht unbedenklich und die enzymatische Herstellung ist zeitaufwendig. Die Herstellung von xylosereichem Hemizellulosehydrolysat ist ein weiteres Hindernis für die großtechnische Produktion von Xylitol. Diese Probleme können durch den mikrobiellen Ansatz der Xylit-Produktion überwunden werden. Zahlreiche genetische Modifizierungsstrategien zur Regulierung wichtiger Enzyme wie Xylose-Reduktase, Xylose-Isomerase und Xylulokinase zur Verbesserung der Xylit-Ausbeute und zur Optimierung der Fermentationskriterien auf der Grundlage von kinetischen Studien, Modellierung und Simulation müssen für die großtechnische Produktion von Xylit eingesetzt werden. Die aktuellen Fortschritte in der integrierten Bioraffinerietechnik, der Entwicklung der Biomasseumwandlung und den Strategien des Metabolic Engineering würden ganz neue Möglichkeiten für eine kostengünstige und umweltfreundliche Produktion von Xylit eröffnen, um den wachsenden Bedarf zu decken. (19 ).
