Matcha

Matcha ist ein moderner grüner Tee, der zu Pulver gemahlen wird. Das Grünteepulver wird in warmes Wasser gequirlt, anstatt es zu ziehen, um ein schaumiges Getränk zu erhalten. Der meditative Akt des Zubereitens, Bereitstellens und Genießens von Matcha ist das Rückgrat der japanischen Teezeremonie. Matcha hat zwar einen zeremoniellen Ursprung, aber das Grünteepulver ist in Getränken wie Milchkaffee oder Boba-Tee und als Zutat in der Küche – von Eiscreme bis hin zu Salatdressing – auf der ganzen Welt beliebt. [1]

Die Geschichte des Matcha

Die Geschichte des grünen Tees in China reicht bis ins 8. Jahrhundert zurück und die Methode, aus mit Dampf zubereiteten getrockneten Teeblättern pulverisierten Tee herzustellen, wurde im 12. Zu dieser Zeit wurde Matcha von einem buddhistischen Mönch, Myoan Esai, entdeckt und nach Japan gebracht. Esai erkannte, dass der Genuss von Matcha seine Zen-Meditationssitzungen verbesserte, indem er einen Zustand ruhigen Bewusstseins herbeiführte. (Heute wissen wir, dass dies auf das Zusammenspiel von Matcha-Koffein und L-Theanin zurückzuführen ist). Als die Vorteile von Matcha immer besser erkannt wurden, wurde er schließlich zur Grundlage für die fortgeschrittene Kunst der japanischen Teezeremonie oder „Chado“.

Der Verzehr von Matcha half nicht nur den Zen-Mönchen bei ihren Meditationsbemühungen, sondern wurde auch zu einem Weg, die Erleuchtung zu erlangen. Die Übergabe einer Schale des Getränks an Buddha war Teil der täglichen Tempelpraxis. Eine bescheidene Art der Teezeremonie, die es bis heute geschafft hat und deren in der Einfachheit enthaltene Botschaft auch im Westen Bewunderung hervorruft, ist im 16. Jahrhundert entstanden. Es war eine Reaktion auf den aufwendigen und köstlichen Stil, den die japanische Oberschicht besonders liebte und die chinesischen Muster kopierte. Die radikale Einfachheit wurde u.a. durch den Mönch Murata Shuko motiviert, der in dem Moment Erleuchtung erlangte, als er verstand, dass das immerwährende Gesetz des Buddha durch eine einfache Geste des Füllens der Schale mit warmem Wasser offenbart wird. Der Charme der Teezeremonie entsteht aus der Harmonie, die zwischen dem Geist des Gastgebers und dem seiner Gäste entsteht. Der Geist des Tees offenbart sich in 4 Prinzipien: Frieden, Reinheit, Achtung und die oben erwähnte Harmonie. Eine Veranstaltung, die auf eine angemessene Art und Weise und ohne Sorgen durchgeführt wird, offenbart die Vortrefflichkeit der Natur und der menschlichen Aktivitäten.

Ein Teehaus – ein äußerst bescheidenes, fast nüchternes Gebäude mit dünnen Wänden, flachem Dach und leeren Wänden – ist nur der Hintergrund für die achtsame Praxis der Zubereitung und des Teilens des Getränks zwischen dem Gastgeber und den Besuchern. Die Konzentration auf die subtile, sinnliche Erfahrung ist ein Ereignis der flüchtigen Anziehungskraft von Gegenständen und vorsichtigen Gesten.

Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich „Chado“ in ganz Japan und erreichte nicht nur die Hof- und Samurai-Klasse, sondern alle Schichten der Gesellschaft. Viele Schulen der japanischen Teezeremonie haben sich im Laufe der langen Geschichte weiterentwickelt und sind immer noch aktiv.

Heute bietet die Matcha-Teezeremonie Gelegenheit zur Begegnung, zum intellektuellen Austausch, sie vertieft die Gelehrsamkeit und ist ein Ausdruck der Pflege und Verbundenheit von Bräuchen.

„Diejenigen, die die Kleinheit der großen Dinge in sich selbst nicht spüren können, sind dazu geneigt, den Erfolg der kleinen Dinge in anderen zu ignorieren“ – so steht es in einer Essaysammlung mit dem Titel „Das Buch des Tees“ von Okakura Kakuzo geschrieben, der zu den allerersten Japanern gehörte, die zu Beginn des 20. [2]

Grade

In der Industrie, insbesondere außerhalb Japans, wird Matcha zunehmend nach „Güteklassen“ vermarktet, die die Qualität angeben.

Von den folgenden Begriffen ist der „rituelle Grad“ in Japan nicht anerkannt, der „Lebensmittelgrad“ oder „Kochgrad“ hingegen schon.

Die rituelle Qualität bezeichnet den Tee für die Verwendung bei Teezeremonien und in buddhistischen Tempeln. Alle müssen in Koicha (濃茶) verwendet werden können, einem „dicken Tee“ mit einem hohen Verhältnis von Pulver zu Wasser, der in der traditionellen Teezeremonie verwendet wird.

Premium Grade ist hochwertiger Matcha-Grüntee, der junge Teeblätter aus der Spitze der Teepflanze enthält. Er eignet sich am besten für den täglichen Verzehr und zeichnet sich durch einen frischen, subtilen Geschmack aus, der normalerweise sowohl für Neueinsteiger als auch für alltägliche Matcha-Trinker geeignet ist.

Die Koch-/Kulinarikqualität ist die preiswerteste von allen. Er eignet sich für die Zubereitung von Speisen, Smoothies und so weiter. Er ist etwas bitter, was auf Faktoren wie die Herstellung aus tiefer gelegenen Blättern der Teepflanze, das Terroir, den Zeitpunkt der Ernte oder das Verfahren der Herstellung zurückzuführen ist.

Im Allgemeinen ist Matcha im Vergleich zu anderen Arten von grünem Tee teuer, obwohl sein Preis von seiner Qualität abhängt. Höhere Qualitäten sind aufgrund der Herstellungsmethoden und der verwendeten jüngeren Blätter teurer und haben daher einen delikateren Geschmack und eignen sich besser für den Teegenuss.

Wie andere Arten von grünem Tee haben alle Sorten von Matcha die möglichen gesundheitlichen Vorteile und Gefahren, die mit der Kamelie (Camellia sinensis) verbunden sind (die klinischen Beweise für den Menschen sind noch begrenzt), während die Nährstoffe je nach Klima, Jahreszeit, Anbaumethoden, Pflanzensorte, Herstellungsverfahren und Alter des Blattes, d.h. der Position des Blattes am gesammelten Trieb, variieren. Die Catechin-Konzentration hängt stark vom Alter des Blattes ab (die Blattknospe und das erste Blatt sind am reichsten an Epigallocatechingallat), aber der Catechin-Gehalt unterscheidet sich auch erheblich zwischen den verschiedenen Pflanzensorten und danach, ob die Pflanzen im Schatten angebaut werden.

Die chemische Struktur zahlreicher Matcha-Sorten wurde untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass der Gehalt an Koffein, komplementären Aminosäuren, Theanin und Vitamin C mit dem sinkenden Preis des Matcha abnahm.

Eine andere Studie untersuchte die chemischen Bestandteile von Tencha (aus dem Matcha hergestellt wird) und zeigte, dass höherwertige Tees größere Mengen an Gesamtaminosäuren, Theanin und anderen spezifischen Aminosäuren enthielten. Andererseits enthielten die hochwertigen Tees geringere Mengen an Gesamtkatechinen als die minderwertigeren Tees (die Gehalte an Epigallocatechin (egc) und Epicatechin (ec) waren in den minderwertigen Tees höher, während die Gehalte an Epigallocatechingallat (egcg) und Epicatechingallat (ecg) nicht mit der Teesorte zu korrelieren schienen), was zu der Schlussfolgerung führte, dass das egcg/egc-Verhältnis die Qualität des Matcha besser widerspiegelt als der Gehalt an egc oder Gesamtkatechin. Die Beziehung zwischen der Qualität des Tencha und dem Koffeingehalt schien gering zu sein. Der Chlorophyllgehalt war in den höherwertigen Tees mit einigen Ausnahmen höher, was wahrscheinlich mit der starken Beschattung zusammenhängt, die für den Anbau von hochwertigem Tencha verwendet wird.

Die Forschungsstudie untersuchte auch die chemischen Bestandteile von rituellem Matcha, industriellem Matcha (der pulverisierte Tees beschreibt, die auf dem Lebensmittelmarkt und in der Küche verwendet werden, und als Matcha bezeichnet wird) und anderen pulverisierten Grünteeproben (wie Sencha und Gyokuro). Die Preise für industriellen Matcha betrugen ＞ 600 Yen/100 g und für zeremoniellen Matcha ＞ 3.000 Yen/100 g. Die Preise für pulverisierten grünen Tee lagen dagegen bei ＜ 600 Yen/100 g. Die Preise reichten von 8.100 Yen/100 g (zeremonieller Matcha) bis 170 Yen/100 g (pulverisierter Sencha). Die Matcha-Proben für die Teezeremonie zeichneten sich durch einen hohen Gehalt an Theanin (＞ 1,8 g/100 g) und ein hohes Verhältnis von egcg/egc (＞ 3,2 g/100 g) aus. Bei den Matcha-Proben in Handelsqualität und den pulverisierten Grüntees lagen der Theaningehalt und das Verhältnis von egcg zu egc dagegen bei ＜ 1,7 g/100 g bzw. ＜ 3,3 g/100 g. Der Chlorophyllgehalt von Matcha für Teezeremonien lag bei ＞ 250 mg/100 g und bei den meisten anderen Proben bei ＜ 260 mg/100 g. Obwohl kein Unterschied zwischen dem Theaningehalt und dem egcg/egc-Verhältnis von Matcha industrieller Qualität und pulverisiertem Grüntee festgestellt wurde, war der Chlorophyllgehalt in Matcha industrieller Qualität tendenziell höher als der von pulverisiertem Grüntee.

Anbaugebiet am Teestrauch

Der Bereich am Teestrauch, in dem die Blätter für den Tencha gepflückt werden, ist für die verschiedenen Matcha-Qualitäten entscheidend. Die jungen Blätter an der Spitze der Pflanze, die weich und biegsam sind, werden für höhere Matcha-Qualitäten verwendet, die eine feinere Textur und einen feineren Geschmack aufweisen. Für die niedrigeren Qualitäten werden die älteren, stärker industrialisierten Blätter verwendet, die eine sandige Textur und einen leicht bitteren Geschmack aufweisen.

Behandlung vor der Verarbeitung

In der Regel werden Sencha-Blätter im Freien im Schatten getrocknet und nie der direkten Sonne ausgesetzt; dennoch hat sich die Trocknung inzwischen größtenteils in Ihre Wohnung verlagert. Hochwertiger Matcha ist durch diese Behandlung leuchtend grün.

Steinmahlen

Ohne die richtigen Geräte und Techniken kann Matcha „verkohlt“ werden und an Qualität einbüßen. In Japan wird er in der Regel mit speziell entwickelten Granitsteinmühlen zu einem feinen Pulver gemahlen.

Oxidation

Die Oxidation ist ebenfalls ein Kriterium für die Qualität. Matcha, der Sauerstoff ausgesetzt ist, kann schnell beschädigt werden. Oxidierter Matcha hat einen ausgeprägten heuartigen Geruch und eine stumpfe bräunlich-grüne Farbe. [3]

Ernährungswahrheiten

Die Nährwertangaben für 1 Teelöffel pulverisierten Matcha-Grüntee werden von der usda angegeben.2.

• Kalorien: 10
• Fett: 0g
• Natrium: 0g
• Kohlenhydrate: 1g
• Ballaststoffe: 1g
• Zucker: 0g
• Eiweiß: 0g

Kohlenhydrate

Eine einzelne Portion Matcha (1 Teelöffel) enthält 1 Kohlenhydrat. Das eine Gramm Kohlenhydrate stammt von den Ballaststoffen.

Fette

Mit Wasser zubereiteter Matcha enthält absolut kein Fett. Wenn Sie einen Matcha Latte mit Milch zubereiten oder bestellen, ändert sich die Fettzusammensetzung des Getränks.

Eiweiß

Eine Portion Matcha enthält absolut kein Eiweiß (aber auch hier erhalten Sie ein wenig Eiweiß durch Milch oder eine Milchalternative, wenn Sie diese zu Ihrem Matcha hinzufügen).

Vitamine und Mineralstoffe

Matcha ist keine nennenswerte Quelle für Mikronährstoffe.

Kalorien

Ein Teelöffel Matcha enthält etwa 10 Kalorien, die alle aus der Kohlenhydratzusammensetzung des Getränks stammen. Beachten Sie, dass je nach Zubereitungsart des Matcha auch Kalorien, Kohlenhydrate und Fette enthalten sein können. Matcha Lattes enthalten zum Beispiel häufig Fett und Kohlenhydrate aus der enthaltenen Milch und dem Zucker. [4]

Matcha Tee Vorteile: 12 wissenschaftliche Faktoren, die Ihrem Körper gut tun

Matcha-Pulver ist mehr als nur ein japanischer Kulturtrend. Wenn Sie Matcha-Pulver zu einem Teil Ihres täglichen Wellness-Programms machen, bringt das eine ganze Reihe von Vorteilen für Ihre Erholung. Matcha zu trinken ist dank seines zarten und köstlichen Geschmacks und seiner hervorragenden Eigenschaften als Superfood für den Wohn- oder Geschäftsbereich nie eine lästige Pflicht.

Mit 10-mal mehr Antioxidantien als gewöhnlicher grüner Tee, ganz zu schweigen von der beruhigenden Wirkung und der Erhöhung des Stoffwechsels, hat Matcha-Tee alle Vorteile von grünem Tee und noch viel mehr. Obwohl Matcha nicht völlig koffeinfrei ist, enthält er im Vergleich zu Kaffee und sogar schwarzem Tee nicht viel Koffein.

Werfen Sie einen Blick auf die Vorteile von Matcha-Tee und verlieben Sie sich in Matcha-Latte, delikaten Matcha-Tee oder vielleicht eisgekühlten Matcha für die schwülen Sommertage. Hier ist, was Sie von diesem duftenden, süßen und grasigen Gebräu erwarten können:.

1. Verringert den Cholesterinspiegel

Wir beginnen alle Matcha-Vorteile, die Sie benötigen, mit der Nachricht, dass Matcha Ihren Cholesterinspiegel senkt. Ldl-Cholesterin wird auch als schlechtes Cholesterin bezeichnet und ein Zuviel davon kann zu Herzstillstand, Schlaganfall und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen, denen Sie unbedingt vorbeugen möchten.

Matcha kann das schlechte Cholesterin beseitigen, indem es Ihren hdl-Cholesterinspiegel erhöht. Hdl-Cholesterin wird auch als das gute Cholesterin bezeichnet, da es den Schrott aus Ihren Arterien zu entfernen weiß. Eine Untersuchung von 14 Studien über die Auswirkungen von Cholesterin und grünem Tee (aus dem Matcha hergestellt wird) ergab, dass der Genuss von grünem Tee zu einer signifikanten Senkung der Hdl-Konzentration im Körper führte. Das ist etwas, worüber es sich zu trinken lohnt.

2. schützt die Leber

Einige Forschungsstudien haben auch ergeben, dass Matcha in der Lage sein könnte, Ihre Leber zu schützen. Die Leber ist eines der wichtigsten Organe des Körpers und sie in Topform zu halten, ist für unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden äußerst wichtig. Die Leber ist dafür verantwortlich, Schadstoffe loszuwerden und Nährstoffe zu verarbeiten – eine ziemlich wichtige Aufgabe.

In der durchgeführten Studie erhielten 80 Personen mit einer Fettlebererkrankung (nicht-alkoholisch) 90 Tage lang 500 mg Grüntee-Extrakt. Einige der Teilnehmer erhielten stattdessen ein Placebo. Am Ende der 12 Wochen wurde festgestellt, dass die Teilnehmer, die den Grüntee-Extrakt eingenommen hatten, im Vergleich zur Placebo-Gruppe weniger Leberenzyme aufwiesen. Da es diese Enzyme sind, die eine Leberschädigung anzeigen, scheint der grüne Tee seine Wirkung nicht verfehlt zu haben.

3. verbessert die Gehirnfunktion

Brauchen Sie einen Geistesblitz? Eine Tasse Matcha-Tee ist da, um Ihren Geist anzuregen. Der Matcha-Tee ist reich an Polyphenolen, reich an Aminosäuren und enthält L-Theanin in hoher Konzentration, das die Alphawellen in Ihrem Gehirn verstärkt. Diese unglaublichen Alphawellen sind für die Beruhigung des Geistes verantwortlich und ermöglichen es Ihnen, Ihre Gedanken mit Klarheit und Leichtigkeit zu fokussieren. Kombinieren Sie das mit der Prise Koffein, die in Matcha-Tee enthalten ist, und Sie haben eine Kombination, die Sie leicht wach hält. Das Beste an dem Wachheitszustand, den Matcha Ihnen vermittelt, ist, dass es sich nicht um einen nervösen Wachheitszustand handelt, sondern um eine ruhige Klarheit, die Sie mit Ihrem Sinn für Funktion verbunden hält.

Eine Studie über die kombinierte Wirkung von L-Theanin und Koffein auf die kognitive Leistungsfähigkeit und die Stimmung hat ergeben, dass sich sowohl die Geschwindigkeit als auch die Genauigkeit der Leistung der Teilnehmer verbessert hat und auch das Gedächtnis gestärkt wurde. Wenn Sie das nächste Mal Ihren Geist anstrengen müssen, kann eine Tasse Matcha dafür sorgen, dass Sie konzentriert und klar denken.

4. verbessert die Haut

Eine Tasse Matcha-Tee genügt, um Ihrer Haut ein umwerfendes Strahlen zu verleihen. Matcha ist so köstlich für die Haut, dass er sogar in Gesichtsmasken verwendet wird. Aber wenn Sie sich nicht so gerne mit dem grünen Zeug einschmieren, können Sie stattdessen auch eine Kanne aufsetzen oder Matcha in Ihren Shake geben. Matcha hilft der Haut, die sichtbaren Zeichen der Alterung zu verlangsamen. Das liegt daran, dass Matcha reich an Catechinen ist, die freie Radikale daran hindern, Ihre Haut zu schädigen.

Matcha ist ebenfalls reich an Antioxidantien und hat starke entzündungshemmende Eigenschaften, die gereizte Haut lindern können. Wenn Sie unter Rosazea, Akne oder einem anderen Hautproblem leiden, das Entzündungen hervorruft, kann Matcha Ihnen eine kühlende Hand reichen.

Matcha kann allen Hauttypen Erholung bringen und bei fettiger Haut können die Tannine im Matcha helfen, die Talgproduktion zu regulieren. Diese Forschungsstudie über die Auswirkungen von grünem Tee und Polyphenolen auf die Talgproduktion und Akne hat gezeigt, dass es zweifellos einige Hinweise darauf gibt, dass die Polyphenole des Tees dank ihrer talgregulierenden Wirkung zur Behandlung von Akne eingesetzt werden können.

Wenn Sie sich das nächste Mal eine jüngere, elastischere und talgfreie Haut wünschen, verzichten Sie auf die teure Gesichtsbehandlung und decken Sie sich mit Matcha-Tee ein.

5. hoher Gehalt an Antioxidantien

Wie bereits erwähnt, ist Matcha-Tee reich an Antioxidantien und enthält 10 Mal mehr als normaler grüner Tee. Ja, Matcha-Tee ist der Gewinner aller Superfoods, denn er hat den höchsten Antioxidantienwert aller Konsumgüter da draußen.

Der orac-Test (oxygen extreme absorption capacity) ergab, dass Matcha unglaubliche 1384 Einheiten pro Gramm enthält. Das ist ein 125 Mal höherer Gehalt an Antioxidantien als bei Spinat. Außerdem enthält Matcha eine große Menge an Egcg (Epigallocatechingallat), was eine fantastische Nachricht für diejenigen ist, die Schwellungen minimieren, freie Radikale bekämpfen und eine ganze Reihe von hartnäckigen Krankheiten vermeiden möchten.

Diese Forschungsstudie des Verbraucherlabors ergab, dass gebrühter Matcha-Tee mehr Catechine pro Gramm enthält als der übliche gebrühte grüne Tee. Wenn man bedenkt, dass grüner Tee einen hohen Gehalt von 25-86 mg pro Portion hat, können Sie sicher sein, dass Sie sich mit jedem Schluck mit dem Guten vollstopfen.

6. fördert die Herzgesundheit

Die Gesunderhaltung Ihres Herzens ist ein weiterer Vorteil, den Ihre tägliche Dosis Matcha-Tee mit sich bringt. Selbst für diejenigen, die jung und kämpferisch fit sind, ist es nie zu früh, sich einer besseren kardiovaskulären Gesundheit zu widmen. Catechine, die zu den wichtigsten Antioxidantien im Matcha-Tee gehören, helfen dank ihrer blutdrucksenkenden, entzündungshemmenden und antithrombogenen Eigenschaften bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Catechine haben ebenfalls eine lipidsenkende Wirkung, was ihren Status als Catechin für die Herzgesundheit noch mehr unterstreicht.

Wenn Sie Matcha als Teil einer gesunden Lebensweise zu sich nehmen, in der Sie Ihren Körper mit Obst und Gemüse ernähren, viel schlafen und Sport treiben, sind Sie auf dem besten Weg zu einem langen und üppigen Leben.

7. unterstützt die Gewichtsreduktion

Das American Journal of Scientific Nutrition ist ebenfalls auf den Zug aufgesprungen, wenn es darum geht, die im Matcha-Tee enthaltenen Catechine zu feiern. Wie also hilft Matcha bei der Fettverbrennung? Diese Catechine haben thermogene Eigenschaften, d.h. sie erhöhen die Geschwindigkeit, mit der wir Kalorien verbrennen.

Wenn Sie Matcha trinken, können Sie Ihre Geschwindigkeit nicht nur im Ruhezustand erhöhen, sondern auch beim Training. Wenn Sie Matcha in Ihr Trainingsprogramm einbauen, können Sie Ihre Kalorienverbrennung um sage und schreibe 25% steigern. Das heißt, Sie bekommen mehr für Ihren Trainingsdollar!

8. senkt den Blutdruck

Eine einzige Tasse Tee hat zwar keinen nennenswerten Einfluss auf Ihren Blutdruck, aber Studien haben gezeigt, dass lang anhaltender Teekonsum durchaus Wirkung zeigt. Diese Studie hat gezeigt, dass die Teilnehmer nach 12 Wochen täglichem Teetrinken einen deutlich niedrigeren Bluthochdruck hatten. Und welcher Tee hat in dieser Studie wohl am besten abgeschnitten? Sie haben es vermutet: grüner Tee! Und hier kommen wir zum magischen Matcha. Für diejenigen, die die Wahrscheinlichkeit von Bluthochdruck senken möchten, ist es nur ein kleiner Aufwand, den Teekessel aufzudrehen.

9. Widersteht Krebs

Tief durchatmen, Krebs ist immer wieder ein großes Gesundheitsproblem. Es gibt Forschungsstudien, die sich mit den krebsbekämpfenden Eigenschaften von Tee beschäftigen. Wir wissen inzwischen, dass Matcha eine Fülle von gesunden Substanzen, Catechinen und anderen immunstärkenden und antioxidativen Eigenschaften enthält, darunter auch das wirklich wichtige Ecgc. Diese Art von Catechin hat in Reagenzglas- und Tierversuchen tatsächlich gezeigt, dass es hilft, Tumore zu verkleinern und Krebszellen zu vernichten.

Natürlich sind weitere Forschungen erforderlich, insbesondere wenn es um Menschen und die konkreten Auswirkungen von grünem und Matcha-Tee in Bezug auf Krebs geht, aber wir glauben, dass dies ein hervorragender Anfang ist.

10. Hilft bei Arthritis

Sie wollen im Alter nicht knirschend werden? Erhöhen Sie Ihre tägliche Dosis an Matcha-Tee!

All diese Polyphenole und gesunden Verbindungen werden eine großartige Wirkung haben, wenn es darum geht, Ihre Gelenke zu ölen und die Gliedmaßen so locker wie möglich zu halten. Die in Matcha und grünem Tee enthaltenen Antioxidantien sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und können sogar Knorpelschäden verlangsamen.

In Verbindung mit dem Ecg, von dem wir immer wieder sprechen, kann es helfen, die Moleküle zu blockieren, die rheumatoide Arthritis verursachen können, und plötzlich sieht es so aus, als ob Ihre Yogapraxis bis weit in die Achtziger hinein andauern könnte!

11. Vollgepackt mit Mineralien und Vitaminen

Matcha ist vollgepackt mit Mineralien und Vitaminen, die dafür sorgen, dass Sie bei bester Gesundheit sind. Von reichlich Vitamin C bis hin zu Magnesium, Vitamin A und all den schönen B-Vitaminen, die Sie benötigen, ist ein Schluck Matcha-Tee die richtige Stärkung für Sie. Vitamin C kann Ihnen helfen, Erkältungen und Grippe abzuwehren, Vitamin A kann ebenfalls dabei helfen, freie Radikale zu beseitigen, Vitamin F ist wunderbar für Ihre Zähne und Vitamin P trägt dazu bei, dass Knochen und Knorpel gesund bleiben.

12. Stärkt das Immunsystem des Körpers

Geben Sie Ihrem körpereigenen Immunsystem die Munition, die es braucht, um stark zu bleiben und gesund zu kämpfen, egal, was die Welt ihm vorwirft. Studien haben tatsächlich gezeigt, dass grüner Tee die Anzahl der T-Zellen im Körper erhöhen kann. In letzter Zeit wurde viel über T-Zellen und Immunität gesprochen und die Tatsache, dass der Genuss von Matcha Ihre T-Zellen stärken und das Risiko von Autoimmunerkrankungen verringern kann, ist definitiv ein Grund zum Jubeln. [5]

5 Möglichkeiten, Matcha in Ihrer Hautpflegeroutine zu verwenden

Matcha, auch bekannt als japanischer grüner Tee, hat sich als die am meisten gesuchte Variante für Schönheitsvorteile herausgestellt. Er wurde in der 2. Hälfte der letzten Jahre als Hautpflegemittel populär und ist nach wie vor aktuell.

Als fein gemahlenes Pulver mit dem hellsten Grünton ist Matcha seit dem 12. Jahrhundert Teil der japanischen Kultur. Diese konventionelle Lösung kann zur Linderung verschiedener Hautprobleme eingesetzt werden.

Manish Chowdhary, der Mitbegründer der Charme-Marken wow skin science und body cupid, erklärt: „Matcha ist ein beliebtes Antioxidans, das das körpereigene Immunsystem schützt. Es beugt oxidativem Stress auf die Zellstruktur vor und sorgt für eine gesunde Haut. Die grüne Farbe von Matcha stammt vom Chlorophyll, das dafür bekannt ist, dass es fettige, zu Akne neigende Haut ausgleicht. Er enthält außerdem die Vitamine A, C, E, K und den B-Komplex. Diese Nährstoffe garantieren eine stabile Kollagenproduktion für eine gesunde Haut und helfen, eine frühzeitige Hautalterung zu vermeiden.“ Im Folgenden stellt er 5 Methoden vor, wie Sie diese kraftvolle Zutat als wirksames Hautpflegemittel einsetzen können.

Wie Sie Matcha zur Verbesserung Ihrer Hautgesundheit verwenden

Zur Straffung der Haut

1. Nehmen Sie zwei Teelöffel Matcha-Pulver in eine Schüssel und fügen Sie Rosenwasser hinzu, um eine pastenartige Konsistenz zu erhalten.
2. Fügen Sie ein paar Tropfen Lavendelöl hinzu und vermischen Sie alles gut.
3. Wenden Sie diese Mischung auf Gesicht und Hals an.
4. Waschen Sie die Maske nach 15 Minuten ab oder wenn sie beginnt, trocken zu werden.

Verwenden Sie dieses selbstgemachte Gesichtswasser dreimal pro Woche, um eine strahlende und klare Haut zu erhalten.

Für intensive Feuchtigkeitszufuhr

1. Nehmen Sie zwei Teelöffel Matcha-Grüntee in eine Schüssel.
2. Fügen Sie Milch hinzu, um eine Paste zu bilden.
3. Fügen Sie einen halben Teelöffel Honig zu dieser Mischung hinzu.
4. Mixen Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten und verwenden Sie es auf Ihrem Gesicht, Hals und Brustbereich.
5. Lassen Sie es 15 Minuten einwirken und spülen Sie es mit klarem Wasser ab.

Dieser natürliche Feuchtigkeitsspender beugt Trockenheit vor und kann helfen, entzündete oder sonnenverbrannte Haut zu beruhigen.

Gegen Fettigkeit

1. Mischen Sie Matcha-Pulver und Multani Mitti (Fuller’s Earth) in einer Schüssel, jeweils einen Teelöffel.
2. Fügen Sie ein paar Tropfen Teebaumöl hinzu.
3. Fügen Sie Wasser hinzu, um eine glatte Paste zu bilden.
4. Verwenden Sie sie auf Ihrem Gesicht und Hals.
5. Lassen Sie es trocknen und spülen Sie es danach mit klarem Wasser ab.

Diese schnell aufzuschlagene Gesichtsmaske entfernt überschüssiges Öl von der Haut und verkleinert die Poren, so dass Sie auf natürliche Weise eine glatte, matte Textur erhalten.

Für das Peeling

1. Nehmen Sie 2 Teelöffel Matcha-Grünteepulver und einen Teelöffel gemahlene Kaffeebohnen in eine Schüssel.
2. Fügen Sie etwas Joghurt hinzu, um eine Paste zu erhalten.
3. Mischen Sie alles gut durch und tragen Sie diese Mischung auf Ihr Gesicht und Ihren Hals auf.
4. Lassen Sie sie ein paar Minuten einwirken, bis sie teilweise getrocknet ist, und schrubben Sie Ihre Haut dann vorsichtig mit festen, massierenden Bewegungen.
5. Spülen Sie die Creme mit normalem Wasser ab und tupfen Sie Ihre Haut trocken.

Dieses Do-it-yourself-Peeling entfernt Schmutz und abgestorbene Hautzellen aus der Tiefe und verleiht Ihrer Haut Flexibilität.

Für ein straffes Hautbild

1. Nehmen Sie 2 Teelöffel Matcha-Grünteepulver in eine Schüssel.
2. Fügen Sie einen Teelöffel Kokosnussöl oder Arganöl hinzu, je nach Ihrer Wahl.
3. Nehmen Sie ein paar Tropfen eines ätherischen Öls hinzu.
4. Tragen Sie diese Paste auf Ihr Gesicht, Ihren Hals und Ihr Dekolleté auf.
5. Lassen Sie die Maske 15 Minuten lang einwirken, massieren Sie dann vorsichtig Ihre Haut und reiben Sie die Maske ab.
6. Spülen Sie Ihr Gesicht mit klarem Wasser ab.

Wenden Sie diese Maske zweimal pro Woche an, um stumpfe und erschöpfte Haut wiederherzustellen und große Falten zu glätten. Sie wirkt wie ein natürliches Anti-Aging-Mittel. [6]

Matcha Grüner Tee und Ihre Haare

Volles, glänzendes, volles Haar ist ein schöner Anblick. Es symbolisiert Jugend und Attraktivität und hier ist die fantastische Nachricht: Matcha-Grüntee kann dazu beitragen, dass Ihr Haar mehrere Jahre oder sogar Jahrzehnte lang schön bleibt.Forscher der Tufts University haben herausgefunden, dass Matcha-Tee viel mehr Antioxidantien enthält als normaler grüner Tee. 20-mal mehr! Und nicht nur das, Matcha enthält auch viele Mineralien, Aminosäuren und Vitamine, insbesondere ein B-Vitamin namens Panthenol, das zur Verbesserung des Haares beiträgt.

Panthenol ist auf der Zutatenliste vieler hochwertiger Haarpflegeprodukte zu finden, da es das Wachstum von neuem Haar fördert und geschädigtes Haar, wie z.B. Spliss, reparieren kann.

Haarentwicklung

Ein kurzer Artikel, der in der Zeitschrift Phytomedicine veröffentlicht wurde, besagt, dass Epigallocatechin-3-Gallat, auch Egcg genannt, für die Geschwindigkeit des Haarwachstums verantwortlich sein könnte.

Ein koreanisches Forscherteam untersuchte die Auswirkungen von ETCG auf das Haarwachstum und die Veränderungen in den dermalen Papillenzellen. Sie fanden heraus, dass egcg das Wachstum der dermalen Papillenzellen fördert. Sie entdeckten auch, dass genau dieselben EEGs den Zelltod verringern, der beim Alterungsprozess normal ist. Die Semesterarbeit wurde 2007 in der Zeitschrift „seoul national university college of medicine“ veröffentlicht.

Schuppen

Matcha-Tee kann auch Schuppen in Schach halten. Reinigen Sie Ihr Haar einfach regelmäßig mit Matcha und sehen Sie, wie bemerkenswert das Ergebnis ist.

Schuppenflechte

Matcha kann verwendet werden, um Schuppenflechte in Schach zu halten, da es die Hautentwicklung normalisiert.

Gesundheit der Haare im Allgemeinen

Die Antioxidantien und die Vitamine C und E in Matcha fördern die allgemeine Gesundheit Ihres Haares und schützen es vor schädlichen UV-Strahlen.

Grundlegende Matcha-Haarmaskenschale:

1. Sieben Sie Matcha-Tee und vermischen Sie ihn mit Sheabutter oder Kokosnussöl zu einer Paste.
2. Verwenden Sie die Paste vorsichtig auf Ihrer Kopfhaut und massieren Sie sie mit langsamen Bewegungen ein.
3. Lassen Sie sie eine halbe Stunde einwirken. Spülen Sie sie aus und gestalten Sie sie wie gewohnt.
4. Hinweis: Wenn das Kokosnussöl oder die Sheabutter in festem Zustand ist, erwärmen Sie es vor der Anwendung etwas. Aber nicht in der Mikrowelle.
5. Sie können diese Haarmaske regelmäßig anwenden, um den Glanz und die Kraft Ihres Haares wiederherzustellen. [7]

Warum ist Matcha besser als loser Blatt-Tee?

Jeden Tag entledigen sich viele Menschen wertvoller Antioxidantien und Mineralien. Es scheint zwar unvorstellbar, aber genau das passiert, wenn Sie eine Tasse grünen Tee aufbrühen, denn Wasser kann nur einen Bruchteil der Vorteile des grünen Tees entziehen. Der Großteil bleibt ungenutzt in den Teeblättern eingeschlossen. In Wirklichkeit können Sie das volle Potenzial des grünen Tees nur nutzen, wenn Sie das ganze Blatt zu sich nehmen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie anfangen müssen, Teeblätter zu konsumieren. Am einfachsten ist es, wenn Sie einfach eine Schale Matcha genießen. Da es sich bei Matcha um reine, steingemahlene Teeblätter handelt, versorgt Sie Matcha auf eine Weise mit dem kraftvollen Arsenal an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Aminosäuren des grünen Tees, wie es kein anderer grüner Tee kann.

Um auch nur ansatzweise an die Kraft einer einzigen Portion Matcha heranzukommen, müssten Sie mindestens zehn Tassen aufgebrühten grünen Tee zu sich nehmen. Wenn es darum geht, Ihnen dabei zu helfen, eine optimale Gesundheit zu erreichen und zu erhalten, gibt es für Matcha nichts Vergleichbares.

Warum wird Matcha-Tee als antioxidatives Kraftpaket angesehen?

Antioxidantien, eines der größten Schlagworte in der Ernährungswissenschaft, sind natürlich vorkommende chemische Verbindungen, die Alterung und chronische Krankheiten verhindern. Heutzutage wird eine Vielzahl von Gemüsen und Früchten für ihre antioxidativen Eigenschaften angepriesen, was zu einer Vielzahl von Produkten mit allen möglichen Ansprüchen führt. Aber Matcha ist im Gegensatz dazu unvergleichlich. Erstens enthält Matcha wesentlich mehr Antioxidantien, wie die aktuelle Entwicklung in der Antioxidantienforschung zeigt.

Unter Verwendung der als orac (oxygen radical absorbance capability) bezeichneten Testtechnik haben Experten der Tufts University herausgefunden, dass Matcha unglaublich viel mehr davon enthält als Granatäpfel oder Blaubeeren. Matchas Orac-Wert beträgt stolze 1573 Einheiten pro Gramm, im Vergleich zu Granatäpfeln mit 105 Einheiten pro Gramm oder Blaubeeren mit 93 Einheiten.

Warum ist das wichtig?

Antioxidantien sind die Vertreter der körpereigenen Abwehr. Sie sind chemische Substanzen, die Alterung und chronische Krankheiten verhindern. Einfach ausgedrückt: Je mehr Sie haben, desto besser ist Ihr Körper für den Kampf gegen Infektionen und Krankheiten gerüstet. [8]

Wo Sie Matcha entdecken können – und wie Sie ihn selbst zubereiten

Matcha wird wahrscheinlich am ehesten als warmes Getränk bezeichnet, aber er ist tatsächlich ein vielseitiger Bestandteil in der Küche und darüber hinaus. Seine „pulverisierte Form hat es ermöglicht, dass er in der heutigen Zeit viele Variationen annimmt“, so Danson.

Wenn Sie nach dem Training regelmäßig unter Gelenkschmerzen leiden oder müde Haut auffrischen und brüchiges Haar reparieren möchten, könnten die Kollagenpeptide von Earth Echo Linderung verschaffen und eine gesündere Haut fördern.

„Viele Menschen kennen vielleicht den Matcha Latte, das Kit Kat oder das Eis, aber seither ist die Kreativität bei der Verwendung von Matcha regelrecht explodiert“, fügt Danson hinzu. „Wir freuen uns über alles, von Matcha-Pfannkuchen, Matcha-Soda, Matcha-Cocktails bis hin zu Kuchen und Keksen und sogar Matcha-Nudeln oder Matcha-Masken. Selbst die einfache Anwendung, Matcha auf Ihren Joghurt oder Ihre Haferflocken zu sprühen, reicht aus, um dem Frühstück einen leckeren Geschmacksschub zu verleihen.“

Wie man eine Tasse Matcha-Tee zubereitet

Die Zubereitung von Matcha-Tee ist einfach und eine gute Möglichkeit, abzuschalten und sich eine Minute Zeit für sich und Ihre Gesundheit zu nehmen. Allerdings ist nicht jede Tasse gleich, erklärt danson. „Matcha, der bei 160 Grad Celsius aufgebrüht wird, schmeckt zum Beispiel ganz anders als Matcha, der bei 175 Grad Celsius aufgebrüht wird, obwohl es sich um denselben Tee handelt.“.

So machen Sie Ihren eigenen Tee:

1. Eine Basisschale enthält 2 Gramm Matcha-Pulver, 2 Unzen warmes Wasser (am besten unter 175 Grad Fahrenheit).
2. Erwärmen Sie Ihre Teeschale und fügen Sie Matcha hinzu. Fügen Sie zunächst nur einen Spritzer Wasser hinzu und verwenden Sie Ihren Schneebesen, um es zu einer Paste zu verarbeiten (so stellen Sie sicher, dass Sie alle Klumpen, die zurückbleiben, wegbürsten).
3. Gießen Sie schließlich das restliche Wasser hinzu und schlagen Sie es zu einem cremigen, vollen Schaum auf.

Ist Matcha-Tee sicher?

Einige Studien haben ergeben, dass bestimmte Teesorten erhebliche Mengen an Blei und Pestiziden enthalten und sogar andere Medikamente behindern. Doch keine dieser Untersuchungen wurde speziell für Matcha durchgeführt. Es ist am besten, Matcha von zuverlässigen Unternehmen zu beziehen, die höchste Qualitätsanforderungen an die Produkte stellen und die Beschaffung sicherstellen. [9]

Nachteilige Wirkungen von Matcha-Tee

Kann Sie nervös und aufgeregt machen

Wie andere koffeinhaltige Getränke, z.B. Kaffee und Energy-Drinks, kann Matcha Sie nervös machen, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind – vor allem, wenn Sie zu schnell zu viel davon trinken.

Es ist auch erwähnenswert, dass manche Menschen empfindlicher auf Koffein reagieren als andere. Wenn Sie noch nicht viel Erfahrung mit koffeinhaltigen Produkten haben, ist es vielleicht am besten, wenn Sie anfangs nur ein wenig Matcha trinken und Ihre Toleranz allmählich entwickeln.

Wenn Ihnen das Kribbeln zu stark ist, sollten Sie es mit entkoffeiniertem Matcha versuchen, der etwa 3 bis 10 Milligramm Koffein pro Portion enthält, im Vergleich zu einer normalen Tasse aufgebrühten grünen Tees, die etwa 40 Milligramm enthält.

Kann Ihren Schlaf stören

Koffein am Abend ist schlecht für Ihren Schlaf, und es ist am besten, wenn Sie Matcha vermeiden, bevor Sie schlafen gehen wollen.

Koffein kann mehrere Stunden lang im Körper verbleiben. Wenn Sie also am späten Nachmittag oder frühen Abend eine Tasse Matcha trinken, kann dies Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, später in der Nacht einzuschlafen. Ähnlich wie bei anderen koffeinhaltigen Getränken.

Kann Magenschmerzen verursachen

Das Koffein und die Ballaststoffe in Matcha können bei vielen Menschen eine abführende Wirkung haben – vor allem bei denen, die normalerweise nicht häufig koffeinhaltige Getränke oder Tee trinken.

Wenn man bedenkt, dass Matcha im Vergleich zu anderen Teesorten in so großen Mengen konsumiert wird, ist es nicht unerwartet, dass die abführende Wirkung noch stärker sein kann als bei einer normalen Portion grünen oder schwarzen Tees.

Wenn Sie übermäßig viel Matcha in kurzer Zeit konsumieren, kann dies zu Magenverstimmungen führen. Das liegt daran, dass Koffein das zentrale Nervensystem anregt, was zu Nervosität und Angstgefühlen führen kann.

Es kann auch Teile Ihres Verdauungstraktes verschlimmern, indem es deren Form verändert oder die Kontraktion fördert. Wenn Sie also empfindliches Magengewebe haben, sollten Sie Ihrem Darm eine Pause gönnen, indem Sie generell zu viel grünen Tee trinken. Wenn Sie also täglich große Mengen Matcha trinken, kann dies bereits bestehende Schwellungen in Ihrem Verdauungssystem verschlimmern.

Kann zur Dehydrierung führen

Koffein ist ein Diuretikum, was bedeutet, dass es Ihre Harnausscheidung steigert (2). Das kann bedeuten, dass Sie mehr Flüssigkeit als üblich verlieren, was dann zu einer Dehydrierung führt, die sich durch ein Durstgefühl bemerkbar macht.

Wenn Sie nicht genug Wasser trinken, kann dies noch viel ausgeprägter sein. Es ist besonders wichtig, dass Sie Ihren Wasserkonsum erhöhen, wenn Sie Matcha trinken, da dies sonst dazu führen kann, dass Sie dehydriert statt richtig hydriert sind.

Kann Anämie verursachen

Hohe Dosen von Koffein und Ecg können beide die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigen, Eisen aufzunehmen, indem sie sich an die Proteine binden, die es transportieren.

Da Matcha aus beiden Substanzen besteht, können Sie das in der Nahrung enthaltene Eisen möglicherweise nicht mehr richtig aufnehmen, wenn Sie zu viel grünen Tee trinken. Das bedeutet, dass der regelmäßige Genuss von viel grünem Tee mit der Zeit zu Anämie führen kann.

Wenn Sie Probleme mit der Aufnahme von Eisen haben oder Gefahr laufen, einen Mangel zu bekommen, sollten Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen, wie viel Matcha für Sie geeignet ist. Obwohl Anämie in den meisten etablierten Teilen der Welt ungewöhnlich ist, können bestimmte Bevölkerungsgruppen anfälliger dafür sein, darunter schwangere Frauen und Menschen mit Erkrankungen wie Zöliakie oder entzündlichen Darmerkrankungen.

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Enthält Tannine, die Ihre Zähne verfärben können

Tannine sind pflanzliche Polyphenole, die in vielen verschiedenen Lebensmitteln, darunter auch in Tee, vorkommen können. Obwohl der Zahnschmelz hauptsächlich aus Kalzium und anderen Mineralien besteht, können sich die Tannine dennoch mit dem Zahnschmelz verbinden, wenn sie in einer ausreichend hohen Konzentration vorhanden sind. Deshalb kann der Genuss von dunklen Getränken wie schwarzem Tee oder Rotwein mit der Zeit Flecken auf Ihren Zähnen verursachen.

Wenn Sie Matcha häufig und über einen längeren Zeitraum hinweg trinken, können sich die Polyphenole auf Ihrem Zahnschmelz ablagern, was bei längerem direktem Kontakt zu Verfärbungen führen kann. Es gibt Möglichkeiten, dies zu verhindern, z.B. durch das Trinken von Zitrusfruchtsaft (der Zitronensäure enthält) nach dem Teetrinken. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie sich nicht sofort die Zähne putzen, denn das kann die Verfärbung noch verschlimmern.

Kann Sie giftigen Bestandteilen aussetzen

Bestimmte Pflanzen enthalten Verbindungen, die für den Menschen schädlich sein können, wenn sie in ausreichenden Konzentrationen vorhanden sind. Einige dieser Pflanzen können mit der Zeit auch mit Bestandteilen wie Arsen, Blei, Cadmium und Quecksilber belastet werden. Das liegt daran, dass diese Bestandteile natürlich in Schmutz und Wasser vorkommen. Das bedeutet, dass sie nach längerer Exposition auf den Blättern einer Pflanze landen können.

Obwohl es eher selten vorkommt, kann Matcha-Tee giftige Metalle wie Blei und Quecksilber enthalten.

Eine direkte Exposition gegenüber hohen Bleikonzentrationen kann Ihr Gehirn, Ihre Nieren, Ihre Lunge, Ihr Nervensystem und Ihre roten Blutkörperchen schädigen. Die Risiken sind viel geringer, wenn Sie den Tee einfach nur häufig trinken. Wenn Sie das Blei jedoch täglich zu sich nehmen, können Sie nicht abschätzen, welche Folgen es langfristig haben könnte.

Quecksilber ist ein weiteres Metall, das sich mit der Zeit in Ihrem Körper ansammeln kann. Dies kann besonders problematisch sein, wenn Sie ständig Matcha trinken. Eine Quecksilbervergiftung kann zu Anzeichen wie Zittern, Gedächtnisverlust, Sehstörungen und sogar Krampfanfällen führen.

Mit Milch getrunken kann die Eisenaufnahme beeinträchtigt werden

Es ist üblich, Ihrem Tee aus Geschmacksgründen Milch beizufügen, da sie die Bitterkeit einiger Sorten, wie z.B. Matcha, mildert. Allerdings verringert die Zugabe von Milch auch die Fähigkeit Ihres Körpers, Eisen aus den Mahlzeiten aufzunehmen. Dies gilt insbesondere für Häm-Eisen, das in Fleischprodukten enthalten ist.

Nicht-Hämeisen, das in Pflanzen vorkommt, wird durch die Zugabe von Milch nicht beeinträchtigt. Es kann sich jedoch trotzdem verringern, wenn Sie zu viel Tee trinken oder an einer Krankheit wie Porphyrie leiden, die Probleme bei der Aufnahme dieser Art von Eisen auslöst.

Kann Akneausbrüche verursachen

Matcha enthält mehr Koffein als gewöhnlicher grüner Tee. Das liegt daran, dass beim Aufbrühen das gesamte Blatt verwendet wird. Beim normalen grünen Tee ist es nur der Aufguss. Das bedeutet, dass der Genuss von Matcha mehr Koffein enthalten kann als der Genuss zahlreicher Tassen normalen grünen Tees.

Für manche Menschen könnte das bedeuten, dass sie infolgedessen mehr Akne bekommen. Denn es ist erwiesen, dass Koffein bei manchen Menschen ein Aufflackern der Akne verursacht. Dies gilt insbesondere, wenn es in großen Mengen auf nüchternen Magen konsumiert wird. Wenn Sie zu Ausbrüchen neigen, sollten Sie Matcha am besten später am Tag trinken. Vermeiden Sie außerdem einen übermäßigen Verzehr, wenn Sie wissen, dass er dazu neigt, Ihre Pickel zu aktivieren.

Wie viel Matcha sollten Sie trinken, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden?

Es gibt keine Forschungsstudien, die definitiv aussagen, wie viel Matcha zu viel ist. Es ist jedoch sehr wahrscheinlich, dass die unerwünschten Wirkungen von Matcha-Grüntee je nach Alter, Gewicht, Gesundheitszustand und Menge der aufgenommenen Inhaltsstoffe variieren.

Im Allgemeinen sollten Sie versuchen, nicht mehr als 500 mg Grüntee-Extrakt oder 400 mg Koffein aus jeglicher Quelle pro Tag zu sich zu nehmen, es sei denn, Ihr Arzt rät Ihnen etwas anderes. Wenn möglich, sollten Sie die Einnahme über den Tag verteilen, anstatt alles auf einmal zu konsumieren, da eine übermäßige Einnahme das Risiko unangenehmer Nebenwirkungen erhöhen kann.

Manche Menschen sollten ihren Konsum auch stoppen oder reduzieren, wenn sie schwanger sind, stillen oder bestimmte Medikamente (insbesondere solche mit Koffein) einnehmen. Außerdem ist es ratsam, mit dem Konsum aufzuhören, wenn ein Risiko für bestimmte Gesundheitszustände wie Anämie oder Quecksilbervergiftung besteht, die durch den übermäßigen Verzehr von Matcha verstärkt werden können. [10]

Das Fazit

Matcha stammt aus der gleichen Pflanze wie grüner Tee, aber da er aus dem ganzen Blatt hergestellt wird, enthält er eine größere Menge an Antioxidantien und nützlichen Pflanzenstoffen.

Studien haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen im Zusammenhang mit Matcha und seinen Bestandteilen aufgezeigt, die von der Förderung der Gewichtsabnahme bis zur Verringerung der Gefahr von Herzerkrankungen reichen.

Das Beste daran ist, dass der Tee einfach zuzubereiten ist, so dass Sie ihn mühelos in Ihren Ernährungsplan einbauen und Ihrem Tag eine Extraportion Geschmack verleihen können. [11]

Referenzen

1. https://www.teatulia.com/tea-varieties-101/what-is-matcha.html
2. https://moyamatcha.com/en/moya-matcha/history-of-matcha/
3. https://en.wikipedia.org/wiki/matcha
4. https://www.verywellfit.com/matcha-what-should-i-know-about-it-89227
5. https://www.myteadrop.com/blogs/news/matcha-tea-benefits
6. https://www.femina.in/beauty/skin/ways-to-use-matcha-in-your-skincare-routine-155920-1.html
7. https://teaologists.co.uk/blogs/teaologists-health-habit-blog/97909441-matcha-tea-and-your-hair
8. https://matchasource.com/health-benefits-of-matcha-tea/
9. https://www.forbes.com/health/body/matcha-tea-health-benefits/
10. https://betterme.world/articles/matcha-tea-benefits-side-effects/
11. Https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea#the-bottom-line