Mangostan

Die Mangostan-Frucht ist eine dunkelrot-violette Frucht aus Südostasien mit einer dicken Schale und einem saftigen Fruchtfleisch, dessen Geschmack sowohl an Pfirsich als auch an Ananas erinnert.

Ebenso: ein Baum (Garcinia mangostana) aus dem Sankt-Johannes-Kraut-Haushalt, der Mangostanfrüchte trägt. [1]

Die Geschichte

Die zunehmende Bekanntheit der Mangostan-Frucht außerhalb des Malaiischen Archipels, ihrem ursprünglichen Verbreitungsgebiet, war ein langer und langsamer Prozess. Die wenigen Entdecker, die die Meere Südostasiens durchquerten, hatten mit drängenderen Problemen zu kämpfen als mit dem Versuch, eine einzigartige Frucht, die so verderblich und empfindlich ist, nach Europa und später nach Amerika zu bringen. Selbst die Samen verderben innerhalb einer Woche oder so, wenn man sie trocknen lässt. Es gab viel einfachere Methoden, um Geld zu verdienen. Gewürze, Nüsse, Seltene Erden, Edelsteine, pflanzliche und tierische Pharmazeutika und Hartwaren konnten die lange Seereise mit nur geringen Qualitätseinbußen zurücklegen. Dennoch wurden lebende Mangostanpflanzen bereits vor 1800 ausprobiert.

Die wahrscheinlich beste Bibliographie der historischen Referenzen zur Mangostan wurde 1946 von Cora L. Feldkamp zusammengestellt. Diese umfassende Sammlung enthielt, in ihren Worten, „Verweise auf alle Elemente der Mangostan – Botanik, Kultur, Krankheiten und Insekten, Verbreitungsgebiete, Zusammensetzung, Nährwert, Kochkunst, Giftwirkung, Verwendung, Wirtschaft und so weiter“ Ein Großteil der Website mangosteen.com stützt sich auf die umfassende Arbeit von Cora L. Feldkamp. Sie lieferte einen umfassenden Überblick über die Geschichte der Mangostan-Frucht und ihren konsequenten Marsch in die Neuzeit und ihre größere Bekanntheit in der westlichen Hemisphäre und in Europa.

Der frühere Transport von Pflanzen außerhalb ihres heimischen Verbreitungsgebiets erforderte eine Menge Vorbereitung und dann auch noch Glück, wenn das Transportmittel ein Boot auf dem Ozean war. Neben dem normalen Bedarf an Lebensmitteln und Waffen erforderte der Transport lebender Pflanzen weitere komplizierte Schritte, z.B. die Umrüstung des Schiffsdecks, die Auskleidung des Rumpfes mit Kupfer, um Holzparasiten abzuwehren, die Herstellung spezieller Pflanzenkisten oder die Entwicklung von Gewächshäusern an Deck, die Aufbewahrung von zusätzlichem Frischwasser und so weiter. Einigen der früheren Pflanzenforscher gelang es sehr gut, ihre Neuzugänge in ihre Heimatländer oder Nester zurückzubringen. In einigen Fällen wechselten die Pflanzen während der Überfahrt das Schiff, wenn ein nach Hause fahrendes Schiff einem Landsmann dabei half, das gesammelte Material zurück ins Mutterland zu bringen. Und manchmal endete das gesammelte Material infolge von Piraterie als Wohn- oder Geschäftseigentum einer anderen Nation. In dieser Hinsicht wetteiferten die Spanier, Franzosen, Holländer, Briten, Portugiesen und andere um die Kontrolle über verschiedene Gebiete der Welt und strebten danach, Monopole für alle möglichen Produkte aufzubauen. Der Handel mit Gewürzen, Pelzen, Gummis und Wachsen, natürlichen Farbstoffen, Elfenbein, Seide, Baumwolle und Kaffee machte damals einen Großteil der Fracht auf See aus. Es zeichnete sich allmählich ein Trend ab, dass die Kontrolle einer Ware für eine Kolonialmacht leichter zu handhaben war als die absolute Kontrolle über einzelne Personen einer Kolonie oder den Besitz, und Verträge für diese Funktion gab es zuhauf. In den Jahren nach ihrer Niederlage im Revolutionskrieg machten sich die Briten daran, bestimmte Handelsrouten auf den Meeren zu erforschen und ihre Kontrolle darüber auszubauen. Pflanzen wurden nicht nur aus der Ferne in die Heimatländer zurückgebracht (3 ). Viele Kolonisatoren brachten auch Pflanzen und Tiere in die andere Richtung, indem sie die Inseln entlang der Routen „besäten“, um die Nahrungsversorgung in beide Richtungen zu gewährleisten und auch eine Tauschmethode zu haben. Pferde, Schweine und Ziegen wurden verschenkt, um sich bestimmte Handelsprivilegien zu sichern. Das Ergebnis war eine Verbringung von Keimplasma vieler Arten außerhalb ihrer einheimischen Sorten, die heute niemals erlaubt wäre. Die Mangostan-Frucht, um die es auf dieser Website geht, war nur ein kleiner Akteur in diesem Drama, spielte aber dennoch eine Rolle.

Die Aufzeichnungen über die Verbreitung der Mangostan-Frucht im 18. und 19. Jahrhundert zeigen, dass die erste Einführung der Mangostan-Frucht in Großbritannien auf einen Mann namens Anton Pantaleon Hove zurückgeht. A. P. Hove (auch Hoveau) war ein Pole, der von Sir Joseph Banks entsandt wurde, um bessere Baumwollsamen aus Gujarat, Indien, zu ‚beschaffen‘. Offensichtlich befanden sich unter seinen Beschaffungen auch Mangostan-Pflanzen, die 1789 nach Plymouth, England, zurückkehrten und von dort nach Kew gebracht wurden. Sir Joseph Banks, dessen große Popularität und Bekanntheit darauf zurückzuführen war, dass er Kapitän Cook auf seiner allerersten Expedition begleitet hatte, war damals Leiter des Königlichen Botanischen Gartens in Kew und Präsident der Royal Society. Banks war in dieser Zeit sehr aktiv, indem er die Einführung von Pflanzen und Tieren anleitete, beriet und oft auch persönlich finanzierte. Langsam, aber zweifellos wurde versucht, die Mangostan in der westlichen Hemisphäre einzuführen.

Was die Geschichte der Mangostan-Frucht betrifft, so ist anzumerken, dass sie die andere Pflanze war, die in einer Veröffentlichung aus dem 18. Jahrhundert mit dem Titel „A description of the mangostan and the bread-fruit“ von John Ellis (mangostan war das Wort für die Mangostan-Frucht auf den Molukken) behandelt wurde. Man schrieb das Jahr 1775 und John Ellis nutzte sein Wissen über die Tropen als Mitglied der Royal Society of London, um die botanischen Schätze des fernen Afrikas und der malaiischen Inselkette zu erläutern. Die ursprüngliche Absicht dieses Werkes war es, seine Majestät „The Earl of Sandwich, First Lord of the Admiralty of GREAT BRITAIN“ über eine Möglichkeit zu informieren, die „dem Vorteil eines jeden Teils des britischen Reiches förderlich erscheint …“.

Ellis verweist auf Laurent Garcin, einen französischen Biologen, der eine Reise durch das betreffende Gebiet unternahm, um die einheimischen Pflanzen im Allgemeinen und die Mangostan-Frucht im Besonderen zu sammeln und zu erklären. Linnaeus, ein regelmäßiger Berichterstatter von Ellis, ehrte die Arbeit von Laurent Garcin, indem er die Gattung Garcinia cambogia extract, zu der auch die Mangostan-Frucht gehört, nach ihm benannte. Es ist die glühende Beschreibung der Mangostan-Frucht durch Garcin, Rumphius und andere, die Ellis dazu veranlasste, sie zusammen mit der Brotfrucht in den britischen Nestern in der Karibik zu suchen und anzupflanzen. Die Veröffentlichung dieser Abhandlung sollte die Finanzierung einer Erkundungsreise zu den „Ostindischen Inseln“ fördern, um diese beiden Pflanzenarten, die Mangostan-Frucht und die Brotfrucht, auf den Westindischen Inseln wiederzubeleben und anzupflanzen. Das ist gelungen. Der Auserwählte für diese Reise, die auf den Schlussfolgerungen dieser Veröffentlichung beruht, war niemand anderes als Kapitän Bligh. Die britische Bundesregierung teilte 1787 dem West India Committee, einer Lobbygesellschaft britischer Plantagenbesitzer, die mit der Royal Society of the Arts konkurrierte, mit, dass sie die Finanzierung dieser Expedition übernehmen würde. Sie kauften zu diesem Zweck ein Schiff, das als „Bounty“ in Auftrag gegeben wurde. Wie viele wissen, brauchte Bligh mehr als einen Versuch, aber es gelang ihm schließlich, die Brotfrucht auf dem Schiff Providence wiederzubeleben. Dafür erhielt Bligh 1793 die Goldmedaille der Royal Society of the Arts. Die Brotfrucht wurde dann in der gesamten Karibik und in Lateinamerika verbreitet. Für die andere Aussicht in John Ellis‘ Werk, die Mangostan-Frucht, konnte zu dieser Zeit nicht der gleiche Erfolg und Bekanntheitsgrad festgestellt werden.

Vom Ende des 18. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts sind die Hinweise auf die Mangostan-Frucht eher spärlich. Ein Ereignis, das hervorsticht, ist die erste aufgezeichnete Fruchtbildung der Mangostan-Frucht im Vereinigten Königreich im Jahr 1855. Diese Leistung wurde in Syon Park, dem Stammsitz der Herzöge von Northumberland, von ihrem äußerst tüchtigen Gartenliebhaber John Ivison vollbracht. Der Gewächshauskomplex wurde beheizt, um eine gleichbleibende tropische Temperatur als Ausgleich für die gemäßigte britische Umgebung zu gewährleisten, und dies geschah in sogenannten Ofenhäusern. Die Samen wurden, so heißt es in dem Artikel, 1833 von einem Captain White aus Kalkutta bezogen. Ausgehend von diesem und anderen Artikeln aus dieser Zeit würde der Zeitrahmen so aussehen, dass sich die Blüten an einem oder beiden der beiden Bäume, die in großen Kübeln gezogen wurden, im November 1854 bildeten. Das wäre ungefähr der richtige Zeitpunkt, um etwa 120 Tage oder mehr später Früchte zu tragen. Es wurde angegeben, dass der Baum mit den Blüten eine Höhe von 15′ und eine Breite von 9′ hatte (ein im Freiland angebauter Baum in den Tropen kann in viel geringerer Größe und in weniger Jahren Früchte tragen), aber dies in einem Gewächshaus zu schaffen, war eine große Leistung. Dies wurde damals von der Royal Horticultural Society gewürdigt. Die Frucht wurde mit der Gold Banksian Medal ausgezeichnet, das erste Mal, dass eine solche Ehre mit einer einzelnen Frucht verbunden wurde. Auf zahlreichen Websites wird behauptet, dass Königin Victoria bei der Übergabe der Frucht anwesend war, aber dafür gibt es keine Beweise, und die Königin war es wahrscheinlich auch nicht. Dies wäre für den Journalismus zu berichtenswert gewesen, um es in den kurzen Artikeln der damaligen Zeit zu ignorieren, und keiner bestätigt diese Behauptung. In den königlichen Archiven wurde kürzlich ein Brief von Eleanor, der Herzogin von Northumberland, an Königin Victoria entdeckt, in dem sie aufgrund ihrer (Eleanors) strahlenden Beschreibung der Mangostan-Frucht an die Königin bei einer späteren Veranstaltung schreibt: „… ich wage es nun, darum zu bitten, Eurer Majestät eine Mangostan-Frucht schicken zu können, von der man nie verstanden hat, dass sie außerhalb ihres eigenen Landes Früchte trägt; und dies ist daher eine Sache von äußerst hervorragendem Interesse und Interesse unter Botanikern.“ Warum sollte sie eine solche schicken, wenn die Königin bereits an einer Zeremonie teilgenommen hatte, die auf der Frucht der Mangostan-Frucht basierte? Dieser Brief stammt vom 7. Mai 1855, und es gibt keine Belege dafür, dass die Königin die Frucht jemals erhalten oder probiert hat, falls sie hier ankam. Ein guter Tag, um eine Hoftasse zu sein! Es ist also möglich, dass Königin Victoria eine Probe probiert hat, die ihr von Eleanor, Herzogin von Northumberland, zugeschickt wurde, aber es gibt keine Belege dafür, dass die Königin die Mangostan-Frucht 1855 erhalten oder probiert hat. Überhaupt keine. [2]

Beschreibung

Der Mangostanbaum ist ein sehr langsam wachsender, aufrecht stehender Baum mit einer pyramidenförmigen Krone, der eine Höhe von 20 bis 82 Fuß (6-25 m) erreicht. Er hat eine dunkelbraune oder fast schwarze, abblätternde Rinde, deren innere Rinde viel gelben, gummiartigen, bitteren Milchsaft enthält. Die immergrünen, gegenständigen, kurzstieligen Blätter sind eiförmig-lang oder elliptisch, zäh und dick, dunkelgrün, oberseits etwas glänzend, unterseits gelblich-grün und stumpf; 9-25 cm lang, 4,5-10 cm groß, mit auffälliger, heller Mittelrippe. Neue Blätter sind rosafarben. Die Blüten, 4-5 cm breit und fleischig, können am selben Baum männlich oder zwittrig sein. Die vorherigen stehen in Büscheln von 3-9 an den Zweigspitzen; es gibt 4 Kelchblätter und 4 eiförmige, dicke, fleischige Blütenblätter, außen grün mit roten Flecken, innen gelblich-rot, und viele Überdauerungen, obwohl die abgebrochenen Antheren keinen Pollen tragen. Die zwittrigen Blüten werden einzeln oder in Gruppen an den Spitzen junger Zweige getragen. Ihre Blütenblätter können gelblich-grün mit rotem Rand oder hauptsächlich rot sein und werden schnell abgeworfen.

Die Frucht mit dem beliebten Kelch am Stielende und 4 bis 8 dreieckigen, flachen Resten der Narbe in einer Rosette an der Spitze ist rund, dunkelviolett bis rotviolett und äußerlich glatt; sie hat einen Durchmesser von 3,4 bis 7,5 cm (1 1/3 bis 3 Zoll). Die Schale ist 1/4 bis 3/8 Zoll (6-10 mm) dick, im Querschnitt rot, innen violett-weiß. Sie enthält bittergelben Milchsaft und einen violetten, färbenden Saft. Es gibt 4 bis 8 dreieckige Abschnitte mit schneeweißem, saftigem, weichem Fruchtfleisch (in Wirklichkeit die Kerne). Die Frucht kann kernlos sein oder 1 bis 5 voll ausgebildete Samen enthalten, die eiförmig bis länglich, etwas abgeflacht, 2,5 cm lang und 1,6 cm breit sind und am Fruchtfleisch haften. Das Fruchtfleisch ist etwas sauer und mäßig bis deutlich sauer im Geschmack und ist bekannt als bemerkenswert saftig und lecker.

Sorten

Laut Corner sind die Früchte von Sämlingsbäumen relativ einheitlich; es gibt nur eine einzige ausgeprägte Variante, und die kommt auf den Sulu-Inseln vor. Die Frucht ist größer, die Schale dicker als normal und das Fruchtfleisch saurer; der Geschmack ist ausgeprägter. In Nord-Borneo hat eine scheinbar wilde Form nur 4 Fruchtblätter, die jeweils aus einem voll entwickelten Samen bestehen, und das ist wahrscheinlich nicht einzigartig.

Umwelt

Die Mangostan-Frucht ist extrem tropisch. Sie verträgt weder Temperaturen unter 40º F (4,44 º C) noch über 100º F (37,78 º C). Die Sämlinge in der Baumschule werden bei 45º F (7,22 º C) getötet.

In Malaya ist sie auf Höhenlagen unter 1.500 Fuß (450 m) beschränkt. In Madras wächst sie von 250 bis 5.000 Fuß (76-1.500 m) über dem Meeresspiegel. Alle Versuche, sie nördlich des 200. Breitengrades anzusiedeln, sind gescheitert.

Normalerweise benötigt sie eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine jährliche Niederschlagsmenge von mindestens 127 cm (50 in) sowie keine langen Trockenperioden. Auf Dominica benötigten Mangostanbäume, die an einem Ort mit 200 cm Niederschlag pro Jahr wuchsen, besondere Pflege, während sie in einer anderen Region mit 255 cm Niederschlag und einem Boden, der die Feuchtigkeit besser halten konnte, gut gediehen.

Boden

Der Baum ist nicht an Kalkstein angepasst und gedeiht am besten in tiefem, reichhaltigem natürlichem Boden, insbesondere sandigem Lehm oder Laterit. In Indien gedeihen die produktivsten Exemplare auf Lehm, der viel grobes Material und ein wenig Schluff enthält. Sandige Schwemmlandböden sind uninteressant und humusarmer Sand trägt zu geringen Erträgen bei. Der Baum benötigt eine gute Drainage und der Grundwasserspiegel sollte mit 6 Fuß (1,8 m) unter dem Bodenniveau auskommen. In der Kanalzone wurden jedoch produktive Mangostanhaine dort angelegt, wo es für andere Obstbäume zu nass ist – in Sümpfen, die Entwässerungsgräben zwischen den Reihen erfordern, und unter Umständen, wo die Wurzeln die meiste Zeit des Jahres von strömendem Wasser umspült wurden, obwohl stehendes Wasser in Baumschulbeeten die Setzlinge abtötet. Die Mangostan sollte vor starkem Wind und Salznebel sowie vor salzhaltigem Boden oder Wasser geschützt werden.

Vermehrung

Technisch gesehen sind die so genannten „Samen“ keine echten Samen, sondern Adventivembryonen oder Hypokotylknollen, da keine sexuelle Befruchtung stattgefunden hat. Wenn die Entwicklung beginnt, entsteht aus einem Ende des Samens ein Spross und aus dem anderen Ende eine Wurzel. Diese Wurzel ist jedoch nur von kurzer Dauer und wird durch Wurzeln ersetzt, die sich an der Basis des Sprosses entwickeln. Da der Vermehrungsprozess vegetativ verläuft, gibt es bei den entstehenden Bäumen und ihren Früchten naturgemäß wenig Variation. Einige der Samen sind polyembryonal und bringen mehr als einen Spross hervor. Die einzelnen Nucellar-Embryonen können auf Wunsch vor der Pflanzung getrennt werden.

Da der Prozentsatz der Keimung direkt mit dem Gewicht des Samens zusammenhängt, dürfen nur pralle, vollständig etablierte Samen für die Anpflanzung ausgewählt werden. Selbst diese verlieren innerhalb von 5 Tagen nach dem Entfernen aus der Frucht ihre Brauchbarkeit, obwohl sie in der Frucht noch 3 bis 5 Wochen brauchbar sind. Samen, die in leicht angefeuchtetem Torfmoos, Sphagnum-Moos oder Kokosfasern in luftdichten Behältern eingepackt sind, haben sich 3 Monate lang bewährt. Bei Samen, die 15 Tage lang in gemahlener Holzkohle verpackt waren, betrug die Keimrate nur 22%. Ein 24-stündiges Einweichen in Wasser beschleunigt und erhöht die Keimrate. Im Allgemeinen erfolgt die Keimung in 20 bis 22 Tagen und ist nach 43 Tagen abgeschlossen.

Aufgrund der langen, zerbrechlichen Pfahlwurzel und der schlechten seitlichen Wurzelausbreitung ist das Umpflanzen bekanntermaßen schwierig. Es sollte nicht versucht werden, wenn die Pflanzen 2 Fuß (60 cm) erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt kann die Tiefe der Pfahlwurzel über diese Höhe hinausgehen. Die Überlebensrate der Sämlinge ist höher, wenn die Samen direkt in die Baumschulreihe gepflanzt werden, als wenn sie zunächst in Containern gezogen und dann in die Baumschule verpflanzt werden. Der Boden in der Baumschule sollte mindestens 1 m (3 Fuß) tief sein. Die jungen Pflanzen brauchen 2 Jahre oder mehr, um eine Höhe von 30 cm zu erreichen. Dann können sie mit einem tiefen Erdballen angehoben und ausgepflanzt werden. Die Fruchtbildung kann 7 bis 9 Jahre nach der Pflanzung erfolgen, normalerweise jedoch erst nach 10 oder sogar zwanzig Jahren.

Die normale vegetative Vermehrung der Mangostan ist schwierig. Verschiedene Methoden der Einpflanzung sind tatsächlich gescheitert. Stecklinge und Luftschichten, mit oder ohne wachstumsfördernde Chemikalien, schlagen in der Regel keine Wurzeln oder führen zu deformierten, kurzlebigen Pflanzen. Das Einpflanzen auf verschiedenen Unterlagen erschien zunächst verlockend, aber später stellte sich heraus, dass die Pflanzen mit allen außer G. Xanthochymus Hook. F. (G. tinctoria Dunn.) oder G. Lateriflora Bl., die heute auf den Philippinen üblich sind.

In Florida war die Anflugpfropfung nur dann erfolgreich, wenn man einen Samen von G. Xanthochymus etwa 3 cm von der Basis eines Mangostan-Setzlings in einen Behälter pflanzt und ihn, wenn der Stamm des G. Xanthochymus-Setzlings tatsächlich 3 mm dick geworden ist, an einem Punkt etwa 10 cm über dem Boden mit dem 5-6 mm dicken Stamm der Mangostan verbindet. Wenn das Pfropfreis tatsächlich verheilt ist, wird der G. Xanthochymus-Sämling geköpft. Die Mangostan wird große Fortschritte machen, wenn sie beide Wurzelsysteme zum Wachsen hat, während der G. Xanthochymus-Wurzelstock sich nur wenig entwickelt.

Kultur

Ein Abstand von 35 bis 40 Fuß (10,7-12 m) wird empfohlen. Die Anpflanzung erfolgt idealerweise zu Beginn der Regenzeit. Gruben von 4 x 4 x 4 1/2 ft (1,2 x l. 2 x l. 3 m) werden mindestens 30 Tage im Voraus vorbereitet, mit Rohmaterial und Mutterboden angereichert und der Witterung überlassen. Der junge Baum wird sehr vorsichtig eingepflanzt, um die Wurzeln nicht zu verletzen, und stark bewässert. Ein teilweiser Schatten mit Palmblättern oder anderen Methoden sollte für 3 bis 5 Jahre beibehalten werden. Indische Züchter füttern jeden Baum regelmäßig mit gut verrottetem Dung – 100 bis 200 Pfund (45-90 kg) – und Erdnussmehl – insgesamt 10 bis 15 Pfund (4,5-6,8 kg) pro Jahr.

Einige der fruchtbarsten Mangostanbäume wachsen an den Ufern von Bächen, Seen, Teichen oder Kanälen, wo die Wurzeln praktisch ständig feucht sind. Eine trockene Witterung vor der Blüte und während der Blütezeit führt jedoch zu einem guten Fruchtansatz. Wenn ein feuchter Pflanzort nicht zur Verfügung steht, sollten Bewässerungsgräben ausgehoben werden, um eine ausreichende Wasserversorgung zu gewährleisten, und die Bäume werden während der Trockenzeit fast täglich bewässert.

In Malaya und Ceylon ist es üblich, eine Mulchschicht aus Kokosnussschalen oder -wedeln auszulegen, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Eine 40 cm dicke Mulchschicht aus Torf hat in Liberia Bäume wiederhergestellt, die zu vertrocknen begonnen hatten. Es wurde vorgeschlagen, kleine innere Äste von alten, unproduktiven Bäumen abzuschneiden, um die Fruchtbarkeit zu fördern. In Thailand wird angegeben, dass der Baum 12 bis 20 Jahre braucht, um Früchte zu tragen. In Panama und Puerto Rico haben Bäume, die aus großen Samen gezogen und gut kultiviert wurden, in sechs Jahren Früchte getragen.

Jahreszeit und Ernte

In niedrigen Lagen Ceylons reifen die Früchte von Mai bis Juli, in höheren Lagen im Juli und August oder August und September. In Indien gibt es 2 verschiedene Fruchtzeiten, eine in der Monsunzeit (Juli bis Oktober) und eine weitere von April bis Juni. Die Bäume in Puerto Rico tragen ihre Früchte im Juli und August in der Sonne, die Bäume im Schatten im November und Dezember.

Die Ernte ist unregelmäßig und der Ertrag variiert von Baum zu Baum und von Saison zu Saison. Die allererste Ernte kann 200 bis 300 Früchte umfassen. Der typische Ertrag eines ausgewachsenen Baumes liegt bei 500 Früchten. Der Ertrag nimmt etwa ab dem 30. Standjahr stetig zu, wenn 1.000 bis 2.000 Früchte geerntet werden können. In Madras haben einzelne Bäume im Alter zwischen 20 und 45 Jahren sogar 2.000 bis 3.000 Früchte getragen. Danach nimmt die Leistung langsam ab, obwohl der Baum auch im Alter von 100 Jahren noch Früchte tragen wird.

Der Reifegrad wird anhand der vollen Entfaltung der Farbe und der leichten Erweichung der Früchte beurteilt. Die Früchte können gepflückt werden, wenn sie noch nicht ganz reif sind. Sie müssen jedoch vollständig ausgereift sein, sonst reifen sie nach dem Pflücken nicht mehr nach. Die Früchte müssen von Hand von Leitern oder mit Hilfe einer Schneidestange gepflückt werden und dürfen nicht herunterfallen.

Qualitätserhalt

In trockener, warmer, geschlossener Lagerung können Mangostanfrüchte 20 bis 25 Tage aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung wird die Außenhaut härter und die Schale gummiartig. Später wird die Schale hart und lässt sich nur noch schwer öffnen und das Fruchtfleisch wird trocken.

Reife Mangostanfrüchte halten sich gut 3 bis 4 Wochen bei einer Lagertemperatur von 40º bis 55º F (4,44 º-12,78 º C). Versuche in Indien haben gezeigt, dass die optimalen Bedingungen für die Kühllagerung bei einer Temperatur von 39º bis 42º F (3,89 º-5,56 º C) und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90% liegen, wodurch die Qualität für 49 Tage erhalten bleibt. Es wird empfohlen, die Früchte in Seidenpapier einzuwickeln und 25 Stück pro Kiste in leichten Holzkäfigen mit Holzwollepolsterung zu verpacken. Etwas unreif gepflückte Früchte wurden bei einer Temperatur von 10-12,78ºC (50-55ºF) von Birma nach Großbritannien verschifft. Von 1927 bis 1929 wurden versuchsweise Lieferungen von Java nach Holland bei 37,4 º F (etwa 2,38 º C) durchgeführt und die Früchte hielten sich 24 Tage lang in gutem Zustand.

Käfer und Krankheiten

Ein paar Schädlinge sind tatsächlich gemeldet worden. Eine blattfressende Raupe in Indien ist möglicherweise dieselbe, die auf den Philippinen brandneue Triebe befällt und die als Orgyra sp. aus der Familie der Tussockmotten, Lymantridae, erkannt wurde. Eine kleine Ameise, Myrnelachista ramulorum, in Puerto Rico, besiedelt den Baum, tunnelt den Stamm und die Äste und schädigt das neue Wachstum. Milben ruinieren die Früchte oft mit kleinen Bissen und Kratzern. Ganz reife Früchte werden in Asien von Affen, Fledermäusen und Ratten angegriffen.

In Puerto Rico tritt die Fadenfäule, die durch den Pilz Pellicularia koleroga verursacht wird, typischerweise an Zweigen, Blättern und Früchten von Bäumen in schattigen, feuchten Gebieten auf. Die Früchte können mit Spinnweben überzogen sein und zerstört werden. In Malaya löst der Pilz Zignoella garcineae „Krebs“ aus – knollenartige Entwicklungen an den Zweigen, die ein tödliches Absterben von Blättern, Zweigen und schließlich des ganzen Baumes verursachen. Lagerschäden werden durch die Pilze Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp. und Rhizopus nigricans ausgelöst.

Ein wichtiges physiologisches Problem, das als „Gamboge“ bezeichnet wird, zeigt sich durch das Auslaufen von Latex auf die äußere Oberfläche der Früchte und auf die Zweige in Zeiten starker und anhaltender Regenfälle. Es hat keinen Einfluss auf die Qualität des Konsums. Risse in den Früchten können durch eine übermäßige Aufnahme von Feuchtigkeit entstehen. Bei rissigen Früchten ist das Fruchtfleisch aufgequollen und breiig. Durch Stürme ausgelöste Risse können ein entscheidender Faktor für diese beiden Unregelmäßigkeiten sein. Früchte, die starker Sonne ausgesetzt sind, können ebenfalls Latex aufweisen. In Honduras produzierte Mangostan-Früchte haben typischerweise kristallartige „Steine“ im Fruchtfleisch, die die Frucht völlig ungenießbar machen können. [3]

Ernährungswert der Mangostan-Frucht

• Kalorien: 63
• Protein: 0,5 g
• Ballaststoffe: 1,8 g
• Kohlenhydrate: 17,91 g
• Kalzium: 10mg
• Protein: 0,41 g
• Eisen: 0,36 mg
• Wasser: 81 g
• Fett: 0,4 g
• Vitamin A: 35IU
• Vitamin C: 2,9 mg [4]

Gesundheitliche Vorteile der Mangostan-Frucht

Sie kann Krebs vorbeugen

Die Mangostan-Pflanze enthält einige organische Substanzen. Eine dieser Verbindungen sind die Xanthone. Studien zufolge haben Xanthone eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung, die bei der Vermeidung und Behandlung von krebserregenden Zellen helfen kann. Darüber hinaus weisen Xanthone je nach ihrer Struktur eine Vielzahl von biologischen Eigenschaften auf. Dazu gehören blutdrucksenkende, antioxidative, antithrombotische und krebshemmende Eigenschaften.

Diese Verbindungen verhindern die oxidative Spannung der Zellen aufgrund der in ihnen enthaltenen Antioxidantien. Oxidative Spannung beschreibt das Ungleichgewicht zwischen Sauerstoff und freien Radikalen im Körper. Freie Radikale sind extrem reaktive und instabile Moleküle. Ihre Instabilität löst den Prozess der oxidativen Spannung aus. Diese schädigt letztendlich die Zellen und ihre lebenswichtigen Teile wie die Zellmembran, die DNA, die Proteine und so weiter. Oxidative Spannungen führen zu extremen Erkrankungen wie Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes.

Neben den Xanthonen enthält die Mangostan-Frucht auch Vitamin C und Folsäure. Laut einer Forschungsstudie sind diese Verbindungen ebenfalls Antioxidantien und daher nützlich bei der Bekämpfung von Krebszellen.

Kontrolliert den Blutzucker

Insulin ist das Hormon, das für die Kontrolle des Zuckerspiegels im Körper verantwortlich ist. Eine Insulinresistenz liegt vor, wenn Zellen in verschiedenen Teilen des Körpers, wie der Leber, dem Fett und den Muskeln, die Glukose nicht aus dem Blut aufnehmen können. Dieser Zustand führt zu einem Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels und damit zu Diabetes.

Stärkt das körpereigene Immunsystem

Ein gesundes Immunsystem ist für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers von größter Bedeutung. Daher schützt es den Körper vor schädlichen Mikroorganismen, Viren, Keimen und den von ihnen freigesetzten Toxinen. Daher ist es wichtig, ein robustes Immunsystem zu haben, um jede Krankheit abzuwehren.

Die Mangostan-Frucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Vitamin C wird normalerweise Ascorbinsäure genannt und ist wasserlöslich. Studien zufolge trägt es zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei. Da unser Körper Vitamin C jedoch nicht selbst herstellen kann, müssen wir es über unsere tägliche Nahrung aufnehmen.

Vitamin C ist ein notwendiger Nährstoff. Es unterstützt eine Reihe von Zellfunktionen des adaptiven Immunsystems unseres Körpers und stärkt das körpereigene Immunsystem. Als Antioxidans kann es dem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen, Schwellungen zu verringern und die Widerstandskraft zu erhöhen. Darüber hinaus unterstützt Vitamin C die Heilung von Verletzungen sowie die Reparaturarbeiten und die Aufrechterhaltung gesunder Haut, Zahnfleisch, Zähne, Knochen und Knorpel (ein schwieriges Gewebe, das die Knochen bedeckt).

Folat ist eine Art Vitamin B. Es ist ein wesentlicher Bestandteil für die Produktion und Förderung gesunder Zellen in unserem Körper. Darüber hinaus stärkt Folat das Immunsystem. Forschungsstudien zufolge steigert die Einnahme von Folat die Produktion von T-Zellen, die die körpereigene Immunabwehr stärken.

Erhält die gesunde Haut

Die entzündungshemmende und antioxidative Natur der Mangostan-Frucht fördert eine gesunde Haut. Der Erneuerungsprozess der Haut wird durch Entzündungen verlangsamt. Antioxidantien helfen der Haut, sich zu verjüngen und Schäden zu reparieren, indem sie Schwellungen reduzieren. Vitamin C, ein Bestandteil der Mangostan-Frucht, trägt zur Verbesserung der Kollagenbildung bei, die für eine jugendliche Haut unerlässlich ist.

Große Linien, Falten, schlaffe Haut, Akneausbrüche usw. sind alles Anzeichen für oxidative Spannungen. Dadurch wird Kollagen abgebaut, der natürliche Reparaturprozess der Haut behindert und Schwellungen ausgelöst. Antioxidantien können helfen, diese Anzeichen zu verhindern und zu beheben, indem sie freie Radikale neutralisieren und der Haut ein jugendlicheres Aussehen verleihen.

Freie Radikale und regelmäßige direkte Sonneneinstrahlung können Veränderungen in der Melaninproduktion der Haut auslösen. Infolgedessen entwickelt die Haut dunkle Flecken und einen ungleichmäßigen Hautton. Antioxidantien können helfen, eine unregelmäßige Hautfärbung zu verhindern, indem sie Lichtschäden reduzieren. Einige Antioxidantien (wie Vitamin C) hemmen ebenfalls die Tyrosinase, ein Enzym, das die Bildung von Melanin fördert.

Enthält antibakterielle Eigenschaften

Die antimikrobiellen Eigenschaften der Mangostan-Frucht verhindern die Entwicklung einer breiten Palette von Bakterien und Pilzen. So enthält die Mangostan-Frucht Xanthone, die Bakterien wie E. Coli und Pseudomonas aeruginosa (Auslöser von Lungenentzündungen, Harnwegsinfekten und anderen Infektionen beim Menschen) verhindern.

Xanthone haben eine besondere chemische Struktur, die als trizyklisches Duftsystem bekannt ist und mit einer antibakteriellen Wirkung verbunden ist. Es ist sowohl gegen typische als auch gegen antibiotikaresistente Staphylococcus aureus-Keime wirksam, die beim Menschen zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen. Dazu gehören Furunkel und Abszesse auf der Haut, Lungenentzündungen und Gelenkinfektionen. Mangostan-Fruchtextrakte verhindern ebenfalls die Entwicklung von Mycobacterium TB (das Tuberkulose verursachende Bakterium).

Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Schwellungen begünstigen die Bildung von Plaque und Blutgerinnseln in den Arterien, die Schlaganfälle und Herzinfarkte auslösen können. Unser Körper nimmt diese Ablagerungen als Fremdkörper auf. Sie sollten sich nicht in den Kapillaren befinden. Der Körper versucht, die Plaques von dem strömenden Blut zu trennen. In manchen Fällen kommt es jedoch vor, dass die Plaque reißt und ihre abgetrennten Bestandteile mit dem Blut in Berührung kommen, was zur Entstehung einer Embolie führt.

Die Verstopfung der Arterien im Herzen durch eine Embolie löst eine Herz-Kreislauf-Erkrankung aus. Forschungsstudien zufolge hat die Mangostan-Frucht entzündungshemmende Eigenschaften. So senkt sie den Spiegel des C-reaktiven Proteins, das Schwellungen verursacht.

Gesundes Mangostan-Gericht

1. Fruchtsalat nach thailändischer Art

• Die Portion: 1
• Kochzeit: 15 Minuten

Aktive Zutaten

• Scharfe Chili: 6
• Knoblauch: 1 Gewürznelke
• Limettensaft: 1/2 Esslöffel
• Fischsauce: 1/2 Esslöffel
• Palmzucker: 1/2 Esslöffel
• Gemischte Früchte, einschließlich Mangostane: 2/3 Tassen
• Nüsse: 1/2 Tasse
• Garnelen blanchiert: 5

Technik

1. Schneiden oder raspeln Sie alle Früchte, die Sie haben, wie Mangostan, Karotten, Tomaten, Bohnen, Mais und Trauben.
2. Zermahlen Sie die Chilischoten und den Knoblauch in einem Mörser und Stößel. Fügen Sie so viele Chilis hinzu, wie Sie möchten, je nachdem, wie scharf Sie es wünschen.
3. Fügen Sie Limettensaft, Palmzucker und Fischsauce zu den zerstoßenen Chilis und dem Knoblauch hinzu. Dann mischen Sie es.
4. Fügen Sie diese Mischung zusammen mit der blanchierten Garnele zu den gehackten Früchten hinzu. Servieren Sie es mit Nüssen als Topping.

2. Mangostan Chia Smoothie Bowl

• Die Portionen: 1
• Kochzeit: 5 Minuten.

Zutaten

• Chiasamen (eine Stunde lang in Wasser eingeweicht); 1 Esslöffel
• Mangostanfrüchte: 2
• Halbe Mango
• Gemischte Samen: 1 Esslöffel
• Milch: 1 Tasse
• Eiswürfel

Methode

1. Mixen Sie die eingeweichten Chiasamen, die Mangostan-Frucht, die Mango, die kombinierten Samen, die Milch und ein paar Eiswürfel in einem Mixer, bis die Masse glatt und dickflüssig ist.
2. Fügen Sie dem Püree etwas Jaggery hinzu, wenn Sie dies wünschen.
3. Geben Sie den gesunden Smoothie in eine Schüssel und garnieren Sie ihn mit Früchten und Nüssen. [5]

Mangostan: 7 unvorhergesehene unerwünschte Wirkungen der tropischen Frucht

Kann die Blutgerinnung verlangsamen

Es wurde festgestellt, dass Mangostan die Bildung von Blutgerinnseln verringert. Sie kann die Gefahr von Blutungen bei gefährdeten Personen erhöhen. Dies gilt insbesondere, wenn die Frucht zusammen mit bestimmten Medikamenten eingenommen wird, die die Gefahr erhöhen.

Der Verzehr von Mangostan kann auch die Gefahr von Blutungen während oder nach einer Operation erhöhen. Vermeiden Sie die Einnahme mindestens 2 Wochen vor einer geplanten chirurgischen Behandlung.

Kann eine Laktatazidose verursachen

Laktatazidose ist ein medizinischer Zustand, der durch die Anhäufung von Laktat im Körper definiert ist. Sie entsteht durch die Entwicklung eines zu niedrigen pH-Werts im Blutkreislauf. Dies deutet auf eine Anhäufung von überschüssiger Säure im Körpersystem hin.

Eine Forschungsstudie weist auf eine ernsthafte Laktatazidose hin, die durch die Verwendung von Mangostan-Saft als Nahrungsergänzungsmittel entsteht. Anekdotischen Berichten zufolge können die mit dieser Erkrankung verbundenen Symptome Schwäche und Übelkeit sein. Wenn dieser Zustand unbehandelt bleibt, kann es zu einer gefährlichen Säureansammlung im Körper kommen, die zu Schock und Tod führt.

Kann die Chemotherapie beeinträchtigen

Tierversuche haben tatsächlich die krebshemmende Wirkung der Mangostan-Frucht gezeigt. Studien an Menschen müssen jedoch noch durchgeführt werden. Mangostan-Produkte werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel für Krebspatienten angeboten.

Einige Untersuchungen zeigen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel die Krebsbehandlung behindern und den Blutzuckerspiegel negativ beeinflussen könnten. In einem anderen Bericht wurde festgestellt, dass bestimmte antioxidative Nahrungsergänzungsmittel die Wirksamkeit herkömmlicher Strahlentherapien verringern.

Da Mangostan-Nahrungsergänzungsmittel häufig wegen ihrer antioxidativen Wirkung vermarktet werden, ist Vorsicht geboten.

Kann Magen-Darm-Probleme verursachen

Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass bei Probanden nach einer 26-wöchigen Einnahme von Mangostan Magen-Darm-Beschwerden auftraten. Einige dieser Symptome bestanden aus Blähungen, Durchfall, Magenreflux und Unregelmäßigkeiten.

Kann zu Sedierung führen

Die Derivate der Mangostan-Frucht lösten bei Ratten Depressionen und Sedierung aus. Die Wirkungen hatten ebenfalls zu einer verminderten motorischen Aktivität geführt. Dennoch sind weitere Forschungsstudien am Menschen erforderlich, um diese Ergebnisse zu entwickeln.

Kann Allergien auslösen

Es gibt nur wenige Hinweise darauf, dass Mangostan Allergien auslösen kann. Aber anekdotische Hinweise deuten darauf hin, dass sie bei Menschen, die die Frucht bewusst zu sich nehmen, Reaktionen auslösen kann. Wenn Sie nach der Einnahme von Mangostan eine Reaktion verspüren, sollten Sie den Verzehr einstellen und Ihren Arzt aufsuchen.

Kann Probleme während der Schwangerschaft verursachen

Die Sicherheit von Mangostan während der Schwangerschaft oder Stillzeit ist noch nicht erforscht. Gehen Sie daher auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme. Sie können Ihren Arzt dazu befragen.

Die meisten ungünstigen Auswirkungen der Mangostan-Frucht sind noch nicht durch konkrete Untersuchungen belegt. Wenn Sie normalerweise anfällig für Allergien oder Reaktionen sind, sollten Sie vor der Einnahme der Frucht mit Ihrem Arzt sprechen.

Warum ist Mangostan verboten?

Die Mangostan-Frucht wurde in den Vereinigten Staaten von der FDA verboten, da sie ein Wirt für die Einschleppung der asiatischen Fruchtfliege sein könnte. Das Verbot wurde aufgehoben, weil die Frucht vorsorglich bestrahlt wurde, um sie zu dekontaminieren. Die Methode der Bestrahlung ist immer noch umstritten, auch wenn behauptet wird, dass sie den Geschmack und den Nährwert der Frucht nicht beeinträchtigt.

Nahrungsergänzungsmittel, die Mangostan enthalten, sind jedoch nach wie vor von der US-FDA verboten. Solche Nahrungsergänzungsmittel sind meist nicht registriert, und es ist nicht klar, ob sie negative Auswirkungen haben könnten. [6]

Wechselwirkungen

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Interaktionsgrad: Mäßig Vorsicht bei dieser Kombination: Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen und die Blutungszeit erhöhen. Die Einnahme von Mangostan zusätzlich zu Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.

Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Dipyridamol (Persantine), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid), Warfarin (Coumadin) und andere. [7]

Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Mangostan ist potentiell sicher, wenn es bis zu 12 Wochen eingenommen wird. Sie kann zu Verstopfung, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen und Erschöpfung führen.

Bei der Anwendung auf dem Zahnfleisch: Mangostan-Gel ist potenziell sicher.

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt nicht genügend seriöse Informationen, um zu wissen, ob die Mangostan-Frucht in der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme.

Blutungszustände: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan könnte das Risiko von Blutungen bei Menschen mit Blutungsstörungen erhöhen.

Chirurgische Behandlung: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann das Risiko von Blutungen während oder nach einer Operation erhöhen. Beenden Sie die Einnahme von Mangostan 2 Wochen vor einer Operation. [8]
Mangostan löst bei manchen Menschen Allergien aus. Daher sollten Sie diese Frucht meiden, wenn Sie zu Überempfindlichkeiten neigen. [9]

Das Fazit

Die Mangostan-Frucht ist eine kleine violette Frucht, die in Südostasien wächst. Es ist schwierig, sie anzubauen und in die USA zu importieren.

Forschungsstudien deuten darauf hin, dass die Frucht antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat, die zu Hause oder im Handel erhältlich sind. Es gibt jedoch noch keine ausreichenden Beweise, um dies schlüssig zu belegen.

Einige Medikamente enthalten die Mangostan-Frucht als aktiven Inhaltsstoff. Dabei handelt es sich um Medikamente gegen Fettleibigkeit und Zahnfleischerkrankungen. Personen, die schwanger sind, stillen, an einer Blutkrankheit leiden oder vor einer Operation stehen, sollten Medikamente auf Mangostan-Basis vermeiden. [10]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/mangosteen
2. Https://mangosteen.com/historyandfolklore.htm
3. Https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html
4. Https://www.fruitsinfo.com/fruit-facts/2021/03/mangosteen-health-benefits-and-nutrition-facts/
5. Https://www.healthifyme.com/blog/mangosteen-benefits/
6. Https://www.stylecraze.com/articles/dangerous-side-effects-of-mangosteen/
7. Https://www.rxlist.com/mangosteen/supplements.htm
8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1081/mangosteen
9. Https://www.netmeds.com/health-library/post/mangosteen-5-incredible-health-benefits-of-this-highly-nutrient-fruit
10. Https://www.medicalnewstoday.com/articles/mangosteen#summary