Konjugierte Linolsäure

Obwohl viele Forschungsstudien über praktische Lebensmittel nicht schlüssig sind, wurden ihre Vorteile für die Gesundheit oft übergangen, was die Aufmerksamkeit der wissenschaftlichen Nachbarschaft auf sich zog. Daher wurden zahlreiche Forschungsstudien durchgeführt, die belegen, dass funktionelle Lebensmittel für die Gesundheit notwendig sind und dazu beitragen, die Gefahr der Entwicklung zahlreicher chronischer Krankheiten zu verringern. Diese funktionelle Eigenschaft betrifft die metabolische oder physiologische Rolle, die der Nährstoff oder Nicht-Nährstoff bei Wachstum, Entwicklung, Reife und anderen typischen Funktionen des menschlichen Organismus spielt. Dennoch mangelt es den Forschungsstudien über Nutrazeutika (Lebensmittel mit medizinischer Funktion) an weiteren Beschreibungen, insbesondere in Bezug auf die damit verbundenen schützenden Wirkungen. Die gezeigten Dosierungen lassen Zweifel daran aufkommen, dass diese Ergebnisse erreicht werden, und auch in Bezug auf die möglichen negativen Auswirkungen einer langfristigen Einnahme.

Eine Reihe von CLA-Stoffen, die von Natur aus in Lebensmitteln vorkommen oder durch Lebensmittelinnovation hergestellt werden, haben funktionelle Wohnungen. Eine dieser Verbindungen ist die konjugierte Linolsäure (CLA) – ein Fett, das ein Linolsäure-Isomer darstellt und tatsächlich als Vertreter gegen Fettleibigkeit angesehen wird und bei der Gewichtsreduktion nützlich sein kann. Obwohl die ersten Ergebnisse nur in einem Tiermodell entdeckt wurden, deuten neuere Forschungsstudien an Menschen darauf hin, dass CLA durch seine regulierenden Eigenschaften im Fettstoffwechselprozess zur Verringerung der Adipositas beitragen könnte. Es bestehen jedoch weiterhin Zweifel an den Wirkmechanismen von CLA in den Adipozyten, die zum Abbau von Körperfett führen, und insbesondere an der Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln mit dieser Substanz.

Daher besteht die Aufgabe dieser Bewertung darin, die Auswirkungen einer CLA-Supplementierung auf die Körperzusammensetzung, insbesondere auf die Verringerung der Adipositas, zu beschreiben, wobei der Schwerpunkt auf den möglichen Wirkmechanismen liegt. [1]

Zusammenfassung

Konjugierte Linolsäure (CLA) ist eine Art von Fett. Milchprodukte und Rindfleisch sind die Hauptquellen für CLA in der Ernährung. Die meisten CLA-Präparate werden aus Distelöl hergestellt.

CLA kann dazu beitragen, Fettablagerungen im Körper zu reduzieren und die Immunfunktion zu verbessern. Der durchschnittliche Ernährungsplan liefert täglich 15-174 mg CLA.

CLA wird in der Regel oral eingenommen, um Gewicht zu reduzieren. Es wird auch häufig für Bodybuilding und Fitness eingesetzt, aber es gibt nur wenige klinische Beweise für diese Anwendungen. [2]

Geschichte

1979 verwendeten Forscher der Universität von Wisconsin einen Rindfleischextrakt auf der Haut von Mäusen. Die Mäuse wurden dann einem starken Karzinogen ausgesetzt. Als die Forscher 16 Wochen später die Anzahl der bei den Mäusen entstandenen Tumore zählten, stellten sie zu ihrer Überraschung fest, dass die Mäuse, die dem Rindfleischextrakt ausgesetzt waren, 20% weniger Tumore hatten. Die Identität dieses Antikarzinogens wurde erst fast ein Jahr später, im Jahr 1987, entdeckt. Michael Pariza, der Forscher, der CLA gefunden hatte, sagte später, dass „nur wenige Anti-Karzinogene und sicherlich kein anderes bekanntes Fett so zuverlässig die Karzinogenese verhindern wie CLA in diesen Studien.“ (ha et al., 1987: williams 1999). Obwohl CLA am besten für seine krebshemmenden Eigenschaften bekannt ist, haben Wissenschaftler auch entdeckt, dass der cis-9, trans-11-Typ von CLA die Gefahr von Herzkrankheiten senken und bei der Bekämpfung von Schwellungen helfen kann (tricon et al., 2004: zulet et al., 2005). [3]

Biochemie

CLA ist eine Mischung aus Isomeren von Octadecadiensäurefetten.

In vielen Forschungsstudien über CLA wurde eine Mischung von Isomeren verwendet, wobei die Isomere c9,t11-CLA (Pansensäure) und t10,c12-CLA am häufigsten vorkamen. Aktuellere Forschungsstudien, bei denen einzelne Isomere verwendet wurden, zeigen, dass die beiden Isomere sehr unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Konjugierte Linolsäure ist sowohl eine trans-Fettsäure als auch eine cis-Fettsäure. Die cis-Bindung sorgt für einen niedrigeren Schmelzpunkt und anscheinend auch für die beobachteten positiven gesundheitlichen Auswirkungen. Im Gegensatz zu anderen Transfetten könnte sie nützliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. CLA ist konjugiert, und in den Vereinigten Staaten werden trans-Bindungen in einem konjugierten System für die Zwecke der Ernährungsrichtlinien und der Kennzeichnung nicht als trans-Fette gezählt. [CLA und einige trans-Isomere der Ölsäure werden von Bakterien in den Pansen von Wiederkäuern produziert. Nicht-Wiederkäuer, einschließlich Menschen, produzieren bestimmte CLA-Isomere aus Trans-Isomeren der Ölsäure, wie z.B. Vaccensäure, die durch Delta-9-Desaturase in CLA umgewandelt wird.

Beim gesunden Menschen werden CLA und die zugehörigen Isomere der konjugierten Linolensäure (clna) aus Linolsäure bzw. Alpha-Linolensäure biologisch umgewandelt, in der Regel durch Bifidobacterium-Keimstämme, die den Verdauungstrakt besiedeln. [Diese Biokonversion kann jedoch bei Menschen mit einer Verdauungsstörung, Glutensensitivität oder Dysbiose nicht in nennenswertem Umfang stattfinden. [4]

Wie es funktioniert

Obwohl konjugierte Linolsäure (CLA) als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme und zur Senkung des Cholesterinspiegels vermarktet wird, gibt es nur wenige und uneinheitliche Studien über mögliche Vorteile beim Menschen.

CLA ist häufig in Milchprodukten und Rindfleisch enthalten und wird von Mikroben hergestellt, die im Darm bestimmter Tiere leben. Es wird auch im gesamten Körper gefunden. CLA wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduzierung vermarktet.

Tierstudien empfehlen, dass die Einnahme von CLA die Insulinsensitivität und das Blutfettprofil verbessern, das Körperfett reduzieren und das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Ein Großteil dieser Wirkungen konnte jedoch bei Menschen nicht nachgewiesen werden, oder die Ergebnisse von Forschungsstudien sind uneinheitlich. Darüber hinaus besteht die Sorge, dass ein hoher CLA-Konsum die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnte. Aus diesem Grund sind mehr gut konzipierte Studien erforderlich, um herauszufinden, unter welchen Bedingungen CLA-Ergänzungen Sicherheit und etwaige Vorteile zeigen. [5]

Quellen

Menschen können CLA über ihren Ernährungsplan aufnehmen, indem sie Lebensmittel essen, die von Natur aus reich an CLA sind, oder indem sie CLA-Ergänzungsmittel einnehmen.

Fleisch und Milchprodukte

Der Verzehr von CLA-reicher Butter ist eine Möglichkeit, das Fett zu nutzen.

Tierische Produkte von Wiederkäuern, wie Kühen, Ziegen, Schafen und Hirschen, enthalten CLA. Zu diesen Produkten gehören Fleisch, Milch und Käse.

Der CLA-Gehalt in tierischen Produkten hängt von den Haltungsmethoden ab. Produkte von grasgefütterten Tieren enthalten mehr CLA als solche von getreidegefütterten Tieren.

In den letzten Jahren haben zahlreiche Studien gezeigt, dass eine grasbasierte Ernährung das Fettverhältnis verbessert, insbesondere den CLA- und Omega-3-Gehalt erhöht und auch die gesunden Antioxidantien im Rindfleisch steigert.

Die Fütterung von Tieren mit pflanzlichen Linolsäurequellen wie Sonnenblumen-, Soja- oder Leinöl kann ebenfalls die CLA-Menge in ihrem Milchfett erhöhen.

Eine beliebte Methode, CLA-reiche Butter zu sich zu nehmen, ist der kugelsichere Kaffee, bei dem Kaffee, Öl und Butter kombiniert werden.

CLA-Ergänzungen

Die Art von CLA in Nahrungsergänzungsmitteln unterscheidet sich von natürlichen Arten aus tierischen Produkten. Für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln erzeugen die Hersteller CLA, indem sie pflanzliche Linolsäurequellen chemisch modifizieren.

Eine Reihe von Studien rät dazu, CLA aus natürlichen Quellen statt aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen. [6]

Gesundheitliche Vorteile

Eine schnelle Google-Suche führt zu einer unendlichen Fülle von Studien, die die Vorteile von CLA aufzeigen. Das Durchstöbern dieser Forschungsstudien kann ermüdend und verwirrend sein. Zu den motivierendsten gesundheitlichen Vorteilen von CLA gehören die Gewichtsreduzierung, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und die Gesundheit des Immunsystems.

Die Art und Weise, wie CLA die Körperzusammensetzung und die Gewichtsabnahme fördert, geschieht über mehrere Systeme: Es steigert die Fettverbrennung, während es die Menge an Körperfett, die gespeichert werden kann, einschränkt und gleichzeitig die Muskeln erhält. Das macht es für Profisportler und Bodybuilder so interessant. Das Problem ist, dass ein Großteil der Forschungsergebnisse im Widerspruch zueinander steht.

Eine Auswertung von Studien, die im American Journal of Scientific Nutrition veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass CLA in einer Dosis von 3,2 Gramm pro Tag im Vergleich zu einem Placebo nur einen geringen Verlust an Körperfett (typischerweise 0,05 kg) bewirkt.

Im selben Jahr wurde in einer anderen Studie, die in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht wurde, festgestellt, dass es keinen Unterschied zwischen dem Körpergewicht und dem Körperbau derjenigen, die CLA einnahmen, und denen, die ein Placebo einnahmen, gab.

Erst kürzlich hat diese Forschungsstudie ergeben, dass bei Personen, die CLA 3 Monate lang eingenommen haben, eine deutliche Abnahme des Körperfetts und der Leptinausschüttung (ein Hormon, das vom Körperfett freigesetzt wird und zur Kontrolle des Körpergewichts beiträgt) zu beobachten war, was darauf hindeutet, dass CLA zur Gewichtsabnahme nützlich sein könnte.

Eine andere Studie verglich die Auswirkungen von CLA auf Tiere mit denen auf Menschen und stellte fest, dass CLA sowohl bei Tieren als auch bei Menschen tatsächlich einen gewissen Fettabbau bewirkt. Es sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich.

Lohnt sich die Einnahme von CLA, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren?

Um Typ-2-Diabetes vorzubeugen und damit umzugehen, ist es wichtig, dass Ihr Blutzuckerspiegel innerhalb der üblichen Grenzen bleibt. Die Vorteile von CLA auf den Blutzuckerspiegel wurden gründlich und vielversprechend untersucht.

Bei Mäusen senkte CLA den Nüchternblutzucker, erhöhte die Glukosetoleranz und verbesserte den Stoffwechselprozess der Glykolipide.

In anderen älteren Studien an Menschen wurde festgestellt, dass die Einnahme von CLA einen positiven Einfluss auf den Blutzucker und Typ-2-Diabetes hat.

Verwirrend ist jedoch, dass einige Forschungsstudien zu gegenteiligen Ergebnissen kamen. So ergab diese Studie mit 116 übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen keine Verbesserung der Insulinresistenz oder des Glukosestoffwechsels, nachdem sie 6 Monate lang CLA eingenommen hatten.9 Eine andere Studie kam zu ähnlichen Ergebnissen.

CLA ist zwar kein Mittel zur Behandlung von Typ-2-Diabetes, aber es kann einige Vorteile bei der Verbesserung des Blutzuckerspiegels bieten. Angesichts der gegensätzlichen Beweise können Sie sich vorstellen, wie verwirrend das sein kann.

Die Gesundheit des Immunsystems zu verbessern, steht heutzutage bei fast jedem auf der Tagesordnung, und CLA könnte eine gute Ergänzung zu Ihrem Programm sein. Es hat sich nicht nur gezeigt, dass CLA die körpereigene Immunabwehr stärkt, sondern auch, dass es entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, die Schwellungen verringern.

Andererseits wird in dieser Bewertung eine Reihe von Forschungsstudien beschrieben, in denen festgestellt wurde, dass CLA keine Auswirkungen auf die Funktion des körperlichen Immunsystems hat.

Es ist schwierig festzustellen, ob CLA irgendwelche gesundheitlichen Vorteile nutzen kann. Aufgrund der Tatsache, dass es viele unbestimmte Forschungsstudien gibt, sind weitere Forschungsstudien erforderlich. [7]

CLA-Studien über Krebs bei Menschen

Es gibt einige Hinweise darauf, dass die Einnahme von CLA das Auftreten und das Fortschreiten einiger Krebsarten bei Menschen verringert. Es besteht ein erheblicher negativer Zusammenhang zwischen dem Milchkonsum und dem Risiko von Brust- oder Darmkrebs, ein Ergebnis, das mit erhöhten CLA-Serumspiegeln in einer bestimmten Gruppe finnischer Frauen übereinstimmt. In ähnlicher Weise zeigte eine andere Studie, dass Themen, die täglich vier oder mehr Portionen Milchprodukte konsumieren, ein geringeres Risiko für Darmkrebs aufwiesen. Darüber hinaus wurde eine Studie an Frauen mit Brustkrebs im Stadium i– iii durchgeführt, in der die Probandinnen (n = 23, keine Placebogruppe) mindestens 10 Tage lang vor ihrer chirurgischen Behandlung zur Tumorentfernung 7,5 g/Tag gemischtes CLA erhielten. Area 14 (s14), ein Regulator der Fettsäuresynthese, der nachweislich die Ausbreitung von Brustkrebs fördert, wurde nach der Einnahme von CLA reduziert. Auch die ki-67-Werte gingen bei der CLA-Behandlung zurück, ein Zeichen für eine Verringerung der Tumorausbreitung. Die Ergebnisse dieser Forschungsstudien legen nahe, dass CLA ein mögliches Heilmittel gegen Brust- und/oder Darmkrebs sein könnte.

Im Gegensatz zu den wenigen Forschungsstudien, die die Anti-Karzinogenität von CLA anpreisen, haben zusätzliche Forschungsstudien, die von verschiedenen Gruppen an verschiedenen Frauen aus Frankreich und den USA durchgeführt wurden, keinen Zusammenhang zwischen CLA und dem Auftreten von Brustkrebs gezeigt. Angesichts der uneinheitlichen Ergebnisse und der geringen Anzahl von Studien gibt es also keine ausreichenden Beweise dafür, ob der Verzehr von CLA einen erheblichen Einfluss auf Krebs hat. [8]

Große Dosen können schwere negative Auswirkungen haben

Es ist erwiesen, dass es von Vorteil ist, kleine Mengen an natürlichem CLA über die Nahrung aufzunehmen.

Das in Nahrungsergänzungsmitteln enthaltene CLA wird jedoch durch chemische Modifizierung der Linolsäure aus Pflanzenölen hergestellt. Sie sind in der Regel in einer anderen Form als das CLA, das natürlich in der Nahrung vorkommt.

Die in Nahrungsergänzungsmitteln enthaltenen Dosen sind auch viel höher als die Mengen, die der Mensch über Milchprodukte oder Fleisch aufnimmt.

Wie so oft sind einige Moleküle und Nährstoffe vorteilhaft, wenn sie in natürlichen Mengen in echten Lebensmitteln vorkommen – aber gefährlich, wenn sie in großen Dosen eingenommen werden.

Forschungsstudien deuten darauf hin, dass dies auf CLA-Ergänzungsmittel zutrifft.

Hohe Dosen von zusätzlichem CLA können zu einer verstärkten Ansammlung von Fett in Ihrer Leber führen, was ein Sprungbrett für das metabolische Syndrom und Diabetes ist.

Viele Studien an Tieren und Menschen haben gezeigt, dass CLA Entzündungen fördern, eine Insulinresistenz auslösen und das „ausgezeichnete“ hdl-Cholesterin senken kann.

Bedenken Sie, dass in einigen der einschlägigen Tierstudien viel höhere Dosierungen verwendet wurden als die, die Menschen durch Nahrungsergänzungsmittel erhalten.

Einige Forschungsstudien am Menschen, bei denen vernünftige Dosierungen verwendet wurden, deuten jedoch darauf hin, dass CLA-Ergänzungen zahlreiche mäßige oder leichte Nebenwirkungen wie Durchfall, Insulinresistenz und oxidative Spannungen auslösen können.

Das CLA, das in den meisten Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist, unterscheidet sich von dem CLA, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt. In mehreren Tierversuchsstudien wurden schädliche negative Auswirkungen von CLA beobachtet, wie z.B. eine Erhöhung des Leberfetts. [9]

Wechselwirkungen

1. Medikamente gegen Bluthochdruck (Antihypertensiva) Wechselwirkung Bewertung: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
2. Konjugierte Linolsäure scheint den Blutdruck zu senken. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Medikamenten gegen Bluthochdruck kann dazu führen, dass Ihr Bluthochdruck zu niedrig wird.
3. Einige Medikamente gegen Bluthochdruck bestehen aus Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Losartan (Cozaar), Valsartan (Diovan), Diltiazem (Cardizem), Amlodipin (Norvasc), Hydrochlorothiazid (Hydrodiuril), Furosemid (Lasix) und vielen anderen.
4. Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulantien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Wechselwirkung Bewertung: mäßig vorsichtig mit dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
5. Konjugierte Linolsäure kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann das Risiko von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.
6. Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac (Voltaren, Cataflam, andere), Ibuprofen (Advil, Motrin, andere), Naproxen (Anaprox, Naprosyn, andere), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Warfarin (Coumadin) und andere.
7. Ramipril (Altace) Wechselwirkung Ranking: moderate Vorsicht mit dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
8. Ramipril (Altace) ist ein Medikament, das zur Senkung des Blutdrucks eingesetzt wird. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusätzlich zu Ramipril scheint die blutdrucksenkende Wirkung von Ramipril zu verstärken. Theoretisch kann die Einnahme von konjugierter Linolsäure plus Ramipril dazu führen, dass Ihr Bluthochdruck zu niedrig wird. [10]

CLA für den menschlichen Verzehr empfohlen

Die CLA-Konzentration in Molkereiprodukten variiert je nach den gemeldeten Daten (0,55 – 9,12 mg/g Fett), ist aber trotzdem niedriger als für eine biologische Wirkung beim Menschen erforderlich.

Die biologische Wirkung nach der Verabreichung von CLA hängt vom Isomer, von der verabreichten Dosis und von der Dauer der Studie ab. In Studien an Tiermodellen wurde eine Anti-Atherosklerose-Wirkung nach Verabreichung von 0,1-1% des gesamten CLA pro Tag an Kaninchen festgestellt. Darüber hinaus wurde eine antikarzinogene Wirkung von Autoren festgestellt, die eine Dosierung von 0,5% bis 4% in der Nahrung verwendeten.

Obwohl das Wirkungssystem nicht gut verstanden ist, wurde CLA bei Tieren und in vitro-Versuchen als antioxidative Substanz nachgewiesen.

Genauso wie es Unterschiede in den Versuchsplänen bezüglich der verlässlichen Dosierung von CLA gibt, variiert auch die empfohlene Dosierung bei der täglichen Einnahme durch den Menschen je nach Tierversuch und der bewerteten biologischen Wirkung stark.

Im Allgemeinen liegt die empfohlene CLA-Tagesdosis durch Extrapolation der bei Tieren gefundenen Ergebnisse bei etwa 0,35 bis 1 g/Tag. Einige Autoren schätzten eine tägliche Dosis von 650 mg., andere Studien waren jedoch der Ansicht, dass höhere Dosen (3,0 bis 4,2 g/Tag) ausreichen, um die Körperfettmasse zu reduzieren.

Derzeit liegt die tatsächliche Verwendung in verschiedenen Ländern jedoch unter der empfohlenen Dosis. In Forschungsstudien an der deutschen Bevölkerung wurde eine tägliche CLA-Aufnahme von 0,35 bis 0,43 g für Männer bzw. Frauen geschätzt. In anderen Ländern wurde die tägliche CLA-Aufnahme mit 120 bis 140 mg pro Tag angegeben.

Es wurden einige epidemiologische Studien an Menschen durchgeführt, die zeigen, dass nicht alle Isomere in gleichem Maße aufgenommen werden. Demnach ist es schwierig, die Auswirkungen der CLA-Aufnahme auf den Menschen und die präventive Wirkung der Isomere vorherzusagen.

So hat eine Kurzzeitstudie (4 bis 12 Wochen) am Menschen gezeigt, dass 2,2 g/Tag, verabreicht als Mischung der Isomere c9, t11 und t10, c12, zu einem Rückgang der Entzündungsmarker führt [48] Eine höhere Dosis (3 g/Tag) wurde von Moloney et al. verwendet, die einen Anstieg des hdl-Cholesterinspiegels und eine Senkung des Verhältnisses von ldl-Cholesterin zu hdl-Cholesterin feststellten, jedoch enttäuschte die positive Wirkung auf den Insulinspiegel bei Diabetikern.

Smedman et al. berichteten über einen Rückgang des Körperfetts bei Menschen, die 12 Wochen lang 4,2 g/Tag einer Mischung aus CLA-Isomeren (c9, t11 und t10, c12) zu sich nahmen.

Obwohl es viele positive Erkenntnisse über die CLA-Supplementierung bei Tieren gibt, wurden von anderen Autoren auch einige ungünstige Aspekte gemeldet, wie z.B. die Induktion einer Fettleber und Milz sowie einer Insulinresistenz.

Studien, die sich mit der Erhöhung des CLA-Gehalts in Lebensmitteln befassen, finden große Beachtung, da die Aufnahme von Bakterien den CLA-Gehalt in einigen fermentierten Milchprodukten erhöht oder nach der Verabreichung eines Probiotikums im Verdauungstrakt CLA bilden könnte. Daher sind Forschungsstudien über die bakterielle CLA- oder Clna-Produktion in diesem Bereich von Bedeutung. [11]

CLA-angereicherte Milch – eine neue Chance?

In diesem Dokument wird die Machbarkeit der Herstellung von mit CLA angereicherter Milch und Fleisch aufgezeigt. Eine wesentliche Frage ist, ob der erzielte Zuwachs für den Menschen, der die Milch zu sich nimmt, einen echten Vorteil bedeutet. Hochrechnungen aus Tierversuchen legen nahe, dass der Mensch etwa 3 g CLA pro Tag zu sich nehmen sollte. Eine Portion Vollmilch plus ein Sandwich mit Butter und Cheddar-Käse liefert etwa 1,5 g CLA. Um eine tägliche CLA-Aufnahme von 3 g zu erreichen, müsste der Ernährungsplan von Milchkühen geändert werden, um den CLA-Gehalt in der Milch zu erhöhen, und der Verzehr von Milchprodukten mit höherem Fettgehalt müsste gesteigert werden.

Das Prinzip, den Gehalt an gesundheitsfördernden Fetten in Lebensmitteln zu erhöhen, ist nicht neu. Ein Beispiel dafür ist die Einführung von Eiern mit einem höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Damit wird dem Trend unter den Verbrauchern Rechnung getragen, die sich zunehmend für eine gesundheitsfördernde Ernährung entscheiden. Kunden können ihre CLA-Aufnahme erhöhen, indem sie künstliches CLA in Tablettenform einnehmen, das in Naturkostläden angeboten wird. Der Hauptunterschied zwischen dem CLA in diesen Produkten und dem CLA in der Milch ist jedoch die größere Vielfalt an Isomeren im synthetisch hergestellten CLA. Der relative Wert dieses Spektrums von CLA-Isomeren für die menschliche Gesundheit im Vergleich zu dem CLA, das im Milchfett von Wiederkäuern entdeckt wurde, ist zweifelhaft. Es wird jedoch nicht angenommen, dass die meisten dieser Isomere eine krebshemmende Wirkung haben.

Dennoch hat CLA-angereicherte Milch, die durch Anpassung der an die Kühe verfütterten Ration hergestellt wird, einen Vorteil gegenüber dieser Art von Produkten, da sie als „natürliche“ CLA-Quelle beworben werden kann. Möglicherweise ist es für CLA-angereicherte Milch auch einfacher, sich durchzusetzen, da Milch bereits eine große Verbreitung hat und die Kunden daran gewöhnt sind, in den Lebensmittelgeschäften eine große Auswahl an Milchprodukten zu sehen. Ein Hindernis wird die Überwindung der bestehenden öffentlichen Wahrnehmung von Milchfett und Gesundheit sein.

CLA-angereicherte Milch könnte für diejenigen Kunden interessant sein, die Milch und Milchprodukte wie Butter aufgrund von Bedenken über die Auswirkungen von Milchfett auf ihre Gesundheit aufgegeben haben. Die Einführung neuer Produkte wie CLA-angereicherter Milch erfordert jedoch beträchtliche Investitionen in das Marketing, und es gibt keine Garantie dafür, dass das Produkt ein ausreichendes Verbraucherinteresse weckt, um rentabel zu sein. Der Anreiz für die Hersteller, spezielle Ernährungspläne zu füttern, die zur Erhöhung des CLA-Gehalts erforderlich sind, kann einen höheren Preis für die Milch erfordern. [12]

Schlussfolgerung

Die Heterogenität der In-vitro- und In-vivo-Beweise für die Wirksamkeit von CLA-Forschungsstudien macht es schwer, eine Aussage darüber zu treffen, ob CLA ein 100%ig sicheres funktionelles Lebensmittel ist. Übergewichtige Menschen nehmen wahrscheinlich mehr von diesen kleinen Lipidnährstoffen zu sich, ungeachtet ihrer hohen Kosten. Obwohl es nur relativ wenige wissenschaftliche Studien am Menschen gibt, scheint es bis heute so, als ob CLA für die menschliche Gesundheit hilfreich sind. Es bedarf gezielterer wissenschaftlicher Studien in einem globalen Netzwerk, an denen Probanden und Kunden aus allen Kontinenten beteiligt sind, um zu schlüssigen Beweisen zu gelangen. Ein weiterer entscheidender Aspekt sind die unterschiedlichen Leistungen der CLA-Isomere und die Tatsache, dass in den meisten klinischen Studien eine unraffinierte CLA-Mischung verwendet wird (die überwiegend aus 9- und 10-CLAs besteht). Darüber hinaus müssen die berichteten ungünstigen Wirkungen wie Leber- und Milzverfettung sowie die Induktion von Dickdarmkrebs noch zweifelsfrei nachgewiesen werden. Abgesehen von der ppar-vermittelten Signalübertragung sind weitere schlüssige Beweise erforderlich, um andere molekulare Mechanismen und komplizierte Signalwege zu entschlüsseln, die durch CLA in der Nahrung aktiviert werden.

Streng regulierte Forschungsstudien, wie sie an Tieren oder in Kulturmodellen durchgeführt werden, dürfen in wissenschaftlichen Versuchen nicht beibehalten werden. Dennoch basieren die meisten Forschungsstudien am Menschen auf Blut, Blutzellen, Milch oder Biopsieproben – all dies würde wahrscheinlich zu Abweichungen bei den generierten allgemeinen Informationen führen. Daher müssen aussagekräftige Studien durchgeführt werden, die sich auf Spezifikationen wie die Art des verabreichten CLA-Isomers, bestimmte Variablen, die Art der Verabreichung (z.B. als völlig freies Fett oder in seiner Triglyceridform, flüssig oder fest), das Geschlecht, das Alter und den ethnischen Hintergrund konzentrieren, bevor die Schlussfolgerung gezogen werden kann, dass CLA ein narrensicheres funktionelles Lebensmittel für Menschen ist. Ein positives Ergebnis ist in diesem Zusammenhang, dass neuere Forschungsstudien eine Kombination von CLA mit Pufa als beste Formel zur Verbesserung der bisher beobachteten ungünstigen Ergebnisse hervorheben. [13]

Empfehlungen:

1. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-015-0097-4
2. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-826/conjugated-linoleic-acid-CLA
3. Https://www.researchgate.net/publication/319122765_conjugated_linoleic_acid_a_review_on_history_chemistry_origin_source_and_health_benefits
4. https://en.wikipedia.org/wiki/conjugated_linoleic_acid
5. Https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/conjugated-linoleic-acid
6. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324858#sources
7. https://www.verywellfit.com/does-CLA-work-for-weight-loss-90047
8. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6413010/
9. https://www.healthline.com/nutrition/conjugated-linoleic-acid#side-effects
10. https://www.rxlist.com/conjugated_linoleic_acid/supplements.htm
11. https://www.intechopen.com/chapters/39612
12. https://extension.psu.edu/conjugated-linoleic-acid-CLA-in-animal-production-and-human-health
13. Https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-6-36