Jod

Jod ist ein integraler Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die für die typische Entwicklung und Förderung, insbesondere des Gehirns und des zentralen Nervensystems, erforderlich sind. Ein Mangel an Jod in der Ernährung ist der typischste Grund für vermeidbare geistige Retardierung auf der Welt. [1]

Hintergrund

Jod wurde erstmals von Barnard Courtois, einem französischen Chemiker, im Jahr 1811 entdeckt, als er Kalium und Salz aus der Asche von Seetang gewann. Als er versehentlich Schwefelsäure hinzufügte, entwickelte sich aus der Masse eine violett gefärbte Wolke. Das entstandene Gas kondensierte zu dunklen Kristallen – das erste Vorkommen von festem Jod, das beobachtet wurde. [2]

Vorkommen und Verbreitung

Jod kommt in der Natur nie in ungebundener Form vor und ist auch nicht ausreichend konzentriert, um unabhängige Mineralien zu bilden. Es ist im Meerwasser vorhanden, wenn auch in geringer Menge, als Iodid-Ion, I -, in einem Umfang von etwa 50 mg pro metrischer Ladung (0,0016 Unze pro Tonne) Meerwasser. Es wird auch in Algen, Austern und Kabeljauleber gebildet. Natriumjodat (NaIO3) ist in unraffiniertem Chilesalpeter (Salpeter, NaNO3) enthalten. Der menschliche Körper nimmt Jod in der Verbindung Thyroxin auf, die in der Schilddrüse produziert wird.

Das einzige natürlich vorkommende Isotop des Jods ist das stabile Jod-127. Ein besonders nützliches radioaktives Isotop ist Jod-131, das eine Halbwertszeit von 8 Tagen hat. Es wird in der Medizin zur Überwachung der Schilddrüsenfunktion, zur Behandlung von Kropf und Schilddrüsenkrebs sowie zur Erkennung von Tumoren des Gehirns und der Leber eingesetzt. Es wird auch in Untersuchungen eingesetzt, um den Verlauf von Stoffen im Stoffwechsel zu verfolgen. Zahlreiche Jodsubstanzen werden als Kontrastmittel in der diagnostischen Radiologie eingesetzt. In flüssiger Form erzeugen selbst winzige Mengen Jod in Gegenwart von Stärke eine blauschwarze Farbe. [3]

Wahrheiten über Jod

Jod ist ein essentielles Element, das für das Leben benötigt wird. Am bekanntesten ist es für die entscheidende Funktion, die es bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen beim Menschen und bei allen Wirbeltieren spielt. Jodmangel kann schwere Krankheiten verursachen, darunter Kropf (vergrößerte Schilddrüse), geistige Behinderung und Kretinismus.

Als reines Element ist Jod ein glänzendes violett-schwarzes Nichtmetall, das unter Standardbedingungen fest ist. Es sublimiert (geht von einem festen in einen gasförmigen Zustand über, wobei es eine flüssige Form umgeht) leicht und erzeugt einen violetten Dampf. Obwohl es technisch gesehen ein Nichtmetall ist, weist es einige Metalleigenschaften auf.

Jod gehört zu den Halogenen, einer Untergruppe der chemisch sehr reaktiven Elemente (Gruppe 17 in der Tabelle der Elemente), die in der Umwelt als Substanzen und nicht als reine Aspekte vorkommen. Zu den anderen Halogenen gehören Fluor (F), Chlor (Cl), Brom (Br) und Astatin (At). Der Begriff Halogen bedeutet „salzproduzierend“. Wenn diese Aspekte mit Metallen reagieren, erzeugen sie eine Vielzahl von Salzen, wie z.B. Kalziumfluorid, Natriumchlorid (typisches Kochsalz), Silberbromid und Kaliumjodid.

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Jodgas

Jod kann zu einem violett-rosa Gas sublimieren.

Jod ist ein essentielles Element, das für das Leben benötigt wird. Am bekanntesten ist es für die entscheidende Funktion, die es bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen beim Menschen und bei allen Wirbeltieren spielt. Jodmangel kann zu schweren Krankheiten führen, darunter Kropf (vergrößerte Schilddrüse), geistige Behinderung und Kretinismus.

In reiner Form ist Jod ein glänzendes violett-schwarzes Nichtmetall, das unter Grundbedingungen fest ist. Es sublimiert (geht von einem festen in einen gasförmigen Zustand über und umgeht dabei eine flüssige Form) schnell und gibt einen violetten Dampf ab. Obwohl es technisch gesehen ein Nichtmetall ist, weist es einige metallische Eigenschaften auf.

Jod gehört zu den Halogenen, einer Untergruppe der chemisch sehr reaktiven Elemente (Gruppe 17 des Periodensystems), die in der Umwelt als Verbindungen und nicht als reine Bestandteile vorkommen. Die anderen Halogene bestehen aus Fluor (F), Chlor (Cl), Brom (Br) und Astatin (At). Der Begriff Halogen bedeutet „salzproduzierend“. Wenn diese Aspekte mit Metallen reagieren, bilden sie eine breite Palette von Salzen, wie z.B. Kalziumfluorid, Natriumchlorid (Kochsalz), Silberbromid und Kaliumjodid.

Jod ist das am wenigsten reaktive Halogen und das elektropositivste, was bedeutet, dass es bei chemischen Reaktionen dazu neigt, Elektronen zu verlieren und positive Ionen zu bilden. Es ist auch das schwerste und das am wenigsten häufig vorkommende der stabilen Halogene. Es gibt 30 bekannte Isotope von Jod, von denen jedoch nur eines natürlich vorkommt (I-127).

Jod wird in der Industrie in einer Reihe von Arzneimitteln, Desinfektionsmitteln, Tinten und Farbstoffen, Katalysatoren, Fotochemikalien und Tierfutterzusätzen verwendet. Es spielt eine besonders beliebte Funktion in der Medizin. So werden Jodsubstanzen häufig zur Desinfektion und Wundreinigung sowie als internes Kontrastmittel bei bildgebenden Verfahren wie Computertomographie (CT), Radiographie und Fluoroskopie eingesetzt. Das radioaktive Isotop Jod-131 wird auch zur Behandlung von Schilddrüsenkrebs eingesetzt.

Mikronährstoff

Nach Angaben der World Iodine Association (WIA) bestehen etwa 99,6 Prozent der Masse der Erde aus einer Mischung von 32 chemischen Komponenten. Die restlichen 0,4 Prozent verteilen sich auf 64 Aspekte, die alle in Spuren vorhanden sind. Jod ist das 61. Element in Bezug auf die Häufigkeit, was es nicht nur zu einem der am wenigsten vorkommenden nichtmetallischen Elemente auf der Erde macht, sondern auch zu einem der seltensten Elemente, die für das Leben benötigt werden.

Obwohl Jod nicht besonders häufig vorkommt, ist es in Spuren fast überall zu finden: im Wasser, im Boden, in Gesteinen, Pflanzen, Tieren und Menschen. Das Meerwasser ist mit etwa 34,5 Millionen Ladungen die größte Jodreserve. Aber die Konzentrationen sind so niedrig – im Durchschnitt zwischen 50 und 60 Teilen pro Milliarde (ppb) – dass eine direkte Gewinnung nicht möglich ist. Flüsse enthalten weniger Jod, nämlich etwa 5 ppb, so Lenntech Water Treatment Solutions aus Dänemark.

Der größte Teil des weltweit im Handel erhältlichen Jods wird aus Solen (stark salzhaltiges Wasser) im Zusammenhang mit Gasbohrungen in Japan und aus Caliche-Erz, das in der Atacama-Wüste im Norden Chiles abgebaut wird, gewonnen. In den Vereinigten Staaten wird Jod aus Tiefbrunnensole im Norden Oklahomas gewonnen.

Wahrheiten in der Zusammenfassung

• Atomzahl (Anzahl der Protonen im Atomkern): 53
• Atomisches Zeichen (im Periodensystem der Aspekte): I
• Atomgewicht (typische Masse des Atoms): 126.90447
• Dichte: 4,93 Gramm pro Kubikzentimeter
• Phase bei Raumtemperaturniveau: Stark
• Schmelzpunkt: 236,7 Grad Fahrenheit (113,7 Grad Celsius)
• Siedepunkt: 363.9 F (184.4 C)
• Vielfalt an Isotopen (Atome desselben Bestandteils mit einer unterschiedlichen Vielfalt an Neutronen): 37 anerkannte Isotope; ein stabiles (I-127)

Wer hat das verstanden?

Das erste Jodsalz wurde im Jahr 1924 in Michigan verkauft. Davor erhielten die meisten Menschen, die an den Küsten lebten, immer noch viel Jod, weil sie sich in der Nähe des Meeres und des Meeresbodens aufhielten. Die Menschen, die weiter im Landesinneren lebten, hatten jedoch häufig einen Jodmangel, was zu einem erhöhten Auftreten von Kropf führte. Als der Zusammenhang zwischen Jodmangel und Kropf festgestellt wurde, begannen die Gesundheitsbehörden, nach Methoden zu suchen, um das Problem zu lindern – was schließlich zu jodiertem Salz führte.

Jod ist ein guter Test für Stärke, da es sich tiefblau verfärbt, wenn es mit ihr in Berührung kommt.

Die Fotografie war die erste kommerzielle Nutzung von Jod. Im Jahr 1839 entwickelte Louis Daguerre eine Technik zur Herstellung von Bildern, den so genannten Daguerreotypien, auf dünnen Metallplatten.

Auch Tiere können aufgrund von Jodmangel einen Kropf bekommen. Kropf bei Haustieren, Vieh, Ziegen, Vögeln und Fischen ist keine Seltenheit.

Jod ist ein Bestandteil des nuklearen Fallouts, des wiederkehrenden radioaktiven Materials, das nach einer Atomexplosion vom Himmel fällt. Für Personen, die sich an einem radioaktiven Ort aufhalten, besteht die Gefahr, dass sie Jod einatmen oder zu sich nehmen, das in großen Dosen sehr gefährlich ist. [4]

Verwendung von Jod

Jod gilt als ein notwendiges Mineral für unseren Körper. Vor allem während der Schwangerschaft ist es unverzichtbar, und die direkte Aufnahme im Mutterleib kann sogar dazu beitragen, bestimmte Gesundheitsstörungen im späteren Leben zu vermeiden.

Im Folgenden finden Sie eine Liste mit einigen der wichtigsten Verwendungsmöglichkeiten und deren Nutzen für den Körper.

1. Förderung der Schilddrüsengesundheit

Jod spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Schilddrüse. Ihre Schilddrüse, die sich an der Basis des vorderen Halses befindet, trägt zur Kontrolle der Hormonproduktion bei. Diese Hormone steuern Ihren Stoffwechsel, die Gesundheit Ihres Herzens und vieles mehr.

Um die Schilddrüsenhormone herzustellen, nimmt Ihre Schilddrüse Jod in kleinen Mengen auf. Ohne Jod kann die Produktion von Schilddrüsenhormonen abnehmen. Eine „schwache“ oder unteraktive Schilddrüse kann zu einer sogenannten Hypothyreose führen.

Da Jod in westlichen Ernährungsplänen weit verbreitet ist, wird die Schilddrüsengesundheit in den Vereinigten Staaten in der Regel nicht durch einen niedrigen Jodspiegel beeinträchtigt.

Sie können genügend Jod über Ihre Ernährung aufnehmen, indem Sie Milchprodukte, angereicherte Lebensmittel und Fisch aus dem Meerwasser verzehren. Jod ist auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, die in natürlich jodhaltigem Boden wachsen. Sie können das Mineral auch erhalten, indem Sie Ihre Nahrung mit Jodsalz würzen.

Während Jod die Gesundheit der Schilddrüse insgesamt fördert, kann ein Überschuss an Jod negative Auswirkungen auf die Schilddrüse haben. Deshalb sollten Sie Jodpräparate nur auf Anraten Ihres Arztes einnehmen.

2. Verringerung des Risikos für einige Kropfarten

Ein Kropf ist eine vergrößerte Schilddrüse. Ihre Schilddrüse kann entweder durch eine Hypothyreose oder eine Hyperthyreose vergrößert werden. Eine Hyperthyreose ist eine Überfunktion der Schilddrüse.

Nicht krebsbedingte Schilddrüsenknoten (Zysten) können ebenfalls eine Schilddrüsenvergrößerung auslösen.

In einigen Fällen entwickelt sich ein Kropf als direkte Reaktion auf Jodmangel. Dies ist weltweit die häufigste Ursache für eine Struma, obwohl sie in den Vereinigten Staaten und anderen Ländern mit Zugang zu jodhaltigen Lebensmitteln nicht so häufig vorkommt.

Jodbedingte Struma kann durch die Aufnahme von jodhaltigen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln in die Ernährung rückgängig gemacht werden.

3. Umgang mit einer Schilddrüsenüberfunktion

Zur Behandlung einer Schilddrüsenüberfunktion kann Ihr Arzt Ihnen eine besondere Art von Jod empfehlen, das so genannte radioaktive Jod. Dieses ebenfalls als Radiojod bezeichnete Medikament wird über den Mund eingenommen. Es wird verwendet, um überzählige Schilddrüsenzellen zu zerstören und so die extremen Mengen an Schilddrüsenhormonen zu reduzieren.

Das Risiko bei radioaktivem Jod besteht darin, dass es zu viele Schilddrüsenzellen zerstören kann. Dadurch kann sich die Hormonproduktion verringern, was zu einer Hypothyreose führt. Aus diesem Grund wird radioaktives Jod in der Regel nur dann empfohlen, wenn Medikamente gegen die Schilddrüse tatsächlich versagt haben.

Radioaktives Jod ist nicht dasselbe wie Jodpräparate. Sie sollten niemals Jodpräparate gegen Hyperthyreose einnehmen.

4. Umgang mit Schilddrüsenkrebs

Radiojod kann auch eine mögliche Behandlungsalternative für Schilddrüsenkrebs sein. Es funktioniert ähnlich wie die Behandlung einer Schilddrüsenüberfunktion.

Wenn Sie radioaktives Jod oral einnehmen, zerstört das Medikament Schilddrüsenzellen, darunter auch Krebszellen. Es kann als Behandlung nach einer Schilddrüsenoperation eingesetzt werden, um sicherzustellen, dass alle Krebszellen tatsächlich aus dem Körper entfernt wurden.

Nach Angaben der Amerikanischen Krebsgesellschaft erhöht eine Behandlung mit radioaktivem Jod die Überlebenschancen von Menschen mit Schilddrüsenkrebs erheblich.

5. Neuroentwicklung während der Schwangerschaft

In der Schwangerschaft benötigen Sie mehr Jod. Das liegt daran, dass die Jodzufuhr während der Schwangerschaft mit der Gehirnentwicklung der Föten in Verbindung gebracht wird. In einer Untersuchung wurde festgestellt, dass Kinder, deren Mütter während der Schwangerschaft einen Jodmangel hatten, mit hoher Wahrscheinlichkeit mit einem niedrigeren IQ und anderen intellektuellen Verzögerungen aufwachsen.

Die empfohlene tägliche Jodzufuhr während der Schwangerschaft beträgt 220 mcg. Zum Vergleich: Die empfohlene Menge für nicht schwangere Erwachsene beträgt 150 mcg pro Tag.

Wenn Sie schwanger sind, fragen Sie Ihren Arzt nach Jodpräparaten, insbesondere wenn Ihr Schwangerschaftsvitamin kein Jod enthält (was bei vielen der Fall ist). Jodpräparate können auch erforderlich sein, wenn Sie einen Mangel an diesem Mineral haben.

Auch wenn Sie stillen, müssen Sie Ihre Jodzufuhr weiter überwachen. Die empfohlene tägliche Menge an Jod während der Stillzeit beträgt 290 mcg. Das liegt daran, dass das Jod, das Sie mit der Nahrung und Nahrungsergänzungsmitteln aufnehmen, über die Muttermilch auf Ihren Säugling übertragen wird. Dies ist ein wichtiger Zeitraum für die Entwicklung des Gehirns, daher benötigen Säuglinge bis zum Alter von 6 Monaten täglich 110 mcg.

6. Verbesserung der kognitiven Funktion

Die gleichen neurologischen Vorteile von Jod während der Schwangerschaft können auch eine gesunde Gehirnfunktion in der Jugend erreichen. Dazu gehört auch eine geringere Gefahr von geistigen Behinderungen.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihr Kind den gesamten Jodbedarf über die Nahrung aufnimmt. Wenn Sie jedoch Fragen zur Jodversorgung Ihres Kindes haben, sprechen Sie mit seinem Kinderarzt.

7. Verbesserung des Geburtsgewichts

Wie bei der Förderung des Gehirns steht Jod während der Schwangerschaft im Zusammenhang mit einem gesunden Geburtsgewicht. In einer Forschungsstudie mit schwangeren Frauen, die an einem Kropf litten, wurde festgestellt, dass die tägliche Einnahme von 400 mg Jod über einen Zeitraum von sechs bis 8 Wochen die mit dem Jodmangel verbundenen Kröpfe beseitigen konnte. Im Gegenzug kam es zu einer allgemeinen Verbesserung des Geburtsgewichts der Babys.

Die Einnahme von Jod kann sich zwar auf das Geburtsgewicht und die Gesamtentwicklung eines Babys auswirken, aber es ist sehr wichtig zu beachten, dass sich die oben genannte Studie auf Frauen in Entwicklungsgebieten konzentrierte, die derzeit einen Mangel an Eisen haben.

Wenn Ihr Arzt bei Ihnen keinen Jodmangel festgestellt hat, wird die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln höchstwahrscheinlich keinen Einfluss auf das Gewicht Ihres Babys bei der Geburt haben. Die unnötige Einnahme von Jod kann sogar gesundheitliche Probleme auslösen.

8. Kann die Behandlung der fibrozystischen Brusterkrankung unterstützen

Es ist möglich, dass Jodpräparate oder Medikamente bei der Behandlung der fibrozystischen Brusterkrankung helfen können. Diese nicht krebsartige Erkrankung tritt am häufigsten bei Frauen im gebärfähigen Alter auf und kann schmerzhafte Knoten in der Brust verursachen.

Obwohl es einige Belege dafür gibt, dass Jod bei fibrozystischen Brustzysten helfen kann, sollten Sie nicht versuchen, sich selbst zu behandeln. Nehmen Sie Jod bei dieser Erkrankung nur ein, wenn Ihr Arzt es ausdrücklich empfiehlt. Andernfalls könnten Sie dem Risiko einer Jodtoxizität ausgesetzt sein.

9. Wasser desinfizieren

Jod ist nur eine Möglichkeit der Wasserdesinfektion. Dies kann insbesondere dann nützlich sein, wenn Sie aufgrund von Reisen oder den Auswirkungen einer Naturkatastrophe keinen Zugang zu sicherem und sauberem Wasser haben.

2 Prozent flüssiger Jodguss kann dem Wasser in Schritten von fünf Tropfen auf einen Liter klares Wasser zugesetzt werden. Wenn das Wasser trüb ist, fügen Sie zehn Tropfen pro Liter hinzu.

Jodtabletten können ebenfalls verwendet werden, aber die Anweisungen können sich je nach Hersteller unterscheiden.

Trotz der Funktion, die Jod bei der Desinfektion des Trinkwassers spielen kann, gibt es auch einige Bedenken, dass es die Gesamtjodzufuhr bei Menschen erhöhen und ungünstige gesundheitliche Folgen haben kann. Die Gesamtjodzufuhr sollte 2 mg pro Tag nicht überschreiten.

10. Schutz vor nuklearem Fallout

Bei nuklearen Notfällen empfehlen die Centers for Illness Control and Avoidance die Einnahme von Kaliumjodid (KI), um die Schilddrüse vor Strahlenschäden zu schützen. Diese sind in Tablettenform und als flüssige Lösungen erhältlich.

Die Einnahme von KI ist zwar nicht völlig idiotensicher, aber je früher KI eingenommen wird, desto besser ist die Schilddrüse im Falle eines derartigen Notfalls vermutlich geschützt.

Die Einnahme von KI ist mit großen Gefahren verbunden, darunter Magen-Darm-Beschwerden, Schwellungen und allergische Reaktionen. Außerdem sind Sie einem erhöhten Risiko für Schilddrüsenerkrankungen ausgesetzt. Ihr Risiko für Probleme ist größer, wenn Sie bereits eine Schilddrüsenerkrankung haben.

11. Behandlung von Infektionen

Jod kann topisch in flüssiger Form zur Behandlung und Vermeidung von Infektionen eingesetzt werden. Es wirkt, indem es Keime in und um leichte Schnitt- und Schürfwunden beseitigt.

Topisches Jod sollte nicht bei Neugeborenen verwendet werden. Es darf auch nicht für tiefe Wunden, Tierbisse oder Verbrennungen verwendet werden.

Befolgen Sie die Anweisungen auf der Produktverpackung zur Dosierung und verwenden Sie es nicht länger als 10 Tage, es sei denn, Ihr Arzt hat es Ihnen empfohlen. [5]

Hilfsmittel zur Erhöhung des Jodspiegels

1. Denken Sie an Salz

Die Umstellung auf Meersalz ist eine Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie es mit dem Jod nicht übertreiben. Meersalz enthält zwar einen gewissen Prozentsatz natürlich vorkommenden Jods, aber das ist nicht genug, um einen wesentlichen Unterschied in Ihrem Gesamtjodspiegel zu bewirken. Deshalb sollten Sie sich nicht darauf verlassen, wenn Sie mehr Jod in Ihren Ernährungsplan integrieren wollen.

2. konzentrieren Sie sich auf jodhaltige Lebensmittel

Meeresgemüse wie Seetang, Dulse und Kelp sind ein typischerweise vernachlässigtes Lebensmittel, das viel Jod enthält. Der Jodgehalt von Kelp ist himmelhoch: Einige Sorten enthalten bis zu 2.984 Mikrogramm und haben damit den höchsten Jodgehalt aller Meeresgemüse. Kombu, eine besondere Sorte von Kelp, hat den höchsten Jodgehalt.

Einige andere größere Jodquellen sind:.

• Kabeljau (3 oz.) – 158 mcg
• Austern (3 oz.) – 93 mcg
• Ei (1 gekochtes) – 26 mcg

3. Ergänzungen

Die empfohlene Jodzufuhr ist für jede Person unterschiedlich, aber im Allgemeinen sollten Männer und Frauen 150 mcg Jod pro Tag und schwangere Frauen 220 mcg täglich zu sich nehmen. Wenn Sie feststellen, dass Sie Jod zu sich nehmen müssen, sollten Sie mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, um die richtige Dosierung für Sie zu finden. [6]

Anzeichen von Mangel und Toxizität

Mangel

Jod reguliert den Stoffwechsel, d.h. die Umwandlung der aus der Nahrung aufgenommenen Energie in Energie, um die Funktion und das Wachstum der Zellen zu unterstützen. Ein Jodmangel kann daher eine normale Entwicklung und Entfaltung verhindern. Besonders bedenklich ist dies bei schwangeren Frauen und Kleinkindern, bei denen es zu Fehlgeburten, Totgeburten, verkümmerter Entwicklung und kognitiven Behinderungen (Schwierigkeiten beim Lesen, Schreiben, Sprechen, Problemlösen, sozialen Fähigkeiten) kommen kann. Bei Erwachsenen kann ein Jodmangel von weniger als 10-20 mcg pro Tag zu einer unzureichenden Produktion von Schilddrüsenhormonen führen, was als Hypothyreose bezeichnet wird und die regulären Stoffwechselfunktionen wie die Kontrolle von Herzfrequenz, Körpertemperatur und Körpergewicht stört. Eine Schwellung oder Anschwellung des Halses, Struma genannt, geht oft mit einer Hypothyreose einher. Andere Anzeichen einer Hypothyreose sind:.

• Müdigkeit, Lethargie
• Schwächegefühl
• Empfindlichkeit gegenüber Kälte
• Verstopfung
• Trockene Haut und Haare
• Gewichtszunahme

Menschen, die ein Risiko für Jodmangel haben, sind diejenigen, die kein Jodsalz oder jodhaltige Nahrungsergänzungsmittel verwenden, schwangere Frauen, Veganer, die keine tierischen Nahrungsmittel zu sich nehmen, und Menschen, die in Gegenden mit geringem Jodgehalt im Boden leben (z.B. in Bergregionen).

Toxizität

Eine hohe Jodzufuhr wird von der Mehrheit der gesunden Menschen normalerweise gut vertragen und löst keine Probleme aus. Dies wurde in Ländern wie Japan und Korea beobachtet, die häufig jodhaltigen Seetang konsumieren. Manche Menschen mit Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse oder mit chronischem Jodmangel in der Vorgeschichte nehmen jedoch bewusst zusätzliches Jod zu sich, was zu Jodmangelzuständen wie Hypothyreose und Kropf führen kann. Ein Überschuss an Jod kann auch dazu führen, dass zu viele Schilddrüsenhormone produziert werden, was eine Hyperthyreose verursacht. Anzeichen für diesen Zustand sind ein erhöhter Stoffwechsel, der die Gewichtsabnahme fördert, ein schneller oder unregelmäßiger Herzschlag, Zittern der Hände, Gereiztheit, Müdigkeit und Schweißausbrüche. Manchmal kann schon eine leichte Erhöhung der Jodzufuhr über die Nahrung oberhalb der RDA bei empfindlichen Personen eine jodinduzierte Hyperthyreose auslösen.

Einige epidemiologische Forschungsstudien haben gezeigt, dass ein hoher Algenkonsum mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Arten von Schilddrüsenkrebs verbunden ist, insbesondere bei Frauen nach der Menopause, aber das genaue System ist unklar.

Eine übermäßige Jodzufuhr könnte durch die Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln oder den übermäßigen Verzehr bestimmter jodhaltiger Algen und Salze entstehen. Extreme Jodvergiftungen sind selten, aber die Anzeichen bestehen aus Fieber, Magenbeschwerden, Übelkeit, Erbrechen, Brennen im Mund, Rachen und Magen und sogar Koma. [2] Kinder, Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit einer bestehenden Schilddrüsenerkrankung sind besonders anfällig für Jodtoxizität und jodinduzierte Hypothyreose und Hyperthyreose.

Wussten Sie schon?

In den USA nehmen die Menschen den größten Teil ihres Jods über Jodsalz und Milch auf.

Jodpräparate können mit bestimmten Blutdruckmedikamenten und Diuretika, darunter Lisinopril, Spironolacton und Amilorid, in Wechselwirkung treten und eine gefährliche Anhäufung von Kalium im Blut, die so genannte Hyperkaliämie, verursachen.

Jod ist ein aktiver Bestandteil der Mittel, die eine Person vor einer Röntgenaufnahme oder Computertomographie (CT) einnehmen kann. Es hilft, die Strahlen zu absorbieren, so dass klarere Bilder von den Organen des Körpers zu sehen sind. [7]

Empfohlener Verbrauch

Die empfohlene Einnahme von Jod ab dem Alter von 14 Jahren beträgt 150 Mikrogramm (mcg) für Männer und Frauen. Während der Schwangerschaft beträgt sie 220 mcg und steigt in der Stillzeit auf 290 mcg.

Die beste Quelle für Jod ist die Nahrung.

Die Menge an Jod in einem Lebensmittel hängt davon ab, wie viel Jod in der Produktionsquelle vorhanden ist.

Der Jodgehalt des Bodens, auf dem Pflanzen angebaut werden, oder der Boden, auf dem ein Tier zur Fleischgewinnung gezüchtet wird, wirkt sich auf die Jodmenge in der Nahrung aus. Produkte aus dem Meer sind eine gute Jodquelle.

Der Jodgehalt in Lebensmitteln hängt davon ab, woher sie stammen. In Gemüse und Obst kann er zwischen 10 mcg pro Kilogramm Trockengewicht und 1 Gramm liegen.

Aufgrund dieser Schwankungen wird der Jodgehalt in Lebensmitteln häufig nur annähernd angegeben. [8]

Übermäßige Mengen an Jod können schädlich sein

Eine zu hohe Jodzufuhr, z.B. durch Nahrungsergänzungsmittel, kann einige der gleichen Probleme verursachen wie Jodmangel (z.B. Kropf). Die Menge an Jod, die als zu hoch angesehen wird, und die Anzeichen, die auftreten, können von Person zu Person unterschiedlich sein und hängen von den zugrunde liegenden gesundheitlichen Bedingungen ab.

Wenn Sie glauben, dass Sie mit Ihrer Ernährung nicht genügend Jod zu sich nehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem zertifizierten Ernährungsberater, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. [9]

Wechselwirkungen

Mäßige Wechselwirkung.

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung.

Amiodaron (Cordarone) verbindet sich mit JOD

Amiodaron enthält Jod. Die Einnahme von Jodpräparaten zusammen mit Amiodaron kann den Jodspiegel im Blut erhöhen. Zu viel Jod im Blut kann Nebenwirkungen auslösen, die die Schilddrüse beeinträchtigen.

Lithium wirkt mit Jod zusammen

Große Mengen an Jod können die Schilddrüsenfunktion verringern. Auch Lithium kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Die zusätzliche Einnahme von Jod zu Lithium kann die Schilddrüsenfunktion zu stark reduzieren. Nehmen Sie keine großen Mengen an Jod ein, wenn Sie Lithium einnehmen.

Medikamente für eine überaktive Schilddrüse (Antithyreotika) in Verbindung mit Jod

Jod kann die Schilddrüsenfunktion erhöhen oder verringern. Die Einnahme von Jod zusammen mit Medikamenten gegen eine Schilddrüsenüberfunktion kann die Wirkung dieser Medikamente verändern. Nehmen Sie keine Jodpräparate ein, wenn Sie Medikamente gegen eine Schilddrüsenüberfunktion einnehmen, es sei denn, dies wird von einem Arzt empfohlen. [10]

Schlussfolgerung

Jod ist ein wichtiger Nährstoff. Menschen, die Zugang zu Jodsalz, Meeresfrüchten und bestimmten Gemüsesorten haben, sind in der Lage, genügend Jod über ihre Ernährung aufzunehmen.

In vielen Fällen benötigen Sie möglicherweise Jodpräparate, um das Risiko eines Jodmangels zu verringern oder um bestimmte Erkrankungen wie eine Schilddrüsenunterfunktion oder einen Kropf zu behandeln.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihren speziellen Jodbedarf. [11]

Empfehlungen

1. https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/iodine
2. https://www.azom.com/article.aspx?ArticleID=7922
3. https://www.britannica.com/science/iodine#ref280158
4. https://www.livescience.com/37441-iodine.html
5. https://www.healthline.com/health/iodine-uses
6. https://www.justbobbi.com/diary/everything-you-need-to-know-about-iodine
7. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iodine/
8. https://www.medicalnewstoday.com/articles/288471#recommended-intake-and-sources
9. https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/iodine#iodine-in-food
10. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-35/iodine
11. https://www.healthline.com/health/iodine-uses#takeaway