Gerstengras

Gerstengras ist das junge Blatt der Gerstenpflanze (Hordeum vulgare). Oft als „Gerstenblätter“ oder „Gerstengrün“ bezeichnet, ist Gerstengras reich an Chlorophyll und Antioxidantien (wie Lutonarin und Saponarin) und enthält außerdem Gamma-Aminobuttersäure (GABA), Ferulasäure, Vitamine und Mineralien.

Gerstengras wird in zahlreichen Saftbars als aktive Zutat verwendet. Außerdem bieten Naturkostläden in der Regel Saftgetränke in Flaschen an, die Gerstengrassaft enthalten. Einige Geschäfte bieten auch Pakete an, mit denen Sie Ihr eigenes Gerstengras zum Entsaften anbauen können.

In Japan werden grüne Säfte mit Wirkstoffen wie dem Saft von jungem Gerstengras „aojiru“ genannt und häufig zur Verbesserung der Gesundheit konsumiert.2 Gerstengraspulver (eine dehydrierte Form des Gerstengrasextrakts), Gerstengraspillen und Gerstengras-Tabletten werden in zahlreichen Naturkostläden und in Geschäften für Nahrungsergänzungsmittel verkauft.

Gerstengras Nährwertangaben

Drei Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, 2 g Protein, 2 g Kohlenhydrate und 0 g Fett. Gerstensaft ist eine hervorragende Quelle für Vitamin A, Eisen und Magnesium. Die folgenden Nährwertangaben stammen vom USDA.

• Kalorien: 20
• Fett: 0g
• Natrium:
• Kohlenhydrate: 2g
• Ballaststoffe: 0g
• Zucker: 1g
• Protein: 2g
• Vitamin A: 950IU
• Eisen: 1,1 mg
• Magnesium: 25mg

Kohlenhydrate

3 Teelöffel Gerstengrassaftpulver enthalten 2 Gramm Kohlenhydrate, von denen keiner aus Ballaststoffen stammt. Es hat mit 1 Gramm natürlichem Zucker in dieser Portionsgröße zu tun.

Fette

Gerstengrassaftpulver ist fettfrei.

Eiweiß

Gerstengrassaftpulver enthält 2 Gramm Protein in einer Portion von drei Teelöffeln.

Vitamine und Mineralstoffe

Gerstengrassaftpulver ist besonders reich an Vitamin A, das in nur 3 Teelöffeln 20% der empfohlenen Tagesdosis (auf der Grundlage eines Ernährungsplans mit 2.000 Kalorien) enthält. Außerdem ist es eine gute Quelle für Riboflavin, Kalium, Eisen und Magnesium.

Kalorien

Drei Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, von denen die Hälfte aus Kohlenhydraten und die andere Hälfte aus Proteinen stammt. 1.

Gerstengras ist reich an Aminosäuren, die eine sehr wichtige Grundlage für Proteine im Körper sind. Die neun lebenswichtigen Aminosäuren, die Gerstengras liefert, helfen dem Körper bei der Reparatur von Muskeln, Kapillaren und sogar Knochenmark. (1 ).

Gerstengras ist ebenfalls eine hervorragende Quelle für:

• Vitamin C
• Vitamin A
• Magnesium
• Kalzium
• Phosphor
• Antioxidantien

Gerstengras enthält alle notwendigen Aminosäuren und gehört damit zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln auf unserem Planeten. Viele Pflanzen bieten nicht alle wichtigen Aminosäuren, die der Körper braucht. Gerstengras kann jede Aminosäure liefern und so Menschen, die sich pflanzlich ernähren, helfen, die benötigten Nährstoffe zu erhalten.

Wie bereitet man Gerstengras zu?

Gerstengras wird normalerweise als Teil eines Saftes eingenommen, da die Textur unangenehm zu verzehren sein kann. Sie können Ihr eigenes Gerstengras anbauen und es selbst zu Saft verarbeiten, oder Sie können Gerstengrasextrakt als Pulver kaufen. Gerstengrassaft finden Sie in Saftbars, Reformhäusern und sogar in einigen größeren Lebensmittelgeschäften im ganzen Land.

Wenn Sie Interesse daran haben, Gerstengrassaft in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen, sollten Sie über die folgenden Optionen nachdenken:.

• Konsumieren Sie Gerstengrassaft allein
• Gerstengrassaft in Smoothies einrühren
• Ein Esslöffel Gerstengraspulver in Proteinshakes einrühren
• Gerstengrassaft in Cocktails einrühren
• Verwenden Sie Gerstengrassaft in Zucchinibrot (2 )

9 Vorteile von Gerstengrassaft

1. Es ist ein wirksames Antioxidans: Antioxidantien sind gut für Ihr Herz und schützen Ihren Körper vor allen Arten von Radikalschäden, die durch Verschmutzung, Rauchen und bestimmte Chemikalien ausgelöst werden.
2. Es wird angenommen, dass es das Immunsystem des Körpers stärkt: Das Immunsystem ist so etwas wie ein Antivirus für unseren Körper. Es identifiziert Antigene und hilft dem Körper, sich gegen sie zu wehren, so dass wir beim nächsten Mal, wenn sie in unseren Körper eindringen, nicht daran erkranken.
3. Es reinigt den Körper, indem es zusätzliches Wasser ausstößt: Entgiftung ist der Vorgang, bei dem schädliche Verbindungen aus unserem Körper entfernt werden. Durch den Verzehr von Gerstengrassaft wird zusätzliches Wasser freigesetzt, was uns in kürzester Zeit fit und gesund macht!
4. Behandelt Colitis ulcerosa: Nehmen Sie Gerstengrassaft für einen gesunden Darm zu sich. Colitis ulcerosa ist eine Darmerkrankung, die zu einer Schwellung des Magen-Darm-Trakts führt. Die Krankheit führt häufig zur Entwicklung von Geschwüren, die die innerste Schicht Ihres Dick- und Enddarms betreffen.
5. Hilft indirekt bei der Gewichtsabnahme, indem es den Stoffwechsel ankurbelt: Der Stoffwechsel ist im Allgemeinen die Geschwindigkeit, mit der der Körper Kalorien verbrennt. Da Gerstengrassaft reich an Antioxidantien ist und eine effektive Entgiftung des Körpers unterstützt, hilft er indirekt und unterstützt Sie beim Abnehmen. Gerstengrassaft hilft bei der zuverlässigen Entgiftung des Körpers.
6. Fördert die Gesundheit der Knochen: Die Gesundheit der Knochen in unserem Körper wird mit dem Begriff ‚Knochenmineraldichte‘ bestimmt. Je höher diese Dichte ist, desto besser ist der Zustand unserer Knochen. Gerstengrassaft erhöht diese Dichte, was ihn zu einem wichtigen Gesundheitsgetränk macht.
7. Verbessert die Gesundheit der Haut: Gerstengrassaft versorgt Ihren Körper mit den dringend benötigten Antioxidantien, die helfen, Schäden durch freie Radikale auf unserer Haut abzuwehren, so dass der Verzehr von Gerstengrassaft auch die Gesundheit Ihrer Haut fördert.
8. Reduziert überschüssigen Säuregehalt: Zu einer Übersäuerung kommt es, wenn Ihr Körper mehr Säuren produziert, als er benötigt, um die Nahrung aufzunehmen, die Sie essen. Der Verzehr von Gerstengrassaft hilft dabei, den Säuregehalt in Ihrem hartnäckigen Bauch abzubauen und das dadurch ausgelöste Brennen zu lindern.
9. Er hilft in Fällen von Hyperlipidämie: Hyperlipidämie ist ein Zustand, der durch einen hohen Cholesterinspiegel in Ihrem Körper verursacht wird. Wenn sich zusätzliche Fette in Ihrem Blut ansammeln, spricht man von einer Hyperlipidämie. Die regelmäßige Einnahme von Gerstengrassaft hilft, diesen Zustand zu verbessern. Im Allgemeinen ist Gerstengrassaft eines der vielen Gesundheitsgetränke, die Sie wählen können, da er viele gesundheitliche Vorteile enthält, die Sie gesund und fit halten. Sie können das Gras in Ihrem Garten anbauen und es zu Saft verarbeiten, wenn Sie Lust auf ein Glas haben. Oder Sie können es sogar auf dem Markt kaufen. Kombinieren Sie dieses Gesundheitsgetränk mit einem ausgewogenen Ernährungsplan und Sie werden nichts anderes brauchen, um in Topform zu bleiben! (3 )

Weitere überraschende Vorteile von Gerstengras

Kann Colitis ulcerosa lindern

Gerstengras ist ein wertvolles Kraut bei der Behandlung von Colitis ulcerosa, was auf seine stimulierende Wirkung auf darmfreundliche Keime zurückzuführen ist. Es hat sich gezeigt, dass es bei der Linderung von Schwellungen und anderen mit Colitis ulcerosa verbundenen Symptomen hilft, indem es die intriganten Chemikalien im Darm reduziert. Dieses nährstoffreiche Lebensmittel könnte auch dazu beitragen, die Flüssigkeit im Darm auszugleichen und angesammelte Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Kann die Immunität stärken

Gerstengras kann dazu beitragen, die Immunabwehr des Körpers zu stärken. Die regelmäßige Einnahme liefert die erforderlichen Nährstoffe, die zur Stabilisierung der optimalen Produktion von Immunzellen im Körper erforderlich sind. Ein effizientes und starkes Immunsystem bekämpft Infektionen und beugt der Entwicklung chronisch entzündlicher Krankheiten vor.

Kann ein Anti-Krebs-Potenzial haben

Gerstengras wurde in verschiedenen Diäten zur Vermeidung von chronischen Krankheiten erprobt. In einer 2017 im Biomedical Journal veröffentlichten Forschungsstudie stellten koreanische Wissenschaftler fest, dass Gerstengrasextrakt die Apoptose von Brust- und Prostatakrebszellen auslöst und bei therapeutischen Eingriffen zur Krebsbehandlung eingesetzt werden kann. Diese Ergebnisse sind zwar verlockend, aber ihre krebshemmende Wirkung muss noch vollständig überprüft werden.

Schützt möglicherweise vor UV-Strahlung

Eine weitere nützliche Wirkung des Gerstengrases ist seine potenziell schützende Wirkung gegen die zellzerstörenden Auswirkungen der UV-Strahlung. Dank der Existenz von Superoxid-Dismutase-Enzymen wirkt es heilend auf die bereits geschädigten Zellen.

Einige führen dies auf das Vorhandensein von Chlorophyll zurück, das die Widerstandsfähigkeit gegen Radioaktivität verbessern und die Produktion neuer Zellen fördern kann. Aus diesem Grund wird in der Regel empfohlen, Gerstengrassaft vor und nach einer Röntgenbestrahlung zu trinken, um sich (zusammen mit geeigneter individueller Schutzkleidung) zusätzlich gegen die radioaktiven Schäden zu schützen.

Kann die Abhängigkeit bekämpfen

Gerstengras gilt auch als Hausmittel zur Bekämpfung verschiedener Arten von Abhängigkeiten. Die darin enthaltene Glutaminsäure soll das Verlangen nach Alkohol, Kaffee, Nikotin, Drogen und sogar zuckerhaltigen Süßigkeiten verhindern. Dennoch ist es für diejenigen, die eine schädliche Abhängigkeit haben, am besten, in Kombination mit dieser Hausbehandlung einen Arzt aufzusuchen.

Kann die Anzeichen des Alterns verringern

Gerstengras gilt als natürlicher Weg, um das Zellwachstum ohne Nebenwirkungen zu stimulieren und die Anzeichen des Alterns zu reduzieren. Lebenswichtige Bestandteile wie Chlorophyll, Vitamin B, Eisen und Phycocyanin, ein blaues Pigment im Gerstengras, stärken das Knochenmark und unterstützen die Produktion von weißen und roten Blutkörperchen. Diese wiederherstellende Wirkung von Gerstengras trägt ebenfalls dazu bei, die Anzeichen des Alterns zu verringern, indem es die alternden Zellen revitalisiert und zu einer gesunden und lebendigen Haut beiträgt.

Kulinarische Verwendungen

Gerstengras wird weltweit in Suppen und Eintöpfen sowie zur Herstellung von Gerstenbrot verwendet. Gerste wird auch für die Herstellung von Malzprodukten wie Malzmilch, Weißwein und Bier verwendet.

Neben den hervorragenden Verwendungsmöglichkeiten für den Menschen wird Gerstengras auch zur Herstellung von Heu und Futter für Tiere verwendet.

Ein Wort der Warnung: Obwohl Gerstengras im Allgemeinen unbedenklich ist, können manche Menschen empfindlich auf das Gerstenkorn reagieren, mit Symptomen wie Erbrechen, Juckreiz und Brennen im Rachen und im Mund. Diese Personen sollten auf den Verzehr von Gerstengras verzichten oder mit einem Arzt sprechen, um besser einschätzen zu können, ob es sich um eine Allergie handelt.

Gluten in Körnern

Während reines Gerstengras ohne Körner überhaupt kein Gluten enthält, sollten Personen, die mit Zöliakie zu kämpfen haben, den Verzehr von Gerstenprodukten aus diesem Getreide generell vermeiden, da sie Glutenproteine enthalten können. Eine Zöliakieerkrankung beeinträchtigt die Aufnahme lebenswichtiger Nährstoffe im Körper und kann zu ernsten Problemen im Zusammenhang mit dem Gehirn, der Leber und dem Nervensystem führen.

Natürliche Vorsicht, bevor Sie Gerstengras zum ersten Mal probieren, wird immer wieder empfohlen, besonders wenn der Grad der Empfindlichkeit nicht bekannt ist. Bei besonderen Bedingungen wie Schwangerschaft und Stillzeit wird empfohlen, einen Fachmann zu konsultieren, um die geeignete Dosis und Wirkung von Gerstengras zu verstehen und Probleme zu vermeiden. (4 ).

Gerste und Ihr Haar

Gesundes Haar ist ein Teil eines gesunden Körpers. Ein Mangel an Nährstoffen oder ein längeres gesundheitliches Problem kann sich negativ auf Ihr Haar auswirken. Gerste enthält alle wichtigen Nährstoffe, bestehend aus Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Antioxidantien, die für die Gesundheit der Haare wichtig sind und nutzt die folgenden Vorteile für die Haarpflege.

1. Bringt die Haarfarbe zurück:

Der Verzehr von grünem Gerstengras hilft bei der Wiederherstellung Ihrer Haarfarbe. Außerdem enthält Gerste den Mineralstoff Kupfer, der mit der Bildung von Melanin in Verbindung gebracht wird, einem Pigment, das Ihrem Haar Farbe verleiht.

2. fördert das Haarwachstum:

Gerste ist reich an den Mikronährstoffen Thiamin und Niacin, die die Haarentwicklung fördern. Sie enthält ebenfalls Procyanidin B-3, das aus Gerste gewonnen wird und als Haarwuchsmittel identifiziert wurde.

3. bekämpft Haarausfall:

Anämie ist einer der häufigsten Gründe für Haarausfall. Gerste enthält die Mineralien Eisen und Kupfer, die die Produktion roter Blutkörperchen ankurbeln und so Anämie vorbeugen und die Haarentwicklung anregen. (5 ).

Anbau von Gerstengras im Haus zum Entsaften

Der Anbau von Gerstengras zu Hause ist genauso einfach und erschwinglich wie der Anbau von Weizengras. Manche Menschen stellen fest, dass sie den Geschmack von Gerstengrassaft dem von Weizengrassaft vorziehen, da er milder ist. Gerstensprossen und der Saft, den Sie daraus herstellen können, sind ein natürliches Antioxidans und ein natürlicher Stoffwechselanreger. Folgen Sie den nachstehenden Schritten, um Ihr eigenes Gerstengras im Haus anzubauen und selbstgemachten Gerstengrassaft herzustellen!

Gerstengras-Sorten

Es gibt viele Arten von Gerstengras und es gibt verschiedene Möglichkeiten, jede Art zu klassifizieren. Der beste Weg, Gerstengrassorten zu unterscheiden, ist, die Körner zu zählen, wenn das Gras ausgewachsen ist. Jede Art hat eine andere Vielfalt an Körnern. Die verschiedenen Arten verändern die Struktur des Gartens selbst nicht, so dass die Art des Gerstengrases, die Sie auswählen, kaum Auswirkungen auf den endgültigen Saft hat.

Materialien für den Anbau von Gerstengras

• Glas oder Schüssel zum Einweichen
• 1 Tasse Gerstensaat
• 10×10 Zoll große, saubere Anzuchtschale mit Löchern für Abflussrohre:
• Plastikschale aus dem Feinkostladen, gründlich gewaschen
• Anzuchtschale aus dem Gartenbedarfsladen
• Dekorativer Übertopf (für den Anbau von Zierrasen)
• Erde, angereichert mit Dünger, Kompost oder Azomit, falls erforderlich
• Plastikdeckel mit Luftschacht oder zusätzliches Tablett zur Verwendung als Tablettabdeckung

Wie Sie Gerstensamen für Ihre Schalengröße abstufen

1 Tasse Gerstensamen (1/2 Pfund) reicht für ein 10×10-Zoll-Tablett aus und lässt genügend Gras wachsen, um etwa 10 Unzen Gerstengrassaft herzustellen. Wenn Ihr Tablett eine andere Größe hat, ändern Sie die Menge der Samen entsprechend.

Anleitung für den Anbau von Gerstengras

Befolgen Sie die Richtlinien für das Keimen von Gerste und keimen Sie einfach, bis sich die Schwänze zeigen. Vermeiden Sie es, zu viel zu keimen, da die Keimlinge sonst nicht in den Boden einwurzeln können, um Gerstengras anzubauen.

• Füllen Sie die Anzuchtschale mit einer 1/2 bis 1 Zoll dicken Schicht Erde aus.
• Wässern Sie vorsichtig, um den Boden zu befeuchten. Vermeiden Sie eine Überwässerung bis zu dem Punkt, an dem sich Pfützen bilden.
• Spritzen Sie die Samen gleichmäßig in den Boden und brechen Sie Klumpen auf, wenn nötig.
• Streuen Sie lockere Erde über die Samen.
• Stellen Sie die Schale an einen Ort mit indirektem Licht, bei 60-80ºf.
• Decken Sie die Schale mit einem Plastikdeckel mit Luftschacht ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Achten Sie darauf, dass der Deckel hoch genug ist, damit der Rasen 1-2 Zoll wachsen kann.
• Wässern Sie täglich, vermeiden Sie Überwässerung. Eine Sprühflasche ist eine gute Bewässerungsmethode, bis die Samen Wurzeln schlagen und der Rasen zu wachsen beginnt.
• Nachdem das Gras 1-2 Zoll hoch ist, entfernen Sie die Abdeckung, etwa am 4.
• Wässern Sie weiterhin täglich, aber vorsichtig, um den jungen Garten nicht zu zerstören.

Gerstengras zum Entsaften ernten

• Ernten Sie das Gerstengras an einem beliebigen Punkt, in der Regel etwa 6 Zoll hoch, um es zu entsaften.
• Benutzen Sie eine Schere, um den Rasen direkt über den Wurzeln abzuschneiden.
• Sofort entsaften.
• Wenn gewünscht, lassen Sie den Rasen ein zweites Mal wachsen, um eine zweite Ernte zu erhalten. Der Nährstoffgehalt des Rasens aus der zweiten Ernte ist viel geringer als der des Rasens aus der allerersten Ernte. (6 )

11 Hauptnebenwirkungen von Gerstenwasser

1. Blähungen/Darmblähungen

Gerste ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Dies kann Blähungen im Verdauungstrakt oder Flatus verursachen. Der Grund dafür sind die Aktivitäten der nützlichen Keime, die in unserem Dickdarm vorhanden sind. Versuchen Sie also, den Verzehr von Gerstenwasser einzuschränken, um die Entstehung von Blähungen zu verhindern.

2. magen

Der extreme Konsum von Gerstenwasser kann den Magen verärgern. Gerstenwasser kann auch in Verbindung mit bestimmten Medikamenten Verdauungsstörungen verursachen. In beiden Fällen kann die Magenentzündung mit kleineren bis größeren Symptomen wie Unwohlsein, Krämpfen, Blähungen und in einigen Fällen sogar mit lockerem Stuhlgang oder Durchfall einhergehen und andere Anzeichen des Reizdarmsyndroms verschlimmern.

3. Unregelmäßigkeiten

Wenn Sie übermäßig viel Gerstenwasser zu sich nehmen, besteht die Möglichkeit, dass Sie chronische Unregelmäßigkeiten entwickeln. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Arzt aufsuchen, wenn das Problem länger als 7 Tage am Stück anhält.

4. rektale Blutungen

In schweren Fällen von Verstopfung kann es zu rektalen Blutungen mit akuten Schmerzen kommen. Versuchen Sie, dieses natürliche Abführmittel nicht in großen Mengen zu konsumieren, um solche Situationen zu vermeiden.

5. Pilzbefall

Es wurde tatsächlich berichtet, dass Gerstenwasser von Zeit zu Zeit Pilzkontaminationen verursachen kann. Besondere Schadstoffe, die im Malzextrakt entdeckt wurden, sind Trichothecium Roseum und Ochratoxin A. Diese Toxine können unseren Knochen schaden, indem sie sie abbauen.

6. Allergien

Allergien gegen Gerstenwasser sind ebenfalls ziemlich typisch. Wenn Sie derzeit an einer Überempfindlichkeit oder Allergie leiden, ist es an der Zeit, Ihren täglichen Konsum von Gerstenwasser zu regulieren. Andernfalls könnten Sie eine Vielzahl von Anzeichen wie Hautausschläge, Entzündungen, Nesselsucht, Reizungen sowie Schwellungen der Augen, Augenlider, Nase, Arme, Beine und sogar Anaphylaxie erleben.

7. Bäckerasthma

Das Gerstenkorn kann eine schwere Allergie der Atemwege verursachen, die als Bäckerasthma bezeichnet wird. Menschen, die in Bäckereien arbeiten, sind anfällig für diese Krankheit. Aber auch Sie können davon betroffen sein, wenn Sie bei der Zubereitung Ihres Gerstenwassers mit viel Gerstenmehl in Berührung kommen. Seien Sie also vorsichtig.

8. verstopfte/gerissene Speiseröhre

Da Gerste viele Ballaststoffe enthält, kann sie auch Ihre Speiseröhre schädigen. Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Getränks darauf, dass Sie dem Malzextrakt genügend Wasser beifügen. Andernfalls könnten Sie mit Schluckbeschwerden zu kämpfen haben, die schließlich Ihre Speiseröhre verstopfen oder sogar reißen können.

9. Zöliakie-Krankheit

Zöliakie ist im Grunde eine allergische Reaktion auf Weizen, die durch eine Glutenunverträglichkeit verursacht wird. Gerste enthält eine beträchtliche Menge an Gluten und verschlimmert daher die Krankheit noch.

10. Verminderter Blutzuckerspiegel

Ein übermäßiger Verzehr von Gerstenwasser kann den Zuckergehalt in Ihrem Blut verringern. Wenn der Blutzuckerspiegel unter das normale Niveau sinkt, entwickeln Sie eine Hypoglykämie. Versuchen Sie also, Ihren Blutzuckerspiegel genau im Auge zu behalten, wenn Sie häufig Gerstenwasser konsumieren.

11. Chirurgische Probleme

Da Gerstenwasser einen abrupten Abfall Ihres Blutzuckerspiegels auslösen kann, sollten Sie vor einer chirurgischen Behandlung stets Vorsichtsmaßnahmen treffen. Es wird empfohlen, dass Sie mindestens 10 bis 14 Tage vor dem Eingriff auf das Getränk verzichten. Es kann Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, so dass Sie alle Arten von chirurgischen Problemen in Schach halten können. (7 ).

Was ist die empfohlene Dosierung?

Eine Dosierung von 15 g/Tag getrocknetem Gerstenblattextrakt wurde tatsächlich zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet.

Kontraindikationen

Es wurden noch keine Gegenanzeigen festgestellt.

Schwangerschaft/Stillzeit

Es liegen keine Informationen über die Sicherheit und Wirksamkeit in der Schwangerschaft und Stillzeit vor. (8 ).

Besondere Maßnahmen & Warnhinweise

Schwangerschaft und Stillzeit: Gerste ist wahrscheinlich sicher, wenn sie während der Schwangerschaft in den in Lebensmitteln üblichen Mengen eingenommen wird. Dennoch sind Gerstensprossen MÖGLICHST UNGEFÄHRLICH und sollten während der Schwangerschaft nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Es gibt nur unzureichend gesicherte Informationen über die Sicherheit der Einnahme von Gerste in der Stillzeit. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie den Konsum.

Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit: Das in der Gerste enthaltene Gluten kann eine Zöliakieerkrankung verschlimmern. Vermeiden Sie die Einnahme von Gerste.

Allergien gegen Getreidekörner: Der Verzehr von Gerste kann bei Personen, die empfindlich auf andere Getreidesorten wie Roggen, Weizen, Hafer, Mais und Reis reagieren, eine Allergie auslösen.

Diabetes: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Ihre Diabetesmedikamente müssen möglicherweise von Ihrem Arzt angepasst werden.

Operationen: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Es besteht die Gefahr, dass sie die Blutzuckerkontrolle während und nach einer Operation stört. Nehmen Sie Gerste mindestens 2 Wochen vor einer geplanten chirurgischen Behandlung nicht mehr ein. (9 ).

Gerstengras könnte in einigen Fällen reich an Vitamin K sein, das die Wirkung von Antikoagulantien wie Coumadin (der Markenname für Warfarin, eine Substanz, die zur Behandlung und Vorbeugung von Embolien missbraucht wird) beeinträchtigt. Abgesehen von einer Allergie werden dem Gerstengras keine nachteiligen Wirkungen zugeschrieben (10).

Quellen:

1. Https://www.verywellfit.com/barley-grass-88679
2. Https://www.webmd.com/diet/health-benefits-barley-grass
3. Https://food.ndtv.com/health/9-reasons-why-you-should-drink-barley-grass-juice-1768792
4. Https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/barley-grass.html
5. Https://www.graintogain.com/barley-and-your-hair/
6. Https://www.culturesforhealth.com/learn/sprouting/how-to-grow-barley-grass-for-juicing/
7. Https://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-barley-water/
8. Https://www.drugs.com/npc/barley-grass.html
9. Https://www.emedicinehealth.com/barley/vitamins-supplements.htm#specialprecautionswarnings
10. Https://www.encyclopedia.com/medicine/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/barley-grass