Aronia

Aroniabeeren oder Aronia melanocarpa sind eine Art kleiner, runder, dunkler Früchte, die vor allem in Nordamerika beheimatet sind, jetzt aber immer beliebter bei Menschen werden, die gesund leben wollen. Die Beeren werden auch Aroniabeeren genannt und gehören zur Familie der Rosengewächse.

Aroniabeeren gelten als außergewöhnliche Quelle von Mikronährstoffen und haben im Vergleich zu allen anderen Früchten antioxidative Eigenschaften. Der hohe Gehalt an Vitamin C, Polyphenolen, Anthocyanen und Proanthocyanidinen bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, hilft bei der Bekämpfung freier Radikale und hat eine großartige Wirkung auf die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden.

Aroniabeeren können als Frischobst verzehrt oder als aktive Zutat in Rezepten wie Säften und Kuchen verwendet werden. Die Beeren sind stark adstringierend und können im Mund ein trockenes, sandpapierartiges Gefühl hinterlassen. Aus diesem Grund ist es vielleicht nicht ratsam, sie auf einmal zu essen.

Diese Beeren sind für viele lebenswichtige Systeme des Körpers von Nutzen, wie z.B. die Gesundheit des Immunsystems, des Herz-Kreislauf-Systems und des Gehirns, und haben eine antidiabetische Wirkung. [1]

Die unbekannte Geschichte der Aroniabeere

Die Aronia melanocarpa ist eine Pflanze, die seit vielen Jahren im Verborgenen wächst. In einem Artikel aus dem Jahr 1973 mit dem Titel „Die rätselhaften Aroniabeeren“ schreibt der Botaniker des Staates North Carolina, James W. Hardin: „Die Aronia-Arten (Aroniabeeren) sind einheimische nordamerikanische Sträucher, die auch als Zierpflanzen kultiviert werden … ihr Verbreitungsschwerpunkt liegt nach wie vor im Nordosten und im Gebiet der Terrific Lakes mit einer südlichen Ausdehnung in die höheren Lagen der Appalachen … Aronia melanocarpa hat, wie der Beiname schon sagt, schwarze Kernfrüchte, die früh reifen, schnell verwelken und entweder abfallen oder bestehen bleiben.“

Selbst als Hardin dies schrieb, verlor die Aronia den größten Teil ihres ursprünglichen Lebensraums durch Monokulturen und Urbanisierung. Dennoch tauchte sie als beliebter Strauch für die Landschaftsgestaltung auf. Ihre charakteristischen violetten Beeren blieben meist unentdeckt und wurden nicht geerntet, was sehr schade ist. Jetzt ist ihre Zeit endlich gekommen – wie der Medikamentenjäger Chris Kilham schreibt,“ [Aronia ist] bereit, als Superbeere von Weltrang ins Rampenlicht der Ernährung zu treten.“

(Um jede Verwirrung vorsorglich zu bereinigen, werden Aroniapflanzen auch als „Chokeberries“ bezeichnet. Sie haben mit den Aroniabeeren nichts gemeinsam, außer einer oberflächlichen Ähnlichkeit und einem ähnlich klingenden Namen.).

Aronia: Die transatlantischen Wanderungen

Die aus den USA stammenden Aroniapflanzen wurden von den amerikanischen Ureinwohnern für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt (die wir erst ein paar Jahrhunderte später zu akzeptieren beginnen). Eine interessante historische Fußnote von Kenny Sailors, einem Aroniabauern aus Nebraska: „Die amerikanischen Ureinwohner zerstampften Aroniabeeren in Büffel-, Hirsch- und Antilopenfleisch, um es zu konservieren. Lewis und Clark fanden diese äußerst gesunde, leichte Nahrung und kauften so viel Aroniabeeren-Pemmikan, wie sie bekommen konnten. Sie trugen riesige Rucksäcke mit Aroniabeeren-Fleisch, das sie auf ihrer Reise ernährte.“.

Noch während sie in den USA verdrängt wurde, machten sich vorausschauende Europäer die Sache zunutze. Aronia wurde in den frühen 1900er Jahren in Europa eingeführt, zunächst in Russland und Skandinavien und später in Polen und Österreich.

Iwan Wladimirowitsch Michurin, der prominente russische Botaniker mit dem großen Namen und dem noch viel besseren Spruch („Wir können von der Natur keine Gefälligkeiten erwarten. Wir müssen sie uns nehmen, das ist unsere Aufgabe“), war einer der ersten, der den Wert der Aronia erkannte. Aufgrund der ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Aroniapflanze, ihres einfachen Anbaus und ihrer erstaunlichen Haltbarkeit war Michurin der Meinung, dass sie ein guter Kandidat sei, um die eisigen sibirischen Winter zu überstehen. Als geborener Tüftler verbesserte er sie natürlich, bevor er sie verschickte – ein Genotyp, den er etablierte, wurde ihm zu Ehren Aronia mitschurinii genannt. Sie wird immer noch in der Nähe von Moskau und St. Petersburg in kommerziellem Umfang angebaut. (Die Beere wurde später zur Verbesserung der Diätpläne der russischen Kosmonauten eingesetzt.).

Die Wiedereinführung der Aronia in den USA erfolgte zunächst als Landschaftspflanze und erst später als kommerziell angebautes Superfood. Kenny Sailors aus Omaha war ein früher Befürworter, der der Zeit weit voraus war. Er entdeckte Mitte der 90er Jahre die Gesundheits- und Wellnessvorteile der Aroniabeere und begann kurz darauf mit dem Anbau. Kennys Interesse an dieser Beere wuchs deutlich, nachdem er gesehen hatte, wie sie seinem Geschwisterchen John, das an Leberversagen litt, geholfen hatte. Kenny nahm John aus der medizinischen Einrichtung mit nach Hause und fütterte ihn mit einem stabilen Ernährungsplan aus Aroniabeeren. Johns Gesundheit kehrte zurück: Er nahm an Gewicht zu, ging wieder arbeiten und lebte weit über die Erwartungen seines Arztes hinaus. Jetzt baut Kenny Aroniabeeren an und vertreibt sie über sein Unternehmen, Superberries.

Im Gegensatz zu zahlreichen anderen Früchten sind Aroniabeeren von Natur aus resistent gegen Ungeziefer und Krankheiten und müssen daher nicht mit landwirtschaftlichen Giftstoffen behandelt werden.

Orac: die Zahlen lügen nicht

Wenn Sie sich fragen, was die große Aufregung um die bescheidene lila Aroniabeere soll, dann liegt die Antwort in einem Akronym. Orac steht für die Fähigkeit, Sauerstoffradikale zu absorbieren. Wie Sie vielleicht schon erraten haben, ist dies eine Methode, um die Anzahl der freien Radikale zu bestimmen, die von einem angebotenen Lebensmittel absorbiert oder deren Auswirkungen reduziert werden können. Als Amerikaner, die mit Umweltverschmutzung, Stress und nachlässigem Konsum zu kämpfen haben, werden wir von Oxidation und Schwellungen überrollt. Daher ist jede Möglichkeit, dies zu bekämpfen, ein unglaublicher Segen für die Gesundheit.

Der Orac-Wert der Aroniabeere liegt bei 16.000. Zum Vergleich: Blaubeeren gelten seit langem als hervorragende Antioxidantien (und das sind sie auch), und ihre Orac-Werte liegen bei 4.669. Holunderbeeren kommen der Aronia mit einem Wert von 14.697 am nächsten, während Cranberries mit einem Wert von 9.000 zu Buche schlagen.

Obwohl die Orac-Bewertungen je nach der von Ihnen beschriebenen Quelle und je nachdem, ob das betreffende Lebensmittel verarbeitet wurde, variieren, kann man mit Sicherheit sagen, dass Aronia unter den ersten zwei oder 3 Beeren landet und nur von Acai-Beeren übertroffen wird. Wenn Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die auf Ihrem Heimatkontinent angebaut werden, unterstützen möchten, können Sie Aronia auf jeden Fall als einheimische Superfrucht im Vergleich zu Acai betrachten.

Ihre hohen Orac-Werte stammen von einer potenten Mischung aus polyphenolischen Antioxidantien, die aus Tanninen (einer Unterklasse der Flavonoide, die auch in Rotwein vorkommen), Katechinen und Anthocyanen bestehen. Kenny Sailors schreibt: „Die Verbindungen in den Aroniabeeren haben starke antioxidative, radikalfangende, wohnliche oder kommerzielle Eigenschaften. Im Allgemeinen dominiert eine Art von Antioxidantien in einer bestimmten Frucht. Aronia zeichnet sich durch das gleichzeitige Vorhandensein erheblicher Mengen an Anthocyanen, Tanninen und Proanthocyanidinen aus.“.

Bedingungen

Wenn Sie sich fragen, bei welchen spezifischen Erkrankungen Aroniabeeren helfen, lautet die allgemeine Antwort, dass sie durch die Verringerung der Oxidation bei allen Erkrankungen helfen, die durch Oxidation und Schwellungen verschlimmert werden – und das ist eine ziemlich breite Palette. In einer kürzlich erschienenen Zusammenfassung im International Journal of Swelling heißt es: „Entzündungen, die durch oxidativen Stress ausgelöst werden, sind der Grund für viele, vielleicht sogar die meisten, anhaltenden menschlichen Krankheiten, die aus dem menschlichen Altern bestehen. … Die Existenz [der Oxidation] und ihre wesentliche Funktion bei der Manifestation zahlreicher Krankheiten, die bisher nicht als entzündlich anerkannt waren, ist relativ aktuell. In solchen Fällen ist die Quelle der Schwellung in der Regel auch nicht wahrnehmbar. Dies gilt insbesondere für die vielen weit verbreiteten chronischen Krankheiten, die immer noch für so viel menschliches Leid verantwortlich sind.“.

Bulgarische Wissenschaftler haben eine Liste von Krankheiten erstellt, bei denen sich Aronia als wirksam erwiesen hat. Die Liste umfasst die Fähigkeit, die Leber und das Verdauungssystem zu schützen, Keime und Influenza Typ A zu bekämpfen, den Kohlenhydratstoffwechsel bei Diabetikern zu stabilisieren, Krebsanomalien zu bekämpfen und die Toxizität und Anhäufung von Schwermetallen zu verringern. Aus diesem Grund wird es als Superfood bezeichnet. [2]

Aronia-Beere – Nährwertangaben

Eine viertel Tasse (12 g) mikrogetrockneter Aroniabeeren liefert 45 Kalorien, 0 g Protein, 10 g Kohlenhydrate und 0 g Fett. Diese Nährwertangaben werden von der usda bereitgestellt.1 Die usda bietet nur Nährwertangaben für die Frucht in mikrogetrockneter und Saftform, nicht für frische Beeren.

• Kalorien: 45
• Fett: 0g
• Natrium: 0mg
• Kohlenhydrate: 10g
• Zucker: 3g
• Ballaststoffe: 3g
• Eiweiß: 0g
• Kalzium: 20mg
• Eisen: 0,36 mg

Kohlenhydrate

Der Großteil der Kalorien in einer Vierteltasse Aroniabeeren sind Kohlenhydrate. Sie nehmen mit einer Portion 10 Gramm Kohlenhydrate zu sich. 3 Gramm dieser Kohlenhydratkalorien sind natürlich vorkommender Zucker und 3 Gramm sind Ballaststoffe.

Fette

Eine viertel Tasse Aroniabeeren enthält kein Fett.

Eiweiß

Aroniabeeren sind keine Eiweißquelle.

Vitamine und Mineralstoffe

Nach Angaben der usda liefern Aroniabeeren 20 mg Kalzium oder 2 % des von der us-amerikanischen Food and Drug Administration angegebenen Tageswertes (dv). Eine Portion liefert ebenfalls 0,36 mg Eisen, ebenfalls 2% des Tageswerts.

Andere Quellen aus Forschungsstudien empfehlen, dass Aroniabeeren Vitamin C, Vitamin E,2 Vitamin B und Vitamin K liefern, obwohl keine spezifischen Mengen angegeben sind. Einem veröffentlichten Bericht zufolge hängen die Struktur und der Gesundheitswert dieser Frucht von vielen Elementen ab, die aus der Sorte, dem Reifegrad und den ökologischen und wetterbedingten Bedingungen bestehen, unter denen die Beeren angebaut werden.

Kalorien

Eine viertel Tasse (12 g) mikrogetrocknete Aroniabeeren liefert 45 Kalorien.

Zusammenfassung

Standardisierte Nährwertangaben für Aroniabeeren werden nicht umfassend angeboten, aber die usda berichtet, dass die Frucht kalorienarm und frei von Fett, Eiweiß und Natrium ist. Die Frucht liefert geringe Mengen an Kalzium und Eisen. [3]

Gesundheitliche Vorteile von Aroniabeeren

Kann helfen, den Blutzucker zu kontrollieren

Blutzucker ist für viele ein wichtiges Thema, denn die Einhaltung des Blutzuckerspiegels ist aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen wichtig. Es ist wichtig, darauf zu achten, wann Ihr Blutzucker zu hoch oder zu niedrig ist, denn das wirkt sich auf alles aus, von Ihrem Diabetesrisiko bis hin zu anderen gesundheitlichen Problemen. Glücklicherweise kann das Mangan in Aroniabeeren dem Körper helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Stärkung des Immunsystems

In der heutigen Zeit ist es wichtig, dass das Immunsystem gestärkt wird. Ein gesundes Immunsystem kann dem Körper helfen, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen. Leider kann eine ungesunde Lebensweise wie Gewichtsprobleme, Schlafmangel oder wenig Training das Immunsystem des Körpers verschlechtern. Aroniabeeren enthalten eine Fülle von Antioxidantien, die das Immunsystem des Körpers stärken können. Eine tägliche Dosis Aroniabeeren, ob als Saft, gesunder Smoothie oder als Nahrungsergänzungsmittel, kann helfen, Probleme wie Harnwegsinfektionen zu vermeiden.

Krebsgefahr verringern

Es gibt eine ganze Reihe von Krebsarten, und die Menschen suchen ständig nach Möglichkeiten, ihre Gefahr zu verringern. Aroniabeeren gehören zu den Superfood-Beeren, die man sich ansehen sollte, denn sie enthalten genügend der täglich empfohlenen Antioxidantien, die helfen, die Zellen vor krebsverursachenden Zellschäden zu schützen.

Die Gefahr von Diabetes verringern

Zu den erstaunlichen Vorteilen der Aroniabeeren gehört ihre antidiabetische Wirkung, die auf ihre verschiedenen Wirkstoffe, von Polyphenolen bis zu Anthocyanen, zurückzuführen ist. Polyphenole, ein Mikronährstoff, haben einen gewissen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel im Körper. Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist ein wichtiger Prozess bei der Behandlung von Diabetes. Anthocyane tragen auch dazu bei, die Fähigkeit des Körpers zur Insulinresistenz zu verbessern und die Gesundheit der Leber zu erhalten, eine Kombination, die die Gefahr von Diabetes minimieren oder helfen kann, bereits bestehende Blutzuckerprobleme zu bewältigen.

Schützt die Leber

Es ist kein Geheimnis, dass die Leber aus vielen Gründen ein lebenswichtiges Organ im Körper ist. Die Leber hilft, die Nahrung zu verarbeiten, den Transport und den Abbau von Fett durch den Körper zu steuern und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Aroniabeeren haben mit ihren Anthocyanen Vorteile für die Leber und helfen dabei, die Gefahr einer Leberfibrose zu verringern. Eine Leberfibrose tritt auf, wenn die Leber versucht, sich selbst zu reparieren, sich dabei aber selbst zerstört, indem sie ungewöhnliches Narbengewebe produziert. Ab einem bestimmten Punkt ist die Leberfibrose unumkehrbar, so dass es wichtig ist, eine gesunde Menge an Anthocyanen im Körper zu haben.

Hilft der Lunge

Eine der Aroniabeeren hilft der Lunge, indem sie, wie bereits erwähnt, das Immunsystem stärkt. Wenn das Immunsystem des Körpers gesund ist, hilft es, die Gefahr einer Grippe zu verringern. Wenn der Körper an Grippe erkrankt, greift das Virus Zellen in der Lunge an, was zu schweren Langzeitschäden in der Lunge führen kann. Die Nährstoffe in Aroniabeeren senken dank ihrer starken antioxidativen Wirkung ebenfalls das Risiko von Krebs oder Tumoren in der Lunge. Das liegt daran, dass die Beeren dazu beitragen, die oxidative Spannung in der Lunge zu verringern. Wenn die Lunge nicht genügend Antioxidantien enthält, können die Zellen in der Lunge aufgrund von Luftverschmutzung oder anderen Umweltproblemen anschwellen. Diese Gefahren können sich verstärken, wenn eine Person kommerziellen Chemikalien, Pestiziden, Strahlung oder Tabakwaren ausgesetzt ist.

Vorteile der Hautpflege

Jeder ist immer auf der Suche nach Nahrungsmitteln oder Gegenständen, die ihm helfen, eine gesunde Haut zu behalten. Mangan ist nicht nur gut für die Regulierung des Blutzuckerspiegels, sondern unterstützt auch die Fähigkeit des Körpers, Kollagen für die Hautzellen zu bilden. Die Antioxidantien in Aroniabeeren haben außerdem die Funktion, Schäden durch freie Radikale an der Haut zu verhindern – ein nützlicher Anti-Aging-Vorteil. Mangan und das in Aroniabeeren enthaltene Vitamin C unterstützen ebenfalls die Ausstrahlung der Haut und die Kollagenbildung.

Gesund für die Knochen

Das Vitamin C ist ein wichtiges Vitamin für die Knochen, Gelenke und Zähne. Wir brauchen die täglich empfohlene Menge an Vitamin C, weil unser Körper es nicht selbst herstellen kann. Auch unsere Knochen bauen sich anders auf als andere Teile unseres Körpers. Ihr komplizierter Prozess der Gesundheit und Erholung erfordert zahlreiche Vitamine und Mineralien, um ihre Zusammensetzung und Struktur zu erhalten. Das in Aroniabeeren enthaltene Vitamin C unterstützt diesen Prozess der Knochengesundheit.

Für eine gesunde Verdauung

Wenn Sie nach Vorschlägen für die Gesundheit der Verdauung suchen, finden Sie „Ballaststoffe“ in praktisch jeder Liste von Vorschlägen. Das liegt daran, dass Ballaststoffe dazu beitragen, die Abfälle durch den Dickdarm zu transportieren, so dass dieser flüssig bleibt. Sie beugen Verstopfung und wässrigem Stuhl vor und senken das Risiko von Krebserkrankungen im Zusammenhang mit dem Dickdarm. Ballaststoffe helfen auch bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, indem sie die Aufnahme von Zucker während des Verdauungsprozesses der Nahrung steuern. Aronia ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe.

Vorteile für das Herz

Ldl, das so genannte schlechte Cholesterin, und Triglyceride sind bei hohen Werten schädlich für das Herz. Beide sind Lipide, die in Ihrem Blut gefunden werden. Triglyceride zum Beispiel entstehen aus ungenutzten Kalorien, die in den Fettzellen gespeichert werden. Ein hoher Triglyceridspiegel kann auf Herzprobleme, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme hinweisen. Aroniabeeren können zu einer Verringerung der Triglyceride und des schlechten Cholesterins beitragen. Diese Kombination ist ideal, um ein gesundes Herz zu erhalten. [4]

Apfelbeere – ein neues Wundernahrungsmittel?

Aronia melanocarpa ist ein sommergrüner Strauch, der im Osten Nordamerikas beheimatet ist und meist an feuchten Orten wie feuchten Wäldern und Sümpfen zu finden ist. Die weißen Blüten erscheinen im Frühjahr über dem dunkelgrünen Laub und bereiten den Weg für die tiefvioletten, fast schwarzen Beeren im Spätsommer. Die Beeren haben einen hohen Tanningehalt, was ihnen einen herben, adstringierenden Geschmack verleiht, daher der Name Aronia, aber sie werden vor der Reife süß und bieten Nahrung für Vögel und Rehe. Die Pflanze wird als „Öko-Pflanze“ bezeichnet und wird zur Erhaltung von Lebensräumen und zur Verbesserung von Feuchtgebieten eingesetzt. Es hat sich auch gezeigt, dass sie eine bemerkenswerte Resistenz gegen Verschmutzung durch Handel und Verkehr aufweist, sehr widerstandsfähig gegen Insekten ist und mit einem minimalen Einsatz von Pestiziden angebaut werden kann.

Im späten 19. Jahrhundert wurde die Pflanze nach Russland gebracht und in den 1940er Jahren wurde sie dort und in anderen mittel- und osteuropäischen Ländern als Nutzpflanze angebaut, wo sie zwischen Ende August und Anfang Oktober geerntet wird. Seit einigen Jahren wird die Pflanze in Osteuropa im Rahmen von staatlich finanzierten Forschungsprogrammen zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit durch den Einsatz natürlicher Mittel eingehend untersucht.

Wie viele andere dunkelblaue und violette Früchte enthalten Aroniabeeren einen hohen Anteil an Polyphenol-Antioxidantien, den sogenannten Anthocyan-Flavonoiden. Es ist jedoch die unglaublich hohe Konzentration an Anthocyanen, die die Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat. Diese Pigmente weisen wirksame entzündungshemmende und zellschützende Eigenschaften auf, und die Kombination von Polyphenolen hat sich als antiviral und antibakteriell erwiesen. Extrakte aus den Beeren verlangsamen ebenfalls die Entwicklung von arteriellen Plaques und senken den Cholesterinspiegel im Serum. Forschungsstudien haben auch gezeigt, dass Aroniaextrakte den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern senken.

Studien zur Untersuchung des Magens haben gezeigt, dass die Anthocyane der Aronia freie Radikale abfangen, die bei der Schädigung der Magenschleimhaut entstehen, und dass der Schutz der Magenschleimhaut proportional zum erhöhten Anthocyangehalt der Beerenextrakte ist. Die Schädigung durch freie Radikale ist ebenfalls eine Folge direkter Strahlenbelastung, und ein Anthocyan-Gel aus Aronia-Extrakt ist wirksam gegen durch UV-Strahlung verursachte Hautschäden.

Aroniaextrakte haben ebenfalls eine Wirkung gegen zahlreiche Krebsarten gezeigt. Vorläufige Studien zeigten, dass sie die Entwicklung eines besonders aggressiven und schwer zu behandelnden Hirntumors, des Glioblastoms, verlangsamen können.

Eine erst kürzlich veröffentlichte Studie der Universität Southampton untersuchte die Wirkung von Aroniaextrakten auf Bauchspeicheldrüsenkrebs in vitro. Es wurde festgestellt, dass bei der Verwendung des Beerenextrakts in Kombination mit dem Krebsmedikament Gemcitabin mehr Krebszellen abstarben als bei der Verwendung des Medikaments allein. Weitere Tests zeigten, dass der Beerenextrakt keine Auswirkungen auf normale, nicht krebsartige Wirtszellen hatte, und die Wirkungen wurden den Anthocyan-Flavonoiden zugeschrieben. Es ist noch zu früh, um zu sagen, ob Aroniaextrakt eine entscheidende Ergänzung zu den Behandlungsplänen sein wird oder nicht. Allerdings hat Bauchspeicheldrüsenkrebs eine schlechte Prognose, mit einer durchschnittlichen Überlebenszeit von 6 Monaten nach der Diagnose, und jede mögliche neue Behandlung ist eine willkommene Nachricht, allerdings sind weitere Forschungsstudien erforderlich. [5]

Wie kann man Aronia in die Ernährung integrieren?

Aroniabeeren können in vielen Varianten verzehrt werden, sowohl frisch als auch als Saft.

Sie können auch als aktive Zutat in Backwaren und anderen Rezepten verwendet werden oder in Form von Extrakten in zahlreichen Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden.

Zu den Lebensmitteln und Getränken, in denen Aronia verwendet werden kann, gehören:.

• Muffins
• Kuchen
• Kekse
• Rotwein
• Marmelade
• Tee
• Säfte [6]

Handelsübliche Aroniabeerentinktur vs. gekauftes Getränk

Obwohl Aroniabeeren-Likör in bestimmten Gegenden ein recht beliebtes Getränk ist und Sie ihn in jedem Geschäft schnell finden können, ist es in diesem Fall nicht ratsam, schnellere Wege zu gehen. Warum eigentlich? Weil gekaufter Aroniabeeren-Likör nichts mit einem gesunden Getränk gemein hat. Er ist in der Regel voll von Geschmacks- und Geruchsverstärkern – und ein solcher Aroniabeerenguss könnte Ihnen mehr Schaden als Nutzen bringen.

Eine normale, selbstgemachte Aroniabeerentinktur ist eine Garantie dafür, dass Sie wissen, was Sie trinken. Außerdem gibt es, wie Sie sich merken können, viele Aroniabeeren-Rezepte zur Auswahl – so finden Sie schnell das, das Ihnen gefällt. Aroniabeeren-Likör ist gar nicht so schwer herzustellen. Nehmen Sie also die Schwierigkeit in Kauf und stellen Sie ein köstliches hausgemachtes Getränk her!

Aronia-Beerentinktur ohne Kochen – ein schnelles und einfaches Rezept

Das Rezept für Aroniabeeren-Likör ohne Kochen ist das schnellste. Dank ihm können Sie einige Handgriffe auslassen, die sonst bei anderen Gerichten erforderlich sind. Der exotische Duft der einzigartigen Gewürze ist ein zusätzlicher Vorteil dieser Methode.

Aktive Zutaten:

• 2 kg Aroniabeeren,
• 2 l Schnaps,
• 2 l Wodka,
• 3-4 Vanilleschoten,
• Frischer Ingwer (ein kleines Stück),
• Kardamom (4-5 Samen reichen aus).

Waschen Sie die frischen Aroniabeeren gründlich und befreien Sie sie von jeglichem Schmutz. Lassen Sie sie trocknen oder tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Füllen Sie die Beeren in ein großes Glasgefäß.

Fügen Sie die restlichen Komponenten hinzu – Ingwer, Kardamom und Vanille. Übergießen Sie sie mit dem Spiritus und dem Wodka.

Lassen Sie den Behälter für etwa einen Monat an einem warmen Ort stehen.

Schütteln Sie die Mischung jeden Tag vorsichtig, damit sie „funktioniert“.

Seihen Sie das Getränk nach der empfohlenen Zeit ab und gießen Sie es in ordentliche Flaschen.

Der Aronia-Beerenguss braucht etwa 6 Monate, um sich zu entwickeln. Je älter er wird, desto besser schmeckt er. Wenn die empfohlenen Proportionen zu groß sind – halbieren Sie sie und teilen Sie sie sogar um 1/3.

Aronia Beerenguss ohne Kochen – ein schnelles und einfaches Gericht

Aroniabeeren schmecken ganz besonders … und sauer. Viele verzichten aus diesem Grund auf die Zubereitung von Aroniabeerensaft, Wein oder Likör. Wie sich herausstellt, ist das aber gar nicht nötig. Sie benötigen lediglich eine Schale für Aronia-Likör mit Honig. Auf diese Weise wird das Getränk viel köstlicher und ist das Beste für jeden wählerischen Geschmacksknospen.

Wirksame Bestandteile:

• 5 kg Aroniabeeren,
• 2 l Wasser,
• 1 Zitrone,
• 80 g Zucker,
• 4 Esslöffel Honig,
• 4 l Alkohol.

Der Aroniabeeren-Likör muss gekocht werden. Bereiten Sie also einen großen Topf und einen geeigneten Platz für die thermische Verarbeitung vor.

1. Waschen Sie die Beeren und geben Sie sie in den Topf. Fügen Sie Wasser hinzu, schalten Sie den Herd ein und lassen Sie alles 60-70 Minuten lang köcheln.
2. Kühlen Sie die Früchte mit Wasser ab und wenn sie etwas abgekühlt sind, seihen Sie den Saft durch ein Tuch in ein anderes Gericht (am besten ein Glas) ab.
3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu – Zucker, Honig und Zitronensaft. Rühren Sie um, bis sich alles verflüssigt.
4. Nachdem der Saft vollständig abgekühlt ist – fügen Sie den Alkohol hinzu. Rühren Sie die Mischung um und gießen Sie sie in saubere und trockene Flaschen.
5. Der Aroniabeeren-Likör muss 5-6 Monate lang reifen, bevor er konsumiert werden kann. Bewahren Sie ihn an einem kühlen und dunklen Ort auf.

Aronia-Beeren-Likör aus gefrorenen Früchten mit einem Hauch von Kirsche – Originalrezept

Haben Sie Aroniabeeren eingefroren, weil Sie dachten, Sie würden sie zum Backen verwenden – und haben es am Ende doch nicht getan? Kein Problem. Sie können gefrorene Aroniabeeren viel besser verwenden und sie in eine schmackhafte und gesunde Tinktur verwandeln.

Zutaten:

• 5 kg gefrorene Aroniabeeren,
• 300 Kirschenblätter,
• 5 l Spiritus,
• 3 l Wasser,
• Zitronensaft von 3 Zitronen,
• Zucker

Geben Sie ein oder zwei Gläser Wasser in einen großen Topf. Fügen Sie die gefrorenen Früchte und alle Blätter hinzu. Bedecken Sie alles und kochen Sie es bei mittlerer Hitze – aber nicht länger als etwa 20 Minuten.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn an einem kühlen Ort abkühlen. Bevor Sie irgendetwas anderes tun – warten Sie mindestens 12-14 Stunden ab. Gießen Sie dann das zubereitete Getränk ab und geben Sie Zitronensaft dazu.

Die Blätter, die mit den Früchten gekocht wurden, müssen unbedingt gesichert werden. Geben Sie sie in einen kleinen Kochtopf und riechen Sie etwas Zucker dazu. Wenn er zu schmelzen beginnt, sollten Sie etwas Saft entdecken. Gießen Sie ihn ab und geben Sie ihn zu dem zuvor zubereiteten Fruchtsaft.

Wenn Sie die Basis für den Aronia-Likör haben, geben Sie den Schnaps dazu. Mischen Sie das ganze Getränk vollständig, füllen Sie es in Flaschen und lassen Sie es mindestens 6-8 Monate lang reifen. Nach dieser Zeit ist Ihr Aroniabeerenguss genussfertig.

Wie macht man einen hausgemachten Aroniabeerenguss?

Aroniabeerenguss ist extrem einfach zu Hause herzustellen. Sie benötigen lediglich eine ausgezeichnete Schüssel und die notwendigen Wirkstoffe. Befolgen Sie jede Aktion gründlich und lassen Sie den fertigen Likör reifen. Nach der in der Schale angegebenen Zeit können Sie den Aroniabeerenguss verzehren.

Was sind die Vorteile von Aroniabeerenguss?

Aroniabeeren-Likör hat viele gesundheitliche Vorteile und hilft bei vielen Krankheiten. Dank ihm können Sie Ihren Cholesterinspiegel und Blutzucker senken. Außerdem wirkt sich die Aroniabeere positiv auf die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System aus und hilft, Giftstoffe aus dem Organismus zu entfernen. Aroniabeerenguss ist ebenfalls nützlich für die Augen und schützt sie vor Krankheiten wie dem Grauen Star.

Was ist der Alkohol im Aroniabeeren-Likör?

Aroniabeerenguss gilt als hochprozentiges Getränk – die tatsächliche Stärke hängt jedoch von dem Alkohol ab, den Sie bei der Herstellung verwenden. Normalerweise besteht ein Aroniabeeren-Likör aus 40-45% Alkohol. Einige Versionen sind wesentlich stärker – in diesem Fall können Sie sogar mit 60% rechnen.

Wie lange ist ein Aronia-Likör haltbar?

Es gibt kein optimales Verfallsdatum für Aroniabeeren-Likör. Je länger er wächst, desto besser und tiefer ist sein Geschmack. Es gibt lediglich Einschränkungen bezüglich der Mindestzeit, die Aroniabeeren-Likör halten muss, bis er verzehrt werden kann. Je nach Gericht sind es im Allgemeinen 4 bis 8 Monate. [7]

Kultivierung

Boden- und Klimaanforderungen

Die Aronia ist ein besonderer Strauch der nördlichen Hemisphäre. Ihre Wetteransprüche sind gemäßigt und kühl. Die Sträucher sind sehr winterfest und können Temperaturen von bis zu -30° C ohne Schaden überstehen, wenn sie sich in der Winterruhe befinden. Nach der Blütenbildung Ende April/Anfang Mai sind die Pflanzen schließlich frostsicher. Aroniabeeren werden in der Regel im zeitigen Frühjahr nach dem Tauwetter gepflanzt, aber auch im Herbst ist dies möglich, wenn die Pflanzung gemulcht oder während des Frosts schneebedeckt ist.

Die Aronia hat ein flaches und kompaktes Wurzelsystem und wächst in humus- und nährstoffreichen Böden, die frostfrei, nicht überflutet und mit einem eher niedrigen Grundwasserspiegel sind. Die Pflanze ist zwar feuchtigkeitsliebend, verträgt aber auch Trockenperioden. Je nach Zeitpunkt und Stärke sind diese Trockenperioden ertragsbegrenzend. Während die Pflanze mehr als 500 mm Niederschlag benötigt, können gute Erträge bei 700-800 mm erzielt werden. Außerdem sind Aroniabeeren sonnenliebend und gedeihen in der Regel besser unter direkter Sonneneinstrahlung als im Schatten.

Anforderungen an das Saatbett und die Aussaat

Aroniabeeren wachsen auf mittelschweren Böden, die neutral bis leicht sauer sein können. Vor der Anpflanzung ist es ratsam, die Bodenstruktur und die Humusbildung zu fördern, was durch Gründüngung mit organischen Düngemitteln und tiefe Bodenbearbeitung verbessert werden kann. Die Anpflanzung von Aronia in einer bestehenden Rasenfläche ist aufgrund der starken Konkurrenz durch Unkraut im Unterstock nicht zu empfehlen. In der Regel werden 2-3 Jahre alte wurzelnackte Pflanzen zwischen Oktober und November gesetzt. Pflanzen Sie etwa 3000 Setzlinge/ha jeweils 20 bis 25 cm tief in den Boden. Der Pflanzabstand beträgt 60 cm und der Reihenabstand wird durch die Erntemaschine vorgegeben.

Anforderungen an die Pflanzreihen

Wenn Aroniabeeren direkt nach dem Anbau anderer Rosaceae gepflanzt werden, empfiehlt sich eine Zwischenfrucht wie z.B. Getreide und eine versetzte Reihenpflanzung, da Aroniabeeren an einer Wiederbepflanzungskrankheit leiden können (auch: Bodenmüdigkeit).

Anbaumanagement

In den ersten 2 Jahren muss viel Aufmerksamkeit darauf verwendet werden, die Unterstockfläche während der Pflege frei zu halten. Die Unterstockpflege kann mit einem Gerät zum Hacken oder mit einem Fadentrimmer mit Verteidigung erfolgen. Das Abdecken des Pflanzstreifens mit Mulch hilft ebenfalls, Unkraut zu reduzieren. Bei der Pflege der Allee ist es sehr wichtig, dass Sie alle 3– 4 Wochen nachsäen. Die jungen Pflanzen reagieren empfindlich auf Trockenheit, so dass eine angemessene Bewässerung gewährleistet sein muss. Zu Beginn muss die Pflanze ihre Energie in das vegetative Wachstum stecken, daher ist es hilfreich, die Blütenknospen loszuwerden. Um langfristig eine ausgewogene Fruchtqualität zu erreichen, sollte die Pflanze, die als Strauch wächst, regelmäßig geschnitten werden. Außerdem sind einheitliche Pflanzenbestände einfacher zu handhaben und maschinell zu ernten. In der Regel erzielen Aronia-Zweige die größten Erträge im Zeitraum von 5-6 Jahren, so dass auf einen erneuten Schnitt bis zum 7.

Sowohl beim maschinellen als auch beim manuellen Schnitt besteht das Ziel darin, die Sträucher zu einer geschlossenen Hecke werden zu lassen. Beim mechanischen Schnitt wird die gesamte Pflanze jedes 6. Jahr während der Winterruhe bis auf ein paar Zentimeter über dem Boden zurückgeschnitten. Beim manuellen Schnitt werden die ältesten Triebe, die schwachen Jahrestriebe und die Triebe, die sich in der Winterruhe im Inneren des Spazierstocks etwas oberhalb der Basis des Spazierstocks befinden, entfernt. Beim manuellen Schnitt müssen die 1-6 Jahre alten Triebe nach dem Schnitt in gleichem Maße vorhanden sein, damit die Aronia robuste Triebe bildet und von Jahr zu Jahr gleichmäßige Ernten ermöglicht.

Düngungsbedarf

Für eine ideale Düngung ist es erforderlich, vor dem Pflanzen der Setzlinge Bodenproben zu nehmen. Die Bodenanalyse ermöglicht die Vorbereitung einer effizienten Düngergabe. In den ersten 2 Jahren nach dem Einpflanzen der Setzlinge sollten genügend Nährstoffe im Boden vorhanden sein, damit die Setzlinge effizient wachsen können. Sie bestehen aus Phosphat (P), Kalium (K) und Magnesium (Mg) und müssen daher zu Beginn der Pflanzperiode vorhanden sein. Wenn der Kaliumgehalt im Boden niedrig ist, können die Nährstoffe über Rindermist und Gülle zugeführt werden. Wenn der Kaliumgehalt im Boden hoch ist, ist es viel besser, Kompost zu verwenden, da eine hohe Kaliumkonzentration die Aufnahme von Magnesium, Kalzium und Ammonium behindert. Dennoch sollten Sie in den ersten Jahren nicht zu vorsichtig mit dem Kaliumgehalt sein, denn im Grunde genommen wird eine hohe Menge benötigt. Es ist klar, dass eine Stickstoffdüngung notwendig ist. In der Regel wird die eine Hälfte zu Beginn der Vegetationsperiode und die andere Hälfte zur Blütezeit ausgebracht. Da die Pflanze im 2. Jahr bereits eine größere Entwicklungsfähigkeit hat, können die Düngermengen etwas erhöht werden. Ab dem 3. Jahr hat die Aronia dann den vollen Nährstoffbedarf. Je nach Vitalität, Holzreife und Ertrag können die Düngermengen leicht nach oben oder unten angepasst werden. Durch die gezielte Streifendüngung kann die Düngermenge um 1/3 reduziert werden, was für den Anbauer von wirtschaftlichem Interesse sein kann.

Züchtung

Ein Teil der Züchtungsbemühungen konzentriert sich auf die Verbesserung der roten Aronia für ihre Verwendung als Zierpflanze. Zu den Züchtungszielen gehören die Verkleinerung der Pflanzenstatur, die Verringerung der Neigung zur Beinigkeit, die Vergrößerung der Früchte und die Verbesserung der Blatthaltung für ein länger anhaltendes Herbstlaub. Die Züchtung der Roten Aronia ist schwierig, da die verfügbaren Akzessionen tetraploide Pflanzen sind und daher höchstwahrscheinlich apomiktische Samen produzieren. Außerdem erschwert die Züchtung von Polyploiden die Mutationszüchtung, da die zusätzlichen Chromosomensätze unvollständige Mutationen verdecken können. Hätten Züchter Zugang zu einer wilden diploiden A. arbutifolia, würde die Vermehrung wohl erfolgreicher verlaufen.

Der Züchtungserfolg der Schwarzen Aronia für die Nahrungsmittelproduktion in Europa und Russland war tatsächlich begrenzt, weil der Erbschwimmraum der domestizierten russischen Pflanzen einheitlich ist. Die Züchtungsbemühungen zielen darauf ab, das Material an Polyphenolstoffen zu erhöhen und gleichzeitig die Fruchtgröße zu erhalten oder zu vergrößern. Weitere Zuchtziele sind die Verbesserung des Geschmacks.

Ernte und Nacherntebehandlung

Die ständige Beobachtung der Fruchtentwicklung hilft dabei, den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Zur Überwachung der Fruchtentwicklung werden etwa 200 Beeren pro Hektar entnommen, gemischt und zu Saft gepresst. Aus diesem Saft kann der Zuckergehalt bestimmt werden, der zwischen 15 und 20 ° Brix liegen muss, denn nur dann ist der Zuckergehalt hoch genug, um die Tannine im Geschmack zu überdecken.

Die Ernte der Aronia erfolgt zwischen Ende August und Anfang September. In diesem Zeitraum befinden sich Früchte von unterschiedlicher Reife am Strauch. Während der obere Teil häufig schon reif ist, ist der untere Teil noch nicht genießbar. Ein empfohlener Erntezeitpunkt ist, wenn die oberen Beeren leicht zu schrumpfen beginnen, aber noch keinen Gewichtsverlust aufweisen. Auf diese Weise kann ein großer Teil in einem idealen Reifezustand geerntet werden, während der andere Teil noch nachreifen kann.

Die Ernte erfolgt von Hand, insbesondere für den Frischverkauf und die Herstellung von getrockneten Beeren, wo das Aussehen der Beeren wichtig ist. Die meisten anderen Ernten werden mit Geräten durchgeführt. Bei der manuellen Ernte werden die sauber geernteten Früchte in Partien aufbewahrt. So können pro Arbeitsstunde etwa 7 kg von Hand geerntet werden. [5] Es ist sehr wichtig, dass die Beeren noch am selben Tag verarbeitet werden, um die Qualität hoch zu halten. Bei der maschinellen Ernte werden die Sträucher von der Sammelvorrichtung seitlich eingezogen und die Beeren mit Stöcken abgeklopft. Für die maschinelle Ernte werden drei Personen benötigt und der Hersteller kann einen Hektar an einem Tag ernten. Bei der maschinellen Ernte werden zahlreiche Beeren nach dem Pflücken verletzt und sollten auf jeden Fall noch am selben Tag verarbeitet werden.

Ertrag

Nach dem Anbau von Aroniabeeren aus Samen dauert es zwischen 3 und 5 Jahren, bis die Pflanzen Früchte tragen. Aus einer Mutterpflanze können jedoch etwa 20 bewurzelte Pflanzen gewonnen werden, die bereits nach 2 bis 3 Jahren Früchte tragen. Wenn die Pflanzen vollständig ausgereift sind, kann eine gut wachsende Plantage zwischen 3 und 12 Tonnen Aroniafrüchte pro Hektar liefern.

Insekten und Krankheiten

Aroniabeeren sind wenig anfällig für Pflanzenkrankheiten und haben nur wenig Probleme mit Schädlingen. Ihre Widerstandsfähigkeit macht Aroniabeeren zu einer gut geeigneten Pflanze für den natürlichen Anbau. Der hohe Gehalt an Flavonoiden in den Früchten und ihr säuerlicher Geschmack schützen die Aronia wahrscheinlich vor Krankheitserregern und Ungeziefer.

Hier ist eine Liste einiger möglicher Schädlinge und Krankheiten der Aronia:.

Insekten

• Blattläuse z.B. Apfelblattlaus (Aphis pomi), Wollige Blattlaus (Eriosoma lanigerum)
• Termiten, z.B. Blattblasenmilbe (Eriophyes piri)
• Drosophila suzukii – einige Forschungsstudien haben ergeben, dass Drosophila suzukii im Allgemeinen beschädigte oder entrappte Früchte befällt, während intakte Früchte resistenter sind
• Zahnnasen-Rüsselkäfer (Rhynchitidae)

Wespen

• Maikäfermotte
• Knollenblättermotte
• Außerdem können Vögel, Mäuse und Rehe verschiedene Teile der Aronia fressen und damit die Pflanze schädigen.

Pilzkrankheiten

• Totenarmkrankheit (Phomopsis viticola)
• Rostpilze (Pucciniales)
• Trockener Mehltau (Erysiphales)

Bakterielle Krankheiten

• Pseudomonas syringae

Eine Infektion mit Feuerbrand ist theoretisch möglich, da die Apfelbeere zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) gehört, wurde aber bisher noch nicht beobachtet.

Die Behandlungstechniken für die verschiedenen Schädlinge und Krankheiten variieren je nach der gewählten Anbaupraxis (z.B. biologischer vs. traditioneller Anbau). Oft können mechanische Maßnahmen ergriffen werden, wie z.B. die Sicherstellung von ausreichender Sonneneinstrahlung und Belüftung zwischen den Pflanzen oder das Abdecken von Netzen als Schutz vor pflückenden Vögeln. [8]

Negative Auswirkungen

Bei Einnahme durch den Mund

Der Verzehr von Aroniasaft oder die Einnahme von Aronstab-Extrakt als Medikament ist für die meisten Erwachsenen MÖGLICHST SICHER. Unerwünschte Wirkungen von Aronia-Saft sind selten, können aber in Form von Unregelmäßigkeiten oder Durchfall auftreten.

Besondere vorbeugende Maßnahmen und Vorsichtsmaßnahmen

Bei Einnahme durch den Mund

Das Trinken von Aronia-Saft oder die Einnahme von Aronia-Extrakt als Medizin ist für viele Erwachsene MÖGLICHST SICHER. Unerwünschte Wirkungen von Aronia-Saft sind selten, können aber Unregelmäßigkeiten oder Durchfall umfassen.

Schwangerschaft und Stillen

Es gibt nicht genügend gesicherte Informationen, um zu wissen, ob Aronia in der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie die Einnahme.

Diabetes

Aronia kann den Blutzuckerspiegel senken. Achten Sie auf Anzeichen eines niedrigen Blutzuckerspiegels (Hypoglykämie) und überwachen Sie Ihren Blutzuckerspiegel sorgfältig, wenn Sie Diabetes haben und Aronia einnehmen.

Wechselwirkungen

Moderate Wechselwirkung

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung.

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer), kommunizieren mit Aronia

Aronia kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Aronia zusammen mit Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.

Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac (Voltaren, Cataflam, andere), Ibuprofen (Advil, Motrin, andere), Naproxen (Anaprox, Naprosyn, andere), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Warfarin (Coumadin), und andere.

Medikamente für Diabetes (Antidiabetes-Medikamente) in Verbindung mit Aronia

Aronia kann den Blutzucker senken. Diabetes-Medikamente werden ebenfalls zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingesetzt. Wenn Sie Aronia zusammen mit Diabetes-Medikamenten einnehmen, kann der Blutzuckerspiegel zu stark sinken. Überwachen Sie Ihren Blutzucker genau. Die Dosierung Ihrer Diabetes-Medikamente muss möglicherweise geändert werden.

Einige Medikamente zur Behandlung von Diabetes sind Glimepirid (Amaryl), Glyburid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), Insulin, Pioglitazon (Actos), Rosiglitazon (Avandia), Chlorpropamid (Diabinese), Glipizid (Glucotrol), Tolbutamid (Orinase) und andere.

Medikamente, die von der Leber verändert werden (Cytochrom P450 3A4 (CYP3A4) Substrate), stehen in Verbindung mit CHOKEBERRY

Einige Medikamente werden von der Leber verändert und abgebaut. Aronia kann die Geschwindigkeit, mit der die Leber einige Medikamente abbaut, verringern. Die Einnahme von Aronia zusammen mit einigen Medikamenten, die von der Leber abgebaut werden, kann die Wirkungen und unerwünschten Nebenwirkungen einiger Medikamente verstärken.

Einige Medikamente, die von der Leber abgebaut werden, sind Lovastatin (Mevacor), Ketoconazol (Nizoral), Itraconazol (Sporanox), Fexofenadin (Allegra), Triazolam (Halcion) und viele andere.

Trabectedin (Yondelis) kommuniziert mit CHOKEBERRY

Trabectedin (Yondelis) wird von der Leber verändert und abgebaut. Aronia kann die Geschwindigkeit, mit der die Leber Trabectedin abbaut, verringern. Die Einnahme von Aronia zusammen mit Trabectedin kann die Wirkungen und Nebenwirkungen von Trabectedin verstärken. [9]

Das Fazit

Aronia-Beeren oder Aronia-Beeren wachsen an Sträuchern aus der Familie der Rosaceae.

Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und wirksamen Antioxidantien, die herzgesunde, immunstärkende und krebshemmende Eigenschaften haben können.

Sie können frische Aroniabeeren zu zahlreichen Gerichten hinzufügen, sie in Säften, Marmeladen und Sirupen probieren oder sie als Nahrungsergänzungsmittel verwenden. [10]

Empfehlung

1. https://www.medicinenet.com/what_is_aronia_berry_good_for/article.htm
2. https://americanaronia.org/better-late-never-aronia-berrys-untold-story-natural-solutions-magazine/
3. https://www.verywellfit.com/aronia-berry-nutrition-facts-and-health-benefits-4788310
4. https://www.aroniaberry.ca/blog/10-reasons-why-you-should-add-aronia-berries-to-your-healthy-diet/
5. https://pharmaceutical-journal.com/article/opinion/chokeberry-a-new-wonder-food
6. https://www.medicalnewstoday.com/articles/320610#diet
7. https://treehouse.co/us/blog/aronia-berry-3-simple-recipes-for-traditional-chokeberry-liqueur.html
8. https://en.wikipedia.org/wiki/Aronia#Cultivation
9. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1558/chokeberry
10. https://www.healthline.com/nutrition/aronia-berries#bottom-line