Aminosäuren

Zwanzig Prozent des menschlichen Körpers bestehen aus Proteinen. Proteine sind die großen, komplizierten Moleküle, die für die regelmäßige Leistung der Zellen entscheidend sind. Sie sind notwendig für die Struktur, Funktion und Regulierung der Gewebe und Organe des Körpers. Proteine bestehen aus kleineren Einheiten, den Aminosäuren, die die Bausteine der Proteine sind. Sie sind durch Peptidbindungen miteinander verbunden und bilden eine lange Kette von Proteinen.

Liste der Aminosäuren

Aminosäuren werden in 3 Kategorien eingeteilt: Notwendige, nicht notwendige und bedingte. Zu welcher Gruppe eine bestimmte Aminosäure gehört, hängt davon ab, woher Ihr Körper sie bezieht.

Essentielle Aminosäuren: Ihr Körper kann essentielle Aminosäuren nicht selbst herstellen. Sie müssen aus einer externen Quelle bezogen werden, normalerweise über die Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel. Die meisten Menschen sind in der Lage, genügend essentielle Aminosäuren über ihre Ernährung aufzunehmen. Die essentiellen Aminosäuren sind:.

Nicht-essentielle Aminosäuren: Überschüssige Aminosäuren sind diejenigen, die Ihr Körper im Laufe des Tages auf natürliche Weise produziert, unabhängig davon, ob Sie Nahrungsmittel zu sich nehmen, die sie enthalten. Die überschüssigen Aminosäuren sind:.

Bedingte Aminosäuren: Diese Aminosäuren werden nur in bestimmten Situationen produziert, normalerweise wenn Ihr Körper eine Krankheit bekämpft oder mit Spannungen zu kämpfen hat. Die bedingten Aminosäuren sind:.

Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an essentiellen Aminosäuren

Sie können genügend essentielle Aminosäuren durch den Verzehr einer proteinreichen Ernährung erhalten. Diese Proteine sind sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln leicht verfügbar.

Einige Lebensmittel bestehen aus Gesamtproteinen. Das sind Lebensmittel, die alle 20 oder mehr Arten von Aminosäuren enthalten. Einige Nahrungsmittel sind unvollständige Proteine und es kann sein, dass ihnen eine weitere der 9 essentiellen Aminosäuren fehlt.

Tierische und pflanzliche Lebensmittel, die Gesamtproteine oder alle Aminosäuren enthalten, sind:

  • Rotes Fleisch
  • Huhn
  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Eier
  • Milch
  • Käse
  • Joghurt
  • Quinoa
  • Chiasamen
  • Tofu

Pflanzliche Lebensmittel, die einige Aminosäuren enthalten, sind:

  • Getreide
  • Nüsse
  • Samen
  • Bohnen
  • Gemüse
  • Früchte
  • Gemüse

Gesamtproteinquellen für Vegetarier und Veganer

Im Gegensatz zu dem, was manche Leute denken, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sich mit einer veganen oder vegetarischen Ernährung ausreichend mit Eiweiß zu versorgen. Allerdings sind nicht alle pflanzlichen Proteine vollständige Proteine, d.h. Proteinquellen, die ausreichende Mengen aller 9 essentiellen Aminosäuren enthalten.

Quinoa

Quinoa ist ein glutenfreies Getreide, das 8 Gramm Protein pro 1 gekochte Tasse (185 Gramm) enthält. Es ist auch eine gute Quelle für eine Reihe von Mineralien, darunter Magnesium, Eisen und Zink.

Tofu, Tempeh und Edamame

Tofu, Tempeh und Edamame werden alle aus ganzen Sojabohnen hergestellt und sind hervorragende Quellen für Gesamtprotein. Eine 3-Unzen-Portion (85 Gramm) Edamame oder Tofu enthält 8 Gramm Eiweiß, während die gleiche Portion Tempeh 11 Gramm enthält.

Amaranth

Amaranth ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das 9 Gramm Protein pro 1 zubereitete Tasse (246 Gramm) liefert. Es liefert auch mehr als 100% des DV für Mangan.

Buchweizen

Buchweizen ist ein weiteres glutenfreies Getreide, das mit 6 Gramm Eiweiß pro 1 zubereitete Tasse (168 Gramm) viel Eiweiß liefert.

Ezekiel-Brot

Ezekiel-Brot wird aus gekeimten ganzen Körnern und Bohnen hergestellt und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Schon 2 Stücke (68 Gramm) liefern 8 Gramm sättigendes Eiweiß.

Spirulina

Spirulina, ein Nahrungsergänzungsmittel aus blaugrünen Algen, liefert vollständiges Protein. Ein Esslöffel (7 Gramm) liefert 4 Gramm Eiweiß und darüber hinaus große Mengen an B-Vitaminen, Kupfer und Eisen.

Hanfsamen

Hanfsamen werden typischerweise als Hanfherzen angeboten und sind unglaublich nahrhaft. Sie liefern nicht nur 10 Gramm Eiweiß in 3 Esslöffeln (30 Gramm), sondern sind auch eine großartige Quelle für notwendige Fette, Eisen, Kalium und eine Reihe anderer wichtiger Mineralien.

Chia-Samen

Chia-Samen sind kleine runde Samen, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. 2 Esslöffel (28 Gramm) bestehen aus 4 Gramm Eiweiß, zusammen mit großen Mengen an Omega-3-Fettsäuren und mehreren notwendigen Mineralien.

Nahrungshefe

Nährhefe ist ein deaktivierter Hefedruck, der veganen Mahlzeiten einen klebrigen, umamiartigen Geschmack verleiht. Nur 1/4 Tasse (15 Gramm) liefert 8 Gramm Protein.

Reis und Bohnen

Reis und Bohnen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren und sind somit eine vollständige Proteinquelle. Etwa 1 Tasse (239 Gramm) liefert 12 Gramm dieses Nährstoffs.

Pita und Hummus

Die Mischung aus Pita und Hummus ist eine weitere zeitlose Kombination, die eine vollständige Proteinquelle darstellt. Eine mittelgroße Pita (57 Gramm) mit 2 Esslöffeln (30 Gramm) Hummus liefert 7 Gramm Eiweiß.

Erdnussbutter-Sandwich

Weizenbrot enthält wenig Lysin, aber in Kombination mit lysinreicher Erdnussbutter wird es zu einer vollständigen Proteinquelle. Ein Erdnussbutter-Sandwich liefert etwa 14 Gramm Eiweiß.

Mykoprotein (Quorn)

Mykoprotein, eine beliebte Fleischvariante, wird unter dem Markennamen Quorn verkauft. Der Proteingehalt variiert je nach Produkt, aber ein Quorn Chik ‚N Patty liefert etwa 9 Gramm Gesamtprotein.

Aminosäurestruktur

Die Aminosäurestruktur gehört zu den am einfachsten zu erkennenden Strukturen, da jedes natürliche Teilchen eine alkalische (oder standardmäßige) funktionelle Aminogruppe (– NH2), eine saure praktische Carboxylgruppe (– COOH) und eine organische Seitenkette (R-Kette) enthält, die für jede Aminosäure einzigartig ist. In der Tat ist der Name dieser Gruppe eine Verkapselung der wichtigsten Wirkstoffe – Alpha-Amino [α-Amino] und Carbonsäure.

Alle Aminosäuren bestehen aus einem einzigen, zentralen Kohlenstoffatom. Die funktionellen Gruppen Amino und Carboxyl sind an dieses zentrale Kohlenstoffatom gebunden, das üblicherweise als α-Kohlenstoff bezeichnet wird. Dadurch bleiben zwei der 4 Kohlenstoffbindungen kostenlos. Eine wird sich mit einem der zahlreichen Wasserstoffatome verbinden, die in der Umgebung verbleiben, die andere wird sich mit einer natürlichen Seitenkette oder R-Gruppe verbinden. R-Gruppen besitzen eine Reihe von Formen, Größen, Ladungen und Reaktionen, die es ermöglichen, Aminosäuren entsprechend den chemischen Eigenschaften zu organisieren, die durch ihre Seitenketten erzeugt werden.

Aliphatische Aminosäuren

Aliphatische Aminosäuren sind unpolar und hydrophob. Wenn die Anzahl der Kohlenstoffatome in der Seitenkette zunimmt, nimmt auch die Hydrophobie zu. Die aliphatischen Aminosäuren sind Alanin, Glycin, Isoleucin, Leucin, Prolin und Valin. Obwohl Glycin so viele Kohlenstoffatome hat, ist es weder hydrophil noch hydrophob. Methionin wird in manchen Fällen als das Ehrenmitglied der aliphatischen Gruppe bezeichnet. Seine Seitenkette enthält ein Schwefelatom anstelle von Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen. Wie die aliphatische Gruppe reagiert es jedoch nicht stark auf die Anwesenheit anderer Moleküle, da aliphatische Aminosäuren keine positive oder negative Ladung haben, sondern eine gleichwertige Ladungsverteilung im gesamten Molekül.

Fragrantische Aminosäuren

Zu den aromatischen Aminosäuren gehören Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan, die keine oder nur eine geringe Ladung aufweisen. Diese Partikel variieren zwischen hydrophob (Phenylalanin und Tryptophan) und nicht hydrophob (Tyrosin).

Das Wort aromatisch beschreibt die Anlagerung eines sehr stabilen aromatischen Rings, der nicht leicht mit anderen Verbindungen oder Aspekten reagiert. Aromatische Verbindungen, die auch Arylsubstanzen genannt werden, sind im Körper reichlich vorhanden. Jedes Nukleotid in unserer DNA und RNA enthält aromatische Moleküle.

Histidin wird manchmal fälschlicherweise zur Gruppe der Aromaten gezählt. Seine Aminogruppen sind zwar aromatisch, aber sie sind reaktiv mit einer schwachen günstigen Ladung und hydrophilen Eigenschaften.

Die 9 essentiellen Aminosäuren im Detail

LEUCIN

Leucin trägt zur Stimulierung der Muskelkraft und des Muskelaufbaus bei und hilft bei einer Diät, die Muskulatur zu erhalten. Leucin ist die wichtigste Aminosäure, die direkt für die Aktivierung einer notwendigen Verbindung im Muskel namens mTOR (mammalian target of rapamycin) verantwortlich ist, die gerade für die Hochregulierung der Proteinsynthese zuständig ist. Leucin liefert die Standardbausteine für die Muskeln und hilft dabei, mehr zu synthetisieren. Leucin trägt ebenfalls zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei, indem es die Insulinausschüttung im Körper während und nach dem Training mäßigt, und hat eine positive Wirkung auf unser Gehirn und die Neurotransmitter.

Quellen für Leucin: Käse, Sojabohnen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Kürbis, Samen, Nüsse, Erbsen, Thunfisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Whey Protein, pflanzliche Proteine usw.

ISOLEUCIN

Isoleucin ist eine isolierte Form von Leucin, die dem Körper hilft, Hämoglobin zu produzieren. Hämoglobin transportiert Eisen im Blut und reguliert den Blutzucker, der bei körperlicher Anstrengung in den Muskeln als Energie verbrannt wird. Whey Protein Isolat ist von Natur aus reich an Isoleucin.

Isoleucin unterstützt auch die Entwicklung von Stickstoff in den Muskelzellen, der einen großen Teil unseres strukturellen Aufbaus und unserer DNA ausmacht.

Quellen für Isoleucin: Soja, Fleisch und Fisch, Milchprodukte und Eier, Cashews, Mandeln, Hafer, Linsen, Bohnen, brauner Reis, Bohnen, Chiasamen.

Lysin

Lysin ist eine der wichtigsten Aminosäuren, die für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum verantwortlich ist, und es hat sich ebenfalls gezeigt, dass sie das Immunsystem des Körpers verbessert. Lysin unterstützt auch die Aufnahme anderer Mineralien im Körper und wird für die Synthese von Kollagen benötigt, dem Hauptbestandteil, der für die Bildung von Bindegewebe und Knochen im Körper erforderlich ist.

Quellen für Lysin: Eier, Fleisch, Geflügel, Bohnen, Erbsen, Käse, Chiasamen, Spirulina, Petersilie, Avocados, Mandeln, Cashews, Whey Protein.

METHIONIN

Methionin ist für das Wachstum neuer Blutgefäße und den Muskelaufbau unerlässlich und enthält Schwefel, der für die Gesundheit von Gewebe und Muskeln unerlässlich ist. Ohne genügend Schwefel im Körper können Menschen anfällig für Arthritis, geschädigtes Gewebe und Heilungsschwierigkeiten sein. Methionin unterstützt auch die Produktion von Muskelwachstum und die Bildung von Kreatin, das für die Energiegewinnung benötigt wird. Methionin kann ebenfalls Fett im Körper auflösen und minimiert die Fettablagerungen in der Leber.

Quellen für Methionin: Fleisch, Fisch, Käse, Milchprodukte, Bohnen, Samen, Chiasamen, Paranüsse, Hafer, Weizen, Feigen, Vollkornreis, Bohnen, Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Kakao.

PHENYLALANIN

Phenylalanin wird im Körper in die Aminosäure Tyrosin umgewandelt, die zur Herstellung von Proteinen und Gehirnchemikalien wie Epinephrin, L-Dopa, Noradrenalin und Schilddrüsenhormonen benötigt wird. Aus diesem Grund hat Phenylalanin einen großen Einfluss auf unsere Stimmung und psychische Gesundheit.

Quellen für Phenylalanin: Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Huhn, Eier, Spirulina, Algen, Kürbis, Bohnen, Reis, Avocado, Mandeln, Erdnüsse, Quinoa, Feigen, Rosinen, Blattgemüse, viele Beeren, Oliven und Samen.

THREONIN

Threonin unterstützt die gesunde Funktion des Immunsystems, der Leber, des Herzens und des zentralen Nervensystems des Körpers. Es wird ebenfalls benötigt, um Glycin und Serin zu bilden, Aminosäuren, die für die Bildung von Elastin, Kollagen und Muskelgewebe benötigt werden. Es ist wichtig für die gesunde Funktion der Muskeln und trägt dazu bei, sie stark und elastisch zu halten. Threonin trägt auch zum Aufbau starker Knochen bei und kann die Heilung von Wunden und Gewebeverletzungen beschleunigen.

Quellen für Threonin: Mageres Fleisch, Käse, Nüsse, Samen, Linsen, Brunnenkresse und Spirulina, Kürbis, Blattgemüse, Hanfsamen, Chiasamen, Sojabohnen, Mandeln, Avocados, Feigen, Rosinen und Quinoa.

TRYPTOPHAN

Wenn Tryptophan vom Körper aufgenommen wird, wird es letztendlich zu Serotonin – der Chemikalie, die dafür verantwortlich ist, dass wir uns freuen, ein Neurotransmitter ist und hilft, Spannungen und Angstzustände zu verringern. Tryptophan ist auch dafür bekannt, dass es eine entspannende Wirkung auf den Körper hat und ein gesundes Schlafverhalten fördert. Außerdem unterstützt es die Funktion des Gehirns und des Nervensystems.

Quellen für Tryptophan: Schokolade, Milch, Käse, Truthahn, rotes Fleisch, Joghurt, Eier, Fisch, Geflügel, Kichererbsen, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Pepitas, Spirulina, Bananen und Erdnüsse.

VALIN

Valin ist für den idealen Muskelaufbau und die Reparaturarbeit notwendig. Es trägt dazu bei, die Muskeln mit zusätzlicher Glukose zu versorgen, die für die Energieproduktion bei körperlicher Aktivität verantwortlich ist, was es für die Ausdauer und die allgemeine Gesundheit der Muskeln unerlässlich macht. Es trägt ebenfalls zu einem reibungslosen Funktionieren des Nervensystems und der kognitiven Funktionen sowie zur Behandlung von Stoffwechsel- und Lebererkrankungen bei.

Quellen für Valin sind: Käse, rotes Fleisch, Huhn, Schweinefleisch, Nüsse, Bohnen, Spinat, Bohnen, Brokkoli, Samen, Chiasamen, Vollkornprodukte, Feigen, Avocado, Äpfel, Blaubeeren, Cranberries, Orangen und Aprikosen.

HISTIDIN

Histidin unterstützt die Gesundheit des Gehirns und der Neurotransmitter (insbesondere des Neurotransmitters Histamin). Es trägt auch zur Entgiftung des Körpers bei, indem es rote und weiße Blutkörperchen produziert, die für die Gesundheit und Immunität erforderlich sind. Histidin kann sogar dazu beitragen, das Gewebe vor Schäden zu schützen, die durch Strahlung oder Schwermetalle ausgelöst werden.

Quellen für Histidin: Rotes Fleisch, Käse, Brustfleisch und Geflügel, Meeresfrüchte, Sojabohnen, Bohnen, Gemüse, Chiasamen, Buchweizen, Kartoffeln.

Nicht-essentielle Aminosäure Funktion

Alanin

Während des Trainings wird Muskelgewebe abgebaut und Giftstoffe werden freigesetzt. Alanin sorgt dafür, dass diese toxischen Substanzen ausgeschieden werden, damit die Leber sie verstoffwechseln und aus dem Körper ausscheiden kann. Alanin kann ebenfalls dazu beitragen, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.

Asparagin

Asparagin ist eine Voraussetzung für den Aminosäurenwechsel und hilft dem Nervensystem, sein Gleichgewicht zu halten. Es dient ebenfalls als Entgiftungsmittel im System und steuert den Stoffwechselprozess.

Asparaginsäure

Ähnlich wie Asparagin trägt Asparaginsäure dazu bei, den Stoffwechsel anzukurbeln. Aufgrund ihrer Wirkung auf die Zellenergie wird sie häufig zur Bekämpfung von Müdigkeit und Depressionen eingesetzt. Asparaginsäure dient auch als Synthesebaustein für andere Aminosäuren.

Cystein

Wie Alanin wirkt Cystein als Entgiftungsmittel im Körper, aber auch als Antioxidans, das freie Radikale bekämpft. Es stärkt ebenfalls die Magenschleimhaut und ist für gesunde Haare, Haut und Nägel unerlässlich.

Cystin

Cystin, das aus der Bildung von zwei Cysteinpartikeln entsteht und deshalb als stabilere Aminosäure gilt, wirkt ebenfalls als wirksames Antioxidans und trägt zur Bildung eines starken Bindegewebes bei. Cystin ist eine der Aminosäuren, die für die Produktion von Glutathion, einem lebenswichtigen Entgiftungsmittel der Leber, verantwortlich sind, und wird in topischen Behandlungen verwendet, um eine jugendliche Haut zu erhalten.

Glutamin

Glutamin, das ebenfalls zur Produktion von Glutathion beiträgt, ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure im Blutkreislauf. Eine angemessene Gehirnfunktion und die Verdauung der Nahrung benötigen Glutamin, ebenso wie das Immunsystem des Körpers. Forschungsstudien haben ebenfalls gezeigt, dass Glutamin möglicherweise dazu beitragen kann, den Appetit zu zügeln.

Glutathion

Glutathion besteht aus Cystin, Glutamin und Glycin und ist eine Aminosäure, die in allen Zellen vorkommt und sich auf praktisch jedes System im Körper auswirkt. Es hat Anti-Aging-Eigenschaften, verbessert die Gehirnfunktion und schützt die Zellen vor oxidativer Spannung. Glutathion kann auch Bluthochdruck senken, die Spermienzahl bei Männern erhöhen und bei der Behandlung bestimmter Krebsarten helfen.

Glycin

Glycin ist eine glucogene Aminosäure, die nützliche Glukose produziert, die der Körper zur Energiegewinnung benötigt. Sie ist für ein angemessenes Zellwachstum und eine angemessene Zellfunktion unerlässlich und ebenso wichtig für eine gesunde Verdauung. Glycin macht einen großen Teil des Kollagens aus, das der Haut hilft, ihre Elastizität zu erhalten und zu heilen.

Histidin

Histidin ist unentbehrlich für die Produktion von roten Blutkörperchen und Leukozyten und hilft bei der Reparatur von Körpergewebe. Histimin wird von Histidin während einer allergischen Reaktion produziert und ist ebenfalls für die sexuelle Stimulation verantwortlich. Wie viele andere Aminosäuren ist auch Histidin ein Entgiftungsmittel.

Prolin

Damit der Körper neue, gesunde Zellen entwickeln kann, produziert er Prolin. Diese Aminosäure unterstützt das Nachwachsen der Haut und hilft, Erschlaffung und Falten zu verringern. Prolin unterstützt ebenfalls die Bildung von Kollagen und Knorpel und trägt dazu bei, dass Muskeln und Gelenke geschmeidig bleiben.

Serin

Serin, das ebenfalls aus Glycin gewonnen wird, ist für die Funktion des Gehirns von entscheidender Bedeutung, insbesondere für die Chemikalien, die den Geisteszustand und die geistige Stabilität bestimmen. Serin, das in allen Zellmembranen vorkommt, trägt auch zum Muskelaufbau und zur Gesundheit des Immunsystems bei.

Taurin

Wie Glutamin ist Taurin eine kostenlose Aminosäure, die eine Reise durch den Blutkreislauf unternimmt und ebenfalls ein Entgiftungsmittel und eine Hilfe bei der Verdauung von Nahrungsmitteln ist. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Gehirnfunktion und die sportliche Leistung verbessert.

Threonin

Threonin ist ein Proteingleichgewicht im Körper und hilft bei der Bildung von Zahnschmelz, stabilisiert den Blutzuckerspiegel und trägt zu einer gesunden Leberfunktion bei. Es wirkt außerdem stressreduzierend und hautregenerierend.

Die Anzahl der Aminosäuren, die ich benötige?

Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit Lebensmittel mit Aminosäuren zu sich nehmen, aber es ist wichtig, dass Sie über den Tag verteilt ein ausgewogenes Verhältnis an Aminosäuren zu sich nehmen. Die empfohlene Tagesdosis pro 2,2 Pfund Körpergewicht für jede der essentiellen Aminosäuren sind:.

  • Histidin: 14 Milligramm
  • Isoleucin: 19 Milligramm
  • Leucin: 42 Milligramm
  • Lysin: 38 Milligramm
  • Methionin: 19 Milligramm
  • Phenylalanin: 33 Milligramm
  • Threonin: 20 Milligramm
  • Tryptophan: 5 Milligramm
  • Valin: 24 Milligramm

BCAA-Nebenwirkungen

Im Großen und Ganzen sind BCAAs harmlos, und viele Spezialisten empfehlen, dass eine regelmäßige (tägliche) Einnahme ihre Wirksamkeit erhöht. Doch wie bei allem, kann ein übermäßiger Konsum potenziell negative Auswirkungen haben. Wenn BCAAs in großen Mengen konsumiert werden, können Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Koordinationsverlust, Übelkeit, Kopfschmerzen und eine erhöhte Insulinresistenz (die zu Diabetes Typ 2 führen kann) auftreten. BCAAs können sich auf den Blutzuckerspiegel auswirken, so dass jeder, der sich einer Operation unterzieht, sie für eine gewisse Zeit vor und nach einer chirurgischen Behandlung meiden sollte.

BCAAs sind auch für Personen mit bestimmten Erkrankungen kontraindiziert. Obwohl BCAAs früher als nützlich für die Behandlung der Lou-Gehrig-Krankheit (ALS) galten, werden sie heute als störend für Menschen mit dieser Krankheit angesehen. Menschen mit einer Erkrankung, die als verzweigtkettige Keto-Azidurie (oder Ahornsirup-Urin-Krankheit) bezeichnet wird, Nieren- und Lebererkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Menschen, die übermäßig Alkohol konsumieren, sollten ebenfalls auf die Einnahme von BCAAs verzichten.

Sicherheit und unerwünschte Wirkungen von Aminosäurenergänzungen

Für die überwiegende Mehrheit der Menschen sind Aminosäurepräparate eine sichere und zuverlässige Methode, um die Vorteile des Trainings zu steigern. Es wurde von einigen geringfügigen unerwünschten Wirkungen berichtet, insbesondere von Müdigkeit oder Koordinationsverlust. Diese Anekdoten scheinen jedoch nicht von der Wissenschaft gestützt zu werden; tatsächlich haben zahlreiche Studien die Auswirkungen dieser Substanzen auf den Körper untersucht und wenig bis gar keine Beweise für unerwünschte Reaktionen bei gesunden Anwendern gefunden, obwohl es einige sehr spezielle Situationen gibt, in denen man Aminosäurepräparate vermeiden sollte.

Personen mit bestimmten Erkrankungen könnten durch eine Dosis Aminosäuren, insbesondere BCAAs, negativ beeinflusst werden. Dies betrifft vor allem Personen mit amyotropher Lateralsklerose, auch ALS oder Lou-Gehrig-Krankheit genannt, oder verzweigtkettiger Ketoazidurie, auch Ahornsirup-Urin-Krankheit genannt. Diejenigen, die mit anhaltender Alkoholsucht zu kämpfen haben, könnten ebenfalls gefährdet sein, da die Einnahme von BCAAs in dieser Gruppe mit Lebererkrankungen und möglicher geistiger Behinderung in Verbindung gebracht wurde.

Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten ebenfalls auf Produkte auf Aminosäurebasis verzichten, allerdings mehr aus Vorsicht als wegen bestimmter Nebenwirkungen oder Gesundheitsgefahren. Säuglinge mit einer Erkrankung namens idiopathische Hypoglykämie – was bedeutet, dass sie aufgrund einer unbekannten Ursache einen niedrigen Blutzuckerspiegel haben – sollten BCAAs und insbesondere Leucin meiden, da dies zu einem noch niedrigeren Blutzuckerspiegel führen könnte, obwohl diese Sorge noch nicht umfassend untersucht wurde.

Auch Personen, die sich auf einen chirurgischen Eingriff vorbereiten oder sich erst kürzlich einem chirurgischen Eingriff unterzogen haben, sollten 2 Wochen vor und ein bis zwei Wochen nach dem chirurgischen Eingriff keine BCAAs mehr einnehmen, da diese Verbindungen den Blutzuckerspiegel während und nach dem chirurgischen Eingriff beeinflussen können.

Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, insbesondere solche, die zur Behandlung von Diabetes oder der Parkinson-Krankheit eingesetzt werden, sollten Sie vor der Einnahme von Aminosäurepräparaten unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, da es zu einer ungünstigen Wechselwirkung zwischen diesen Substanzen kommen kann. Zu den anderen Medikamenten, die mit BCAAs in Wechselwirkung treten können, gehören Kortikosteroide, Schilddrüsenhormone und Diazoxid, das zur Behandlung eines niedrigen Blutzuckerspiegels eingesetzt wird.

Physikalische Folgen eines Mangels

Eiweiß in Ihrer Ernährung sorgt für die Struktur Ihrer Zellen und Gewebe – zum Beispiel Ihrer Muskeln und Organe – und unterstützt physiologische Funktionen wie die Gesundheit des Immunsystems, die Hormonproduktion und die Interaktion zwischen den Zellen. Ihr Körper speichert keine überschüssigen Aminosäuren, die Sie zu sich nehmen, weshalb Sie sie jeden Tag in Ihrem Ernährungsplan benötigen. Wenn essentielle Aminosäuren in Ihrer Nahrung fehlen, besteht die erste Reaktion Ihres Körpers darin, Muskelgewebe abzubauen, um an die darin enthaltenen Aminosäuren zu gelangen, damit er sie an anderer Stelle verwerten kann. Aus diesem Grund ist Muskelschwund das allererste Symptom eines Mangels an essentiellen Aminosäuren. Weitere körperliche Auswirkungen können eine verminderte Immunreaktion, Schwäche, Müdigkeit und Veränderungen in der Beschaffenheit Ihrer Haut und Haare sein.

Psychische Auswirkungen eines Mangels

Ein Mangel an essentiellen Aminosäuren in Ihrem Ernährungsplan kann sich ebenfalls auf Ihre geistige Gesundheit auswirken. Lysin zum Beispiel ist eine der limitierenden Aminosäuren in Getreide wie Weizen, was darauf hindeutet, dass es die essentielle Aminosäure ist, die in der günstigsten Menge in diesem Nahrungsmittel enthalten ist. Ein Ernährungsplan, der Weizen als Grundnahrungsmittel vorsieht, kann zu einem Lysinmangel führen. Dies kann sich auf Ihre geistige Gesundheit auswirken. Niedrige Lysinwerte werden mit erhöhtem Stress und Angstzuständen in Verbindung gebracht, so dass die Deckung Ihres Lysinbedarfs dazu beitragen kann, Ihre Nerven zu beruhigen, beschreibt das Acupuncture Massage College.

Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten

Das gesamte Eiweiß, das Sie täglich zu sich nehmen, versorgt Sie nicht nur mit den neun essentiellen Aminosäuren, sondern auch mit dem zusätzlichen Eiweiß, das Sie für die Herstellung der nicht-essentiellen Aminosäuren benötigen. Wenn Sie nicht genügend nicht-essentielle Aminosäuren zu sich nehmen, können Sie Ihren Bedarf an essentiellen Aminosäuren sogar noch erhöhen. So können Ihre Zellen beispielsweise aus essentiellem Methionin nicht-essentielles Cystein herstellen. Wenn Sie jedoch zu wenig Cystein zu sich nehmen, um Ihren Bedarf zu decken, benötigen Sie zusätzliches Methionin in Ihrem Ernährungsplan, um den Unterschied auszugleichen. Ein solcher Umstand kann die Entwicklung von Krankheiten aufgrund eines Mangels an essentiellen Aminosäuren beschleunigen.

Quellen

  1. https://www.michigan.gov/documents/explorelabscience/Introduction_to_proteins_and_amino_acids_571576_7.pdf
  2. https://driphydration.com/blog/what-are-amino-acids-and-why-do-you-need-them/
  3. https://www.medicinenet.com/10_foods_high_in_essential_amino_acids/article.htm
  4. https://www.healthline.com/nutrition/complete-protein-for-vegans#13.-Mycoprotein-(Quorn)
  5. https://biologydictionary.net/amino-acids/
  6. https://bareblends.com.au/blog/the-9-essential-amino-acids-what-are-they-and-why-do-we-need-them
  7. https://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/vitamins-minerals/understanding-non-essential-amino-acid-function.html
  8. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids
  9. https://blog.blenderbottle.com/all-about-bcaas-bcaa-benefits-uses-and-side-effects
  10. https://www.amino-vital.com/blogs/new/side-effects-of-taking-amino-acid-supplements
  11. https://healthyeating.sfgate.com/happens-dont-enough-essential-amino-acids-6515.html
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