Alfalfa

Alfalfa (medicago sativa) ist ein Kraut, das manche Menschen als Quelle für Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und die Vitamine a, c, e und k zu sich nehmen. Beim Menschen wird es in der Regel als Beilage gegessen und scheint die Aufnahme von Cholesterin im Magen zu verhindern. Menschen verwenden Alfalfa bei hohem Cholesterinspiegel, Diabetes, Verdauungsstörungen und vielen anderen Beschwerden, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise, die diese Anwendungen unterstützen. [2]

Geschichte

Alfalfa stammt aus der Gegend der heutigen Türkei und des Iran und wurde zweifellos schon lange vor der Aufzeichnung der Geschichte von Weidetieren aufgenommen. Wahrscheinlich wurde sie in diesem Gebiet auch domestiziert, und einige Historiker glauben, dass dies zeitgleich mit der Domestizierung des Pferdes geschah. Es wird angenommen, dass sie die erste Pflanze war, die ausschließlich als Futterpflanze angebaut wurde. Die früheste eindeutige Empfehlung für Luzerne findet sich in türkischen Schriften aus dem Jahr 1300 v. Chr. Dennoch hält es zumindest ein Historiker für wahrscheinlich, dass Luzerne bereits 8.000 bis 9.000 Jahre früher (6.000 bis 7.000 v. Chr.) angebaut wurde. Unabhängig davon ist es klar, dass Luzerne schon von den frühen Männern als wertvolle Nutzpflanze anerkannt wurde. Man geht davon aus, dass der Seehandel im östlichen Mittelmeerraum bereits 4.000 v. Chr. gut etabliert war, so dass Luzerne-Samen schon viele Jahrhunderte vor ihrer Erwähnung in historischen Dokumenten ein Industrieprodukt gewesen sein könnten. Sobald ihr Wert anerkannt war, wurde die Luzerne von ihrem ursprünglichen Herkunfts- und Anbaugebiet aus über die ganze Welt verbreitet. Man nimmt an, dass sie kurz nach der Geburt Christi, wenn nicht schon früher, in das heutige Europa, nach China und nach Indien gebracht wurde. Es ist bekannt, dass sie im 16. Jahrhundert von den Spaniern in Südamerika eingeführt wurde. Der erste Beleg für den Anbau von Luzerne auf dem nordamerikanischen Kontinent stammt aus dem Jahr 1736 in Savannah, Georgia. Dieser Versuch blieb jedoch erfolglos, wie auch die meisten anderen frühen Versuche, Luzerne aus Europa in den östlichen Teil der heutigen Vereinigten Staaten einzuführen. Dieser mangelnde Erfolg war wahrscheinlich auf die sauren Böden zurückzuführen. Bemerkenswerterweise gelang es Missionaren, die Luzerne aus Mexiko und Chile nach Kalifornien einzuführen, wo die Böden weniger sauer waren als in der Nähe der Ostküste Nordamerikas, und so konnte die Luzerne erstmals auf dem Gebiet der heutigen Vereinigten Staaten Fuß fassen. In der Folgezeit erlangte der „chilean. Klee“ in der Zeit des Goldrausches von 1847-1850 erstmals an Bedeutung. Aber auch die Europäer führten ihn schließlich ein. Im Jahr 1857 brachte ein Farmer aus Deutschland, der sich in Minnesota niederließ, eine Pflanze mit, die er „ewiger Klee“ nannte, bei der es sich aber eigentlich um Luzerne handelte. Obwohl sie anfangs schlecht gedieh, setzte er seine Bemühungen um den Anbau fort und hatte schließlich recht guten Erfolg. Einige Jahre später verwendeten die Minnesota Experiment Station und die usda dieses Keimplasma für die Entwicklung der Sorte ‚Grimm‘, die wahrscheinlich mehr zur Entwicklung der Luzerne in den Vereinigten Staaten beigetragen hat als jede andere Luzerneeinführung. Andere winterharte Keimplasma-Quellen, die zwischen 1850 und 1900 aus Europa und Russland eingeführt wurden, trugen ebenfalls dazu bei. [3]

Beschreibung

Alfalfa, (medicago sativa), auch Luzerne oder Purpurjohannisbeere genannt, ist eine saisonale, kleeähnliche Hülsenfrucht aus der Familie der Erbsengewächse (fabaceae), die vor allem für Heu, Weide und Silage angebaut wird. Alfalfa ist bekannt für ihre Trockenheits-, Hitze- und Kältetoleranz sowie für die beeindruckende Leistung und Qualität ihres Krauts. Die Pflanze wird auch für die Bodenverbesserung geschätzt und wird als Deckfrucht und Gründüngung angebaut.

Die 30 bis 90 cm (1 bis 3 Fuß) hohe Pflanze wächst aus einer stark verzweigten Krone, die teilweise in die oberflächliche Bodenschicht eingebettet ist. Wenn sich die Pflanze etabliert, wachsen aus den Kronenknospen verschiedene Stängel mit trifoliolaten Blättern (Substanzblätter mit drei Fiederblättchen). Aus den oberen Achselknospen der Stängel entwickeln sich Trauben kleiner Blüten. In warmen Gebieten mit mäßiger Hitze, trockener Witterung und bestäubenden Schädlingen können diese Blüten perfekt korkenzieherförmiges Gemüse mit zwei bis acht oder mehr Samen hervorbringen. Ähnlich wie zahlreiche andere Mitglieder der Fabaceae beherbergen Luzernepflanzen kooperative Bodenkeime (Rhizobien) in ihren Wurzelflecken, um Stickstoff aus der Luft im Boden zu „fixieren“ und ihn so für andere Pflanzen verfügbar zu machen. Wenn Luzerne als Deckfrucht oder als Teil einer Fruchtfolge angebaut wird, verbessert sie den Nährstoffgehalt des Bodens und verringert den Bedarf an synthetischen Düngemitteln. Die Primärwurzel der Luzerne kann eine ausgezeichnete Tiefe erreichen, eine Anpassung an die Trockenheitstoleranz. In porösen Unterböden wurden bei über 20 Jahre alten Pflanzen sogar Pfahlwurzeln von bis zu 15 Metern Länge festgestellt. Die Wurzeln von Setzlingen wuchern ebenfalls und erreichen nach 2 Monaten eine Bodentiefe von 90 cm (3 Fuß) und nach 5 Monaten 180 cm (6 Fuß). Kürzlich angelegte Alfalfa-Felder überleben oft extreme Sommertrockenheit und Hitze, wenn andere Leguminosen mit flacheren und stärker verzweigten Wurzeln kapitulieren. Diese langen Pfahlwurzeln verbessern ebenfalls die Bodenqualität, indem sie die Bodenverdichtung verringern. Alfalfa hat die bemerkenswerte Fähigkeit, nach dem Schnitt schnell neue Stängel und Blätter zu bilden. Aufgrund dieses üppigen Nachwachsens können in einer einzigen Vegetationsperiode bis zu 13 Heuernten geerntet werden. Die Häufigkeit der Ernte und die saisonalen Gesamterträge hängen hauptsächlich von der Länge der Vegetationsperiode, der Anpassungsfähigkeit des Bodens, der Sonneneinstrahlung und vor allem von der Menge und der Verteilung der Niederschläge oder der Bewässerung während der Vegetationsperiode ab. Grünes Luzerneheu ist äußerst gesund und schmackhaft für das Vieh. Es besteht zu etwa 16 Prozent aus Proteinen und zu 8 Prozent aus mineralischen Bestandteilen. Außerdem ist es reich an den Vitaminen a, e, d und k. Wie alle Kulturpflanzen ist auch Luzerne den Gefahren des Klimas, von Krankheiten und Insekten ausgesetzt. Zu den wichtigsten gehören die Winterkrankheit, die bakterielle Welke, der Luzerne-Rüsselkäfer, Luguswanzen, Insekten, Blattläuse und Heuschrecken. An feuchten Standorten und an bewässerten Standorten sind Luzernebestände, die drei oder mehr Jahre alt sind, häufig durch Probleme mit dem bakteriellen Welkeerreger Phytomonas insidiosum stark ausgedünnt worden. [4]

Zusammensetzung

Luzerne gilt als potenzieller Rohstoff für Biokraftstoffe; Nebenprodukte mit wertsteigernden Verwendungen würden die Wirtschaftlichkeit des Prozesses verbessern. In dieser Arbeit wurden getrocknete Alfalfa-Blätter für die Proteinproduktion untersucht und die funktionellen Wohn- oder Handelseigenschaften des Proteins beschrieben. Getrocknete Luzerneblätter bestanden aus 260 g kg-1 Trockenmasse (db) unraffiniertem Protein, wobei Albumine den größten Anteil ausmachten (260 g kg-1 des Gesamtproteins). Alkalilösung für 2 Stunden bei 50°C, saurer Regen, Dialyse und Gefriertrocknung ergaben ein Proteinkonzentrat (600 g kg-1 db Rohprotein). Alfalfa-Blattproteinkonzentrat zeigte eine mäßige Löslichkeit (Optimum 500 g kg-1 lösliches Protein von ph 5,5 bis 10), außergewöhnliche emulgierende Wohn- oder Handelseigenschaften (Aktivität 158-219 m2 g-1 Protein, Stabilität 17-49 min) und einen sehr geringen Verlust der Löslichkeit während der Erhitzung bei ph ≥ 7,0. [5]

Ernährungswert

Abgesehen von ihrem faden Geschmack ist Alfalfa eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe, Mineralien und Vitamine. Der Verzehr von 100 Gramm Luzerne liefert 30,5 µg Vitamin K, 0,157 mg Kupfer, 0,96 mg Eisen, 0,563 mg Vitamin b5, 70 mg Phosphor, 0,126 mg Vitamin b2 und 8,2 mg Vitamin C. Darüber hinaus finden sich in 100 Gramm gewachsener Luzerne-Samen zahlreiche Aminosäuren wie 0,143 g Isoleucin, 0,134 g Threonin, 0,267 g Leucin, 0,145 g Valin und 0,214 g Lysin. [6]
Alfalfa (medicago sativa l. ) wird hauptsächlich für die Tierfütterung angebaut und verwendet. In den letzten Jahren wird sie jedoch immer häufiger für die menschliche Ernährung verwendet, da sie eine reiche Quelle von schnell aufnehmbaren Proteinen, Mineralien (Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink, Kupfer, Selen, natürliches Silizium, Mangan), Vitaminen (c, k, d, e, u, Provitamin a, b1, b2, b6, b12, Folsäure/b9, Biotin, Niacin), sowie β-Carotin und 8 wichtigen Aminosäuren (Alanin, Lysin, Arginin, Histidin, Cystein, Prolin, Methionin, Tyrosin). Ziel der vorliegenden Studie war es, die chemische Zusammensetzung des Alfalfa-Konzentrats zu untersuchen, ein Nebenprodukt, das am Ende des Produktionsprozesses für das Nahrungsergänzungsmittel „Alfalfa-Komplex“ anfällt. Es wurde festgestellt, dass Luzernekonzentrat eine reichhaltige Quelle für Mineralstoffe (k, ca, mg, fe) und Ballaststoffe ist. Die ermittelte Aminosäurezusammensetzung war: Threonin (0,66%); Lysin (0,71%); Leucin (1,26%); Isoleucin (0,67%); Valin (0,89%); Methionin (0,26%); Phenylalanin (0,84%); Histidin (0,30%); Asparaginsäure (1,17%); Tyrosin (0,46%); Cystein (0,11%); Alanin (0,89%); Glycin (0,80%); Prolin (0,95%); Arginin (0,73%); Serin (0,69%); Glutaminsäure (1,51%). Die in dieser Studie durchgeführte chemische Charakterisierung beweist, dass das Alfalfa-Konzentrat als wertvolle Quelle von Nährstoffkomponenten für den Lebensmittelmarkt dienen kann. [7]

Vorteile

Lassen Sie uns die typischen Vorteile von Luzerne im Detail betrachten.

Senkung des Cholesterinspiegels

Es hat sich gezeigt, dass Alfalfa eine bemerkenswerte Menge an Ballaststoffen enthält, die im Kampf gegen Cholesterin äußerst wichtig sind. Neben vielen anderen chemischen Substanzen, den sogenannten Saponinen, können sich die Ballaststoffe an das Cholesterin binden und verhindern, dass es sich an den Arterienwänden festsetzt. Dies trägt ebenfalls dazu bei, den hdl (ausgezeichneten) Cholesterinspiegel im Körper auszugleichen. Dies kann die Ablagerung von Plaque, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle verhindern.

Minimiert Entzündungen

Diese Pflanze wurde typischerweise in der konventionellen Behandlung von Arthritis und anderen entzündlichen Zuständen eingesetzt. Alfalfa hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und Vitamin B sowie an Kalzium und antioxidativen Substanzen. All diese Stoffe können Entzündungen in den Gelenken und im ganzen Körper minimieren, während sie gleichzeitig das Immunsystem des Körpers stärken und anhaltende Krankheiten und oxidativen Stress verhindern.

Verbessert die Defäkation

Ballaststoffe sind für den Körper sehr wichtig, um die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts zu erhalten und zu verbessern. Ballaststoffe sind nicht nur in der Lage, den Stuhl zu verdichten und seine Bewegung durch den Darm zu beschleunigen, sondern sie können auch Entzündungen im Darm verringern. Daher helfen sie, Probleme wie Verdauungsstörungen, Blähungen, Krämpfe, Durchfall, Verstopfung und ein bakterielles Ungleichgewicht in der Mikroflora des Darms zu beseitigen. Daher ist es ratsam, regelmäßig Alfalfa-Tabletten zu konsumieren, um den Stuhlgang zu erleichtern.

Beschleunigt die Genesung

Traditionell wurden Alfalfa-Sprossen zur Herstellung eines Pflasters verwendet, das auf Wunden und Verletzungen aufgetragen wurde, um eine schnellere Genesung zu bewirken und Infektionen zu vermeiden. Die antioxidativen Elemente schützten die betroffene Stelle, während andere Mineralien und Nährstoffe die Durchblutung der Stelle förderten und die Reparatur- und Heilungsrate erhöhten. Das hohe Angebot an Proteinen in Alfalfa-Tabletten ist, wenn es eingenommen wird, ebenfalls ein bedeutender Impuls für die Entwicklung, den Aufbau und die Reparaturarbeiten.

Steigert das Immunsystem

Mit einem hohen Anteil an Vitamin C ist dieses Gewächs ein perfekter Booster für das Immunsystem Ihres Körpers. Vitamin C fördert nicht nur die Produktion von weißen Blutkörperchen, sondern dient auch als Antioxidans, um oxidativen Stress zu beseitigen. Darüber hinaus dienen B-Vitamine und Vitamin E ebenfalls als Stoffwechselregulatoren und antioxidative Substanzen im gesamten Körper, und beide sind ebenfalls in diesem unscheinbaren Gewächs enthalten.

Reinigt den Körper

Alfalfa wird auf der ganzen Welt zur Behandlung von Nierenleiden eingesetzt, und zwar aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften. Indem sie zu häufigerem Wasserlassen anregt, kann Alfalfa die Entgiftung des Körpers mitsamt überschüssigen Salzen, Fetten und Wasser beschleunigen.

Antikrebs-Potenzial

Einige der beeindruckendsten chemischen Verbindungen, die für den Körper im Kampf gegen Krebs unglaublich wichtig sind. Diese hormonellen Wirkstoffe wirken im Wesentlichen als Antioxidantien und verhindern Mutationen in gesunden Zellen, wodurch Ihr Krebsrisiko gesenkt wird. Es wird auch angenommen, dass die aktiven Elemente dieser Pflanze sich gut mit Karzinogenen im Körper und im Dickdarm verbinden und so deren Ausstoß aus dem Körper fördern, bevor sie weiteren Schaden anrichten können.

Gesundheit der Atemwege

Alfalfa wurde früher häufig zur Behandlung von Atemwegserkrankungen wie Bronchitis, Grippe und Erkältung sowie anderen viralen und bakteriellen Infektionen eingesetzt. Alfalfa hat entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung verschiedener Atemwegserkrankungen wie Asthma hilfreich sind. Gleichzeitig wird das Immunsystem gestärkt, um die Auswirkungen der zugrunde liegenden Infektionen, die das Atemsystem angreifen, zu verringern.

Gesundheit für das Herz

Sowohl Kalium als auch Eisen sind in Alfalfa in großen Mengen enthalten, was dem Herzen auf verschiedene Weise zugute kommt. Kalium ist ein Vasodilatator, der hilft, den Bluthochdruck zu senken, indem er die Spannung in den Blutgefäßen und Arterien löst. Darüber hinaus fördert der Eisengehalt dieser Sprossen die Produktion roter Blutkörperchen, wodurch die Durchblutung verbessert wird und sichergestellt wird, dass die Organsysteme des Körpers richtig mit Sauerstoff versorgt werden. Dadurch wird das Herz weniger belastet, da die Extremitäten weniger Blut und Sauerstoff von einem derzeit überlasteten Herzen anfordern. [8]

Sicherheit und negative Auswirkungen

Obwohl Luzerne für die meisten Menschen wahrscheinlich unbedenklich ist, kann sie bei einigen Menschen schädliche negative Wirkungen auslösen.

Wenn Sie schwanger sind

Da rohe Alfalfasprossen und Ergänzungsprodukte, die aus Alfalfasamen gewonnen werden, potenzielle Gefahren für die Lebensmittelsicherheit bergen (z.B. als Tank für lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie E. Coli, Salmonellen und Listerien), sollten schwangere Personen diese Produkte meiden.

Wenn Sie Blutverdünner einnehmen

Alfalfa und Alfalfa-Sprossen enthalten viel Vitamin K. Obwohl dies für die meisten Menschen von Vorteil ist, kann es für andere gefährlich sein. Hohe Dosen von Vitamin k können dazu führen, dass blutverdünnende Medikamente wie Warfarin weniger wirksam sind. Daher ist es für Menschen, die diese Medikamente einnehmen, wichtig, dass sie ihre Vitamin-K-Zufuhr nicht stark verändern.

Wenn Sie eine Autoimmunerkrankung haben

Es gibt tatsächlich Fälle, in denen Alfalfa-Präparate bei einigen Personen die Reaktivierung von Lupus ausgelöst haben. Man nimmt an, dass diese Wirkung auf die immunstimulierende Wirkung der Aminosäure L-Cavanin zurückzuführen ist, die in Luzerne enthalten ist. Aus diesem Grund wird denjenigen, die an Lupus oder anderen Autoimmunerkrankungen leiden, empfohlen, sie zu vermeiden.

Wenn Sie ein geschwächtes Immunsystem haben

Die feuchten Bedingungen, die für den Anbau von Alfalfasamen erforderlich sind, sind perfekt für das Wachstum von Bakterien. Daher sind die im Handel angebotenen Sprossen oft mit Bakterien verunreinigt, und in der Vergangenheit wurden mehrere bakterielle Ausbrüche mit Alfalfasprossen in Verbindung gebracht. Der Verzehr von verunreinigten Sprossen kann jeden krank machen, aber viele gesunde Erwachsene erholen sich ohne lang anhaltende Folgen. Für Menschen mit einem geschwächten Immunsystem kann eine derartige Infektion jedoch sehr schwerwiegend sein.

Aus diesem Grund rät die fda (Food and Drug Administration) Kindern, schwangeren Frauen, älteren Erwachsenen oder anderen Personen mit einem geschwächten Immunsystem, Alfalfa-Sprossen und weitere aus Alfalfa-Samen gewonnene Produkte zu meiden.

Zusammenfassung

Alfalfa kann für einige Personen gefährlich sein, einschließlich derer, die schwanger sind, Blutverdünner einnehmen oder eine Autoimmunerkrankung oder ein geschwächtes Immunsystem haben.

Wie Sie Alfalfa in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können Alfalfa in Pulverform oder als Tablette zu sich nehmen oder Alfalfa zur Zubereitung von Tee verwenden. Da es nur wenige Studien zu Alfalfa-Samen, -Blättern oder -Extrakten am Menschen gibt, ist es schwierig, eine sichere oder wirksame Dosis zu empfehlen. Die Food and Drug Administration (FDA) hat keine strenge Kontrolle über pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel. Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihre Nachforschungen anstellen und von einem seriösen Hersteller kaufen – vorzugsweise einem, der seine Produkte von unabhängigen Dritten überprüfen lässt.

Eine weitere Möglichkeit, Alfalfa in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist der Verzehr von Alfalfasprossen. Sie können Alfalfasprossen auf viele Arten in Ihre Ernährung einbauen, z.B. in einem Sandwich oder gemischt in einem Salat.

Sie können sie in Naturkostläden kaufen oder zu Hause selbst keimen lassen. So geht’s:.

1. Geben Sie 2 Esslöffel Alfalfa-Samen in eine Schüssel, einen Behälter oder eine Sprossenmaschine und bedecken Sie sie mit der 2- bis 3-fachen Menge an kaltem Wasser.
2. Lassen Sie sie über Nacht oder für 8– 12 Stunden einweichen.
3. Lassen Sie sie abtropfen und waschen Sie die Sprossen gut mit kaltem Wasser. Lassen Sie sie noch einmal abtropfen und entfernen Sie dabei so viel Wasser wie möglich.
4. Lagern Sie die Sprossen 3 Tage lang bei Zimmertemperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung. Waschen Sie sie alle 8 – 12 Stunden und lassen Sie sie vollständig abtropfen.
5. Am 4. Tag bringen Sie die Sprossen an einen Ort mit indirektem Sonnenlicht, um die Photosynthese zu ermöglichen. Waschen Sie sie weiterhin alle 8– 12 Stunden und lassen Sie sie gut abtropfen.
6. Am 5. oder 6. Tag sind Ihre Sprossen zum Verzehr bereit.

Achten Sie jedoch auf die hohe Gefahr einer bakteriellen Verunreinigung. Es ist eine gute Idee, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, um sicherzustellen, dass die Sprossen unter sicheren Bedingungen angebaut und gelagert werden.

Zusammenfassung

Sie können Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Alfalfasprossen verzehren. Sprossen lassen sich leicht zu Sandwiches, Salaten und vielem mehr hinzufügen. Sie können die Sprossen entweder kaufen oder zu Hause selbst keimen lassen. [9]

Vorsichtsmaßnahmen

Alfalfa-Sprossen können lebensmittelbedingte Gesundheitsprobleme verursachen. Die richtige Zubereitung und Lagerung der Sprossen kann dies verhindern. Die Sprossen müssen an einem sicheren Ort angebaut und gelagert werden. Lagern Sie sie im Kühlschrank bei 40 Grad oder weniger, um eine bakterielle Kontamination zu verhindern. Obwohl der Verzehr von Alfalfa in der Regel unbedenklich ist, gibt es ein paar Nebenwirkungen, die Sie beachten sollten. [10]

Nebenwirkungen

Alfalfa stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten, wahrscheinlich aus dem Iran, und wird seit über 2500 Jahren von Menschen als Tierfutter angebaut. Durch die Einschleppung durch den Menschen ist sie heute weltweit verbreitet, hauptsächlich in gemäßigten Lebensräumen. Sie ist nur wenig invasiv und kann außerhalb von Anbauflächen an Straßenrändern und in anderen gestörten Umgebungen gefunden werden. Sie ist trockenheitstolerant und gedeiht auch auf recht trockenen Standorten. Daher wird Alfalfa in den westlichen USA ausgiebig angebaut. Ihr Wurzelsystem sinkt häufig drei Meter tief in den Boden, um Wasser zu sammeln, und geht regelmäßig bis zu 15 m in die Tiefe (über 50 Fuß!!!!). Bemerkenswerterweise produziert sie Chemikalien, die die Keimung ihrer eigenen Samen verhindern, so dass die Felder vor der erneuten Aussaat von Alfalfa mit einer anderen Kultur gewechselt werden müssen. Da Honigbienen schlechte Bestäuber sind, sind Landwirte, die Luzerne als Saatgut anbauen (anstatt sie als Heu anzubauen, wo die Bestäubung keine Rolle spielt), auf andere Bestäuber angewiesen. Diese anderen Bestäuber müssen behandelt werden, um die für die Bestäubung erforderliche hohe Bestäuberpopulationsdichte zu erreichen. [11]

Schlussfolgerung

Alfalfa ist eine Pflanze, die reich an Mineralien und Vitaminen ist. Der Mensch isst sie in der Regel als gekeimtes Grün. Manche Menschen nehmen Alfalfa auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich. Es gibt zwar einige Forschungsstudien zu den angeblichen gesundheitlichen Vorteilen, aber die Beweise für die Verwendung von Alfalfa bei der Behandlung von Krankheiten sind schwach. Menschen mit Autoimmunerkrankungen und hormonbedingten Krebserkrankungen sollten aufgrund der Auswirkungen auf das körpereigene Immunsystem und der Phytoöstrogene in der Pflanze vorsichtig mit der Einnahme von Alfalfa sein. Außerdem kann Luzerne mit vielen Medikamenten, Hormonen, Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln interagieren. [12]

Empfehlungen

1. https://www.merriam-webster.com/dictionary/alfalfa
2. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-19/alfalfa
3. https://uknowledge.uky.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1165&context=ky_alfalfa.pdf
4. https://www.britannica.com/plant/alfalfa
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27198121/
6. https://www.healthbenefitstimes.com/alfalfa/
7. https://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordid=bg2018100206
8. https://www.organicfacts.net/health-benefits/other/alfalfa.html
9. https://www.healthline.com/nutrition/alfalfa#toc_title_hdr_7
10. https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-alfalfa-for-skin-hair-and-health/
11. Https://milnepublishing.geneseo.edu/botany/chapter/alfalfa/
12. https://www.verywellhealth.com/health-benefits-of-alfalfa-4584280