Acerola

Die Acerola (Malpighia emarginata) ist ein Strauch oder kleiner Baum. Die Frucht ähnelt einer Kirsche und hat eine rote Farbe, wenn sie reif ist. Sie ist eine reiche Quelle von Vitamin C.

Acerola enthält ebenfalls viele Mineralien und andere Vitamine, darunter Beta-Carotin, Lutein, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure und Pantothensäure. Sie ist in Mittelamerika, dem nördlichen Südamerika, Mexiko und der Karibik heimisch.

Acerola wird häufig zur Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel eingesetzt. Sie wird auch bei Erkältungen, Durchfall und anderen Beschwerden eingesetzt, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise für diese anderen Anwendungen. [2]

Geschichte

Die Barbados-Kirsche (Malphighia glabra l.) gehört zur Familie der Malpighiaceae. Sie ist ein tropischer und subtropischer Strauch oder kleiner Baum, der Früchte trägt.

Der Gattungsname der Barbados-Kirsche wurde zu Ehren von Marcello Malpighi, einem italienischen Arzt und Botaniker im 17.

Die Barbados-Kirsche ist auf den unteren Antillen von St. Croix bis Trinidad heimisch, auch auf Curacao und Margarita und in der Nachbarschaft des nördlichen Südamerikas bis nach Brasilien. Die Barbados-Kirsche, auch „Acerola“ oder „westindische Kirsche“ genannt, wird seit unzähligen Jahren in Mittel- und Südamerika angebaut.

Es wird vermutet, dass die Frucht zuerst von Kuba nach Florida gelangte und von Pliny Reasoner mitgebracht wurde, wie in der Broschüre der Royal Palm Nursery von 18871888 zu lesen ist. Die Samen der Barbados-Kirsche wurden 1917 von H.M. Curran aus Curacao in das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten gebracht. Die Pflanze wurde in Süd- und Hauptflorida nur gelegentlich angebaut, bis sie nach dem Zweiten Weltkrieg häufiger gepflanzt wurde.

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden ebenfalls Bäume in der Rio Piedr als Experimentierstation in Puerto Rico gepflanzt, um die Erosion auf Balkonen zu kontrollieren.

Die Barbados-Kirsche wurde in den 1950er Jahren in Florida, Puerto Rico und Hawaii wegen ihres sehr hohen Vitamin-C-Gehalts sehr geschätzt. Etwa 100 Hektar wurden in den späten 1950er Jahren in Florida angepflanzt.

Später wurden zahllose Setzlinge in Schulen gepflanzt, um den Schulkindern die Früchte leicht zugänglich zu machen und ihren Vitaminkonsum zu erhöhen. [3]

Beschreibung

Die Acerola ist ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum mit ausladenden Ästen an einem kurzen Stamm. Er wird typischerweise 2 – 3 m hoch, erreicht aber in einigen Fällen eine Höhe von 6 m.

Blätter

Die Blätter sind einfach eiförmig-lanzettlich, 2– 8 cm lang, 1– 4 cm breit und an kurzen Blattstielen befestigt. Sie sind gegenständig, eiförmig bis elliptisch-lanzettlich und haben ganze oder gewellte Ränder mit kleinen Haaren, die die Haut reizen können.

Blüte

Die Blüten sind zweigeschlechtlich und 1– 2 cm (0.39– 0.79 in) groß. Sie haben 5 blass- bis dunkelrosa oder rot gefranste Blütenblätter, 10 Staubblätter und 6 bis 10 Drüsen am Kelch. Die 3 bis fünf Blüten pro Blütenstand stehen als sitzende oder kurz gestielte achselständige Trugdolden.

Früchte

Nach drei Jahren produzieren die Bäume eine beträchtliche Anzahl von leuchtend roten Steinfrüchten, die 1– 3 cm groß sind und ein Gewicht von 3– 5 g haben. Die Steinfrüchte sind paarweise oder in Dreiergruppen angeordnet und bestehen jeweils aus drei dreieckigen Samen. Die Steinfrüchte sind saftig und enthalten viel Vitamin C (300– 4600 mg/100g) und andere Nährstoffe. Sie sind in drei undurchsichtige Lappen unterteilt und sind typischerweise sauer bis sub-sauer, was ihnen einen sauren Geschmack verleiht, können aber bei gutem Anbau auch süß sein.

Ernährung

Die Acerola-Frucht besteht zu 91% aus Wasser, zu 8% aus Kohlenhydraten und zu einem geringen Anteil aus Eiweiß und Fett. In einer Referenzmenge von 100 Gramm (3,5 Unzen) liefert die Acerolafrucht einen bemerkenswerten Gehalt an Vitamin C, der etwa das 20-fache des Tageswertes (dv) beträgt. Die Frucht liefert auch Mangan mit 29% des Tageswertes, während andere Mikronährstoffe einheitlich wenig enthalten sind. [4]

Andere Namen für Acerola-Kirsche

• Malpighia emarginata (lateinisch)
• Barbados-Kirsche
• Wilde Kreppmyrte
• Westindische Kirsche
• Kirsche der Antillen
• Puerto-Ricanische Kirsche [5]

Was sind die wichtigsten chemischen Bestandteile der Acerola?

Der Hauptbestandteil der Acerola:.

Vitamin C

Mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt gehört die Acerola zu den fünf Früchten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt: Die übrigen sind die australische Kakadu, Goji-Beeren, Camu und Hagebutte.

Wie wir sehen, kommt keine der westlichen Zitrusfrüchte an den Vitamin-C-Gehalt dieser symbolträchtigen Früchte heran.

In der Tat enthält die natürliche Acerola zwischen 600 und 4800 mg pro 100 g Fruchtfleisch, zwanzigmal mehr als eine Orange. Die Acerola hat eine Konzentration von 2g/100g.

Diese Menge ist in der reifen Frucht noch höher und niedriger, wenn sie kurz vor der Ernte steht. Wie bei jeder anderen Frucht auch, wird der Vitamin-C-Gehalt durch klimatische Phänomene verringert.

Aber was die gesundheitlichen Vorteile dieser Frucht betrifft, so wäre es nicht vernünftig, ihre gesunden Häuser auf ihren Ascorbinsäuregehalt zu beschränken. Sie liefert einen nahrhaften Katalog von Mikronährstoffen, die ebenso wichtig sind. Zum Beispiel die Vitamine b6, b1, Pantothensäure oder b5 und a, Flavonoide. Darüber hinaus enthält es auch einige unverzichtbare Mineralien, um den Organismus gesund zu halten, wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium und Magnesium.

Wenn wir über Makronährstoffe sprechen, können wir ebenfalls basische Kohlenhydrate, Proteine und lösliche Ballaststoffe entdecken, wenn auch in geringeren Mengen als die vorherigen Aspekte.

Vitamine A und B

Vitamin A gehört zu den wichtigsten Mikronährstoffen, die Acerola liefert, und zwar die gleiche Menge pro Gramm wie ein Bund Karotten = 4000 bis 12500 internationale Einheiten pro 100 Gramm. Vergessen wir nicht, dass diese Vitamine eine entscheidende Rolle bei der Sehkraft, der Entwicklung und Stabilität der Schleimhäute, der Produktion roter Blutkörperchen und dem Funktionieren des Immunsystems des Körpers spielen.

Andererseits sorgen die komplexen B-Vitamine für eine schnelle Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um Atp oder Energie zu gewinnen.

Fasern und andere Bestandteile

Die Ballaststoffe in dieser Beere tragen zur Aufrechterhaltung des Magen-Darm-Systems bei, indem sie die Darmperistaltik anregen. Deshalb kann sie Verdauungsprobleme wie Unregelmäßigkeiten, Durchfall oder Dysenterie kontrollieren und regulieren.

Seine Verwendung bei Diäten zur Gewichtsabnahme ist immer willkommen, da er unglaublich fett- und energiearm ist.

Ihr interessanter Antioxidantien-Komplex

Es gibt etwas, das die Acerola in Bezug auf ihre biochemische Struktur wesentlich charakterisiert. Sie ist reich an Polyphenolen, Anthocyanen, Quercetin, Gerbstoffen, Chlorogensäure und anderen Substanzen. Dies ist ein typisches Merkmal der roten und violetten Früchte. In der Tat entwickeln sie mit ihrer antioxidativen Wirkung eine bemerkenswerte Synergie mit den Vitaminen C und A.

Aus diesem Grund ist die Einnahme von Acerola eine Methode zur Vorbeugung von Infektionen und zur Verlangsamung der Zellalterung. Dies ist vor allem auf ihre Fähigkeit zurückzuführen, die Auswirkungen der schädlichen freien Radikale zu reduzieren, die durch die Oxidation in den Zellmembranen entstehen.

Acerola kann als Nahrungsergänzungsmittel oder in Konditoreigerichten eingenommen werden.

Antioxidative Verbindungen

Die Acerola-Beeren haben einen hohen Anteil an Chlorogensäure. Diese Verbindung ist in der Lage, die Insulinproduktion zu regulieren und die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf zu verzögern. Dadurch verbessert sie die Kontrolle des Zuckerspiegels und senkt die Gefahr, an Diabetes zu erkranken.

Einige Experten raten bereits zu Acerola für Menschen mit Diabetes Typ II. Der Grund dafür ist seine antioxidative Sicherheit für die Blutgefäße gegenüber der Oxidation, die durch einen Glukoseüberschuss entsteht.

Wir müssen auch darauf hinweisen, dass Polyphenole einen Teil des Zuckers aus der Nahrung absorbieren. Aus diesem Grund tragen sie auch dazu bei, die postprandiale Glykämie (den Zuckerspiegel nach den Mahlzeiten) zu senken.

Die Acerola-Beeren bestehen auch aus Anthocyanen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben, die den Acerolas die Fähigkeit verleihen, Migräne und Kopfschmerzen teilweise zu behandeln, die mit Acetylsalicylsäure und Ibuprofen verglichen werden könnten.

Jüngste Forschungsstudien zeigen ebenfalls, dass es sich um eine Frucht handelt, die eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzt, die Entstehung von Wachstumszellen zu verhindern. Dieser Vorteil steht in engem Zusammenhang mit den antioxidativen Substanzen.

Das Gleiche gilt für degenerative Krankheiten wie Altersdemenz oder Alzheimer.

Seine antioxidativen Stoffe schützen auch das Herz-Kreislauf-System vor den freien Radikalen, die oxidative Spannungen verursachen. [6]

Ernährungsfakten

Wozu ist Acerola gut? Der typischste Grund für den Verzehr dieser Frucht in Form von Extrakten oder Pulvern ist ihr extrem hoher Vitamin-C-Gehalt. Historisch gesehen wurde sie sogar zur Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel und damit verbundenen Krankheiten wie Skorbut verwendet. Der Verzehr von praktisch drei kleinen Acerola-Früchten täglich kann den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen decken.

Acerola liefert außerdem ein weiteres wichtiges Antioxidans, Vitamin A, sowie Anteile von B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink und Eisen. Sie finden in der Acerolafrucht ungefähr die gleiche Menge an Vitamin A wie in Karotten, die als eine der besten Vitamin-A-Quellen gelten.

Nach Angaben der usda enthalten 100 Gramm rohe Acerola-Kirschen (etwa eine Tasse) etwa:.

• 32 Kalorien
• 5 Gramm Eiweiß
• 8 Gramm Kohlenhydrate
• 1 Gramm Ballaststoffe
• 1680 Milligramm Vitamin C (1.800 Prozent dv)
• 38 Milligramm Vitamin A (15 Prozent Dv)
• 8 Milligramm Kupfer (10 Prozent Dv)
• Pantothensäure 0,309 (6 Prozent TM)
• Riboflavin 0,06 Milligramm (5 Prozent Dv)
• 18 Milligramm Magnesium (4 Prozent Dv)
• 146 Milligramm Kalium (3 Prozent TM)
• Thiamin 0,02 mg (2 Prozent der Dosis)

Forschungsstudien haben ergeben, dass die größte Konzentration an Nährstoffen und Antioxidantien in biologisch angebauten (im Gegensatz zu konventionell angebauten) Acerola-Kirschen enthalten ist.

Diese Kirschen sind reich an polyphenolischen Flavonoidverbindungen, den so genannten Anthocyan-Glykosiden, die den Farbstoff der Frucht liefern. Anthocyane sind für die karminrote, violette oder blaue Färbung vieler Früchte verantwortlich, weshalb diese Verbindungen in der Schale der Früchte am stärksten konzentriert sind. [7]

8 Vorteile dieser extrem tropischen Frucht

Es gibt einen guten Grund, warum Ihre Mutter Ihnen Orangensaft gegeben hat, wenn Sie die Grippe oder eine Erkältung hatten. Vitamin C ist entscheidend für eine gute Gesundheit. Mit einem der höchsten Vitamin C-Gehalte aller Früchte können Sie mit Acerola nichts falsch machen! Hier sind die 8 wichtigsten Vorteile von Acerola.

Stärkt das Immunsystem

Acerola-Kirschen sind vollgepackt mit leistungsstarken Phytonährstoffen, die Ihrem Körper helfen, die oxidative Spannung abzuwehren, die zu Krankheit und Alterung führen kann. Ihr Immunsystem ist auf Vitamin C angewiesen, um weiße Blutkörperchen zu produzieren und zu aktivieren. Achten Sie auf eine ausreichende Vitamin C-Zufuhr, um ein robustes Immunsystem zu erhalten!

Bietet eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung

Man kann gar nicht genug betonen, wie wichtig Antioxidantien für die Erhaltung Ihrer Gesundheit sind. Vitamin C selbst ist ein starkes Antioxidans, wie die meisten von uns wissen. Antioxidantien sorgen dafür, dass Ihr Körper voll leistungsfähig ist. Es ist fantastisch, Acerola einzunehmen, wenn Sie einen beginnenden Schnupfen verspüren, oder einfach als tägliche Stärkung des Immunsystems.

Unterstützt die Kollagenproduktion

Kollagen bildet das Bindegewebe in Haut, Knorpeln, Sehnen und Blutgefäßen. Eine ausreichende Menge an Kollagen sorgt nicht nur für gesunde Haut und Gelenke, sondern trägt auch dazu bei, Ihren Blutdruck zu kontrollieren, indem es Ihre Arterien und Venen gesund hält. Da Vitamin C die Kollagenproduktion fördert, könnte Acerola mit seinem hohen C-Gehalt dazu beitragen.

Steigert Ihr Energieniveau

Vitamin C hilft dem Körper bei der Herstellung von L-Carnitin, einer Aminosäure, die von den Mitochondrien in Ihren Zellen zur Energiegewinnung genutzt wird. Je mehr C, desto mehr Energie – bis zu einem gewissen Grad (Vitamin C ist wasserlöslich und der Überschuss wird ausgeschieden). Experten haben gezeigt, dass Acerola-Saft den Energiestoffwechsel im Gehirn erhöhen kann, was sogar ein typisches Gewicht fördern kann.

„Ich habe es vielen meiner Kunden empfohlen und wir sind uns alle einig, dass es den Energielevel steigert und das Immunsystem des Körpers stärkt“, sagt die individuelle Fitnesstrainerin und Ernährungsexpertin Jamie H. aus Philadelphia, die seit kurzem Acerola-Kirschpulver verwendet.

Hält Ihren Körper jugendlich

Viele glauben, dass die Acerola-Kirsche durch ihre starke antioxidative und energiespendende Kraft die Haltbarkeit fördert und eine Anti-Aging-Wirkung hat. Mit all der zusätzlichen Energie haben Sie weniger Ausreden, um nicht zu trainieren. Mehr Zeit im Fitnessstudio, auf dem Tennisplatz oder auf den Strecken wirkt sich sicher zu Ihren Gunsten aus, wenn Sie Vater Zeit einen Schritt voraus sein wollen.

Verbessert die Gesundheit des Gehirns

Die Acerolakirsche kann das Gehirn, insbesondere den Hippocampus, vor oxidativem Stress schützen, der durch falsche Ernährung und Übergewicht verursacht wird. Die beste Methode zur Vorbeugung von Fettleibigkeit ist eine gesunde pflanzliche Ernährung mit viel frischem Gemüse und Obst, einschließlich Acerola-Kirsche. Sowohl reife als auch unreife Kirschen enthalten antioxidative Substanzen, die dem Gehirn helfen.

Hilft der Verdauung

Fachleute behaupten, dass Acerola sogar die Stoffwechselfunktion und die Verdauung verbessern kann. Insbesondere fördert sie eine normale Reaktion auf Entzündungen im Darm. Die Acerola-Kirsche wird in der traditionellen Medizin seit langem bei Durchfall, Magenbeschwerden und Leberfunktionsstörungen eingesetzt.

Fördert eine strahlende Haut

Acerola tut nicht nur dem Körper gut, sondern ist auch Ihr guter Freund in Sachen Charme. Seine Antioxidantien sind hervorragend geeignet, um eine gesund aussehende, strahlende Haut zu fördern. Acerola kann dazu beitragen, Hautverfärbungen zu mildern, die durch die ultraviolette B-Strahlung der Sonne verursacht werden.

Manche Menschen verwenden Acerola auch für glänzendes, kräftiges Haar. Versuchen Sie, Acerola-Extrakt mit Feuchtigkeitsspendern wie Mandel- oder Kokosnussöl zu kombinieren, um Ihre Locken zu stärken. [8]

Weitere Informationen

Acerola und Fettleibigkeit

Extrem fettleibige Menschen haben ein erhöhtes Risiko, an Bluthochdruck, Diabetes mellitus Typ 2, Fettleber oder Krebs zu erkranken. Freie Radikale stehen eigentlich schon lange im Verdacht, für diese Probleme verantwortlich zu sein. Forschungsstudien an Tiermodellen, die im Rahmen einer Doktorarbeit an der Universität Würzburg durchgeführt wurden, konnten erst kürzlich nachweisen, dass Fettleibigkeit die oxidative Spannung im Körper aktiviert.

In einer Tierstudie untersuchten die brasilianischen Forscher die Auswirkungen von Acerolasaft auf fettleibige Mäuse. Die Ergebnisse zeigen, dass Acerola als Nahrungsergänzungsmittel dazu beiträgt, die Konzentration von völlig freien Radikalen bei Gewichtsproblemen zu reduzieren.

Dank ihres hohen antioxidativen Potenzials bekämpft die Acerola die Entstehung von oxidativer Spannung. Auf diese Weise verringert die Powerfrucht einerseits die Gefahr von Fettleibigkeit, andererseits bewahren die Antioxidantien vor den Folgen von Fettleibigkeit und unterstützen gleichzeitig die Gewichtsabnahme.

Acerola und Krebs

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts ist die Acerolafrucht dafür bekannt, der Entstehung von Krebs im Körper entgegenzuwirken. Wie bei vielen Naturprodukten gibt es auch für die Acerola-Kirsche bisher keine ermutigenden Studien am Menschen.

Während die Behandlung mit hochdosiertem Vitamin C in der Naturheilkunde entwickelt wurde, setzt die Schulmedizin weiterhin auf Chemotherapie, Bestrahlung und chirurgische Behandlung. Eine aktuelle Studie, die 2015 in der populären Fachzeitschrift Science veröffentlicht wurde, könnte ein Umdenken in der Ärzteschaft auslösen.

Die Wissenschaftler haben mit Hilfe von Zellkulturen nachgewiesen, dass Vitamin C bestimmte Darmkrebszellen ruinieren kann. Eine vergleichbare Forschungsstudie wurde zuvor mit zahlreichen Acerola-Extrakten durchgeführt. Das Ergebnis: Die Bestandteile der Powerfrucht haben eine zytotoxische Wirkung auf bestimmte Krebszelllinien (zellschädigend).

Im Jahr 2002 zeigte eine japanische Forschergruppe in Tierversuchen an Mäusen, dass der Acerola-Extrakt die Entwicklung und Ausbreitung von Lungenkrebs verhindert. Entsprechende medizinische Studien an Kunden sind noch nicht durchgeführt worden. Es ist daher noch unklar, ob die Ergebnisse auf den Menschen übertragbar sind. [9]

Warum sind Gesichtsseren mit Acerola-Kirschen zuverlässig?

Acerolakirschen werden in einer Vielzahl von Pflegeprodukten verwendet, insbesondere in Gesichtsseren. Verschiedenen Studien und Untersuchungen zufolge haben diese Kirschen die Tendenz, Ihre Gesichtshaut zu verbessern und zu verjüngen.

Kosmetische Anwendungen: Eine in der Zeitschrift Biowissenschaften, Biotechnologie und Biochemie veröffentlichte Forschungsstudie berichtet, dass die Frucht ebenfalls kosmetische Anwendungen hat. Melanin, eine Verbindung, die auf der Haut gebildet wird, ist dafür bekannt, dass sie die Haut aufhellt. Der Forschung zufolge wird die Bildung von Melanin im Gesicht durch diese Kirschen aufgehalten.

Entzündungen: Acerolakirschen helfen auch, Entzündungen im inneren und äußeren Gewebe der Gesichtshaut zu verhindern. Dadurch sinkt die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Akne und offene Poren als Folge von starkem Juckreiz bekommen.

Antioxidans gegen oxidative Spannungen: Diese Beeren, die auch als wilde Crapemyrtle bezeichnet werden, schützen Sie vor oxidativem Stress. Oxidativer Stress entsteht, wenn das biologische System Ihres Körpers nicht in der Lage ist, die durch reaktive Sauerstoffarten ausgelösten Schäden zu beseitigen oder zu reparieren. Dies führt schließlich zu einer vorzeitigen Alterung.

Die schön aussehenden roten Kirschen enthalten 17 verschiedene Antioxidantien (die höchste Anzahl an Antioxidantien in einer Frucht), die die reaktiven Sauerstofftypen bekämpfen und den Alterungsprozess verlangsamen.

Vitamin A-Reichtum: Kirschextrakt wird ebenfalls als Ersatz für die Behandlung von Hautkrankheiten wie Vulgaris (Akne, Mitesser) und Rosazea (Rötungen und Unwohlsein) empfohlen, da Kirschen reich an Vitamin A sind. Sie haben antibakterielle Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Hautbakterien helfen und toxische Substanzen aus Ihrem Blut entfernen, die zu Hautausbrüchen führen.

Die Funktion als Adstringens: Acerolakirschen fördern die Elastizität der Haut und behandeln Akne. Die Frucht ist reich an zahlreichen Vitaminen und anderen notwendigen Inhaltsstoffen, um Ihre Haut makellos zu halten.

Schadensbehebung: Neben den Vitaminen A, B und C enthalten die Kirschen auch Thiamin, Niacin und Riboflavin. Diese Namen sind Ihnen vielleicht nicht geläufig, aber diese Vitamine sind sehr zuverlässig, wenn es darum geht, eine strahlende und lebendige Haut zu haben.

Vitamin A fördert den Zellumsatz und sorgt für eine frischere Haut, während die anderen Vitamine die Reparatur geschädigter Hautzellen unterstützen. [10]

7 einfache Möglichkeiten, von Acerola-Kirschpulver zu profitieren

Lassen Sie Ihr Haar von Acerola-Kirschpulver profitieren, indem Sie einen dieser Haarpflege-Hacks anwenden.

Acerola-Kirschpulver in Shakes und Smoothies geben

Acerola-Kirschen schmecken süß. Daher wäre es noch köstlicher, ihr Pulver als natürliches Süßungsmittel in Ihren Lieblingsshake oder -shake zu geben. So nehmen Sie eine gesunde Dosis Vitamin C zu sich und gewinnen weitere Nährstoffe aus Ihrem Lieblingskaltgetränk.

Süßen Sie Ihre Lieblings-Haferflocken zum Frühstück

Obstscheiben sind nicht die einzigen Toppings, die Sie zu Ihrer geliebten Frühstücksmahlzeit beisteuern können. Mit Kirschpulver können Sie auch die Süße Ihrer Haferflocken verbessern.

Verwendung von Acerola-Kirschpulver zur Herstellung von Salatdressings

Manche Menschen bevorzugen eine Mischung aus süßem und saurem Geschmack in Ihrem selbstgemachten Salatdressing, und wenn Sie zu diesen Menschen gehören, dann könnte Acerolakirschpulver genau das Richtige für Ihre Geschmacksnerven sein. Es ist eine gesunde Komponente für Dips, Saucen und Dressings. Mischen Sie einfach eine Prise dieses Pulvers in Ihr Dip-Gebräu, oder geben Sie je nach Vorliebe noch mehr hinzu.

Backen Sie Kuchen, Gebäck und Desserts mit Acerolakirschpulver

Der Verzehr von Desserts muss kein schlechtes Gewissen machen, denn Sie können ganz einfach süße Desserts mit Acerola-Kirschpulver backen und essen. Wie bereits erwähnt, kann dieses Pulver als Geschmacksverstärker mit einem Hauch von süßem Geschmack dienen.

Acerola-Kirschpulver in Ihre Haarmaske mischen

Haarmasken sind pflegende Behandlungen, die den intensiven Bedürfnissen Ihres Haares gerecht werden, insbesondere bei Trockenheit, Frizz, gespaltenen Spitzen und sogar Ausdünnung. Die meisten Haarmaskenmischungen enthalten wichtige Öle, Kokosmilch, zerdrückte Bananen und Eigelb. Um die Vorteile, die Ihr Haar erhält, zu verstärken, können Sie Ihrer selbstgemachten oder vorgefertigten Haarmaskenmischung ein paar Löffel Acerolakirschpulver beimischen. Achten Sie darauf, die Menge zu dosieren, um Ihr Haar und Ihre Kopfhaut nicht zu sehr mit Vitamin C zu belasten.

Haar- und Kopfhautpeeling zum Selbermachen mit Acerola-Kirschpulver

Haarpeelings helfen dabei, Rückstände zu entfernen und abgestorbene Hautzellen auf der Kopfhaut zu beseitigen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kopfhaut Vitamin C aufnimmt, können Sie ein paar Teelöffel Acerolakirschpulver in Ihr DIY-Haarpeeling mischen.

Acerola-Kirschpulver in Ihr bevorzugtes Haarwaschmittel einarbeiten

Sie können Ihr derzeitiges Haarwuchsshampoo ebenfalls an Ihre derzeitigen Haarpflegebedürfnisse anpassen. Sie können die Aufnahme des Vitamin-C-Stoffes durch Ihr Haar unterstützen, indem Sie eine Prise Acerolakirschpulver in Ihr Shampoo mischen. Sie können das Pulver auch zunächst in lauwarmem Wasser auflösen, bevor Sie die Flüssigkeit in Ihr Shampoo geben. [11]

Acerola-Kirschen in Sirup (vegan + glutenfrei)

Zutaten

• 350 gm Acerolakirschen (vollständig reif)
• 240 gm Zucker
• Acerola-Kirschen in Zuckersirup

Anleitung

1. Stellen Sie eine Edelstahlpfanne auf niedrige Hitze.
2. Den Zucker und die Kirschen hineingeben.
3. Rühren Sie leise und kontinuierlich 5 Minuten lang. Der Zucker sollte zu diesem Zeitpunkt bereits geschmolzen sein.
4. Drehen Sie die Hitze hoch und rühren Sie kontinuierlich. Wenn der Sirup zu schaumig wird und zu steigen beginnt, drehen Sie die Hitze für ein paar Minuten herunter. Sobald der Schaum nachlässt, drehen Sie die Hitze wieder hoch.
5. Nachdem Sie den Sirup 5 Minuten lang bei starker Hitze gekocht haben, schalten Sie die Hitze aus und lassen ihn natürlich abkühlen. Wenn er abgekühlt ist, füllen Sie ihn in ein sauberes, sonnengetrocknetes, luftdichtes Glasgefäß um.
6. Erfreuen Sie sich an guter Gesundheit und hervorragendem Geschmack!

Gerichtliche Hinweise

Bei der Herstellung dieses leckeren Sirups wurden keine Konservierungsstoffe verwendet. Wenn Sie ihn länger als zwei Tage aufbewahren möchten, kühlen Sie ihn bitte. [12]

Kirsch-Haferflocken-Auflauf

Zutaten

• Barbados-Kirschen – 500g, entsteint
• Haferflocken – 200g
• Joghurt – 200g
• Milch – 100ml
• Zimt – 1 Teelöffel, gemahlen
• Bienenhonig – 100ml (zum Servieren)
• Zucker – 100g (optional)

Richtlinien

1. Haferflocken, Joghurt, Milch und Zimt in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Fügen Sie am Morgen je nach Bedarf mehr Milch und Joghurt hinzu, bis eine halbflüssige Konsistenz erreicht ist.
2. Waschen und entsteinen Sie die Barbados-Kirschen. Vermischen Sie sie mit der Hafermischung. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.
3. In eine Pyrex-Schüssel geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
4. Servieren Sie es mit Honig bestreut.

Zubereitungshinweise

• Seien Sie mild mit den Beeren. Sobald sie sehr reif sind, was der ideale Zustand für dieses Gericht ist, müssen sie gründlich behandelt werden, um die Früchte nicht zu zerdrücken.
• Um die Kerne zu entfernen, schneiden Sie die Kirsche vorsichtig von oben her in zwei Hälften. Benutzen Sie die Spitze eines kleinen Messers, um die Kerne herauszuschneiden. Es ist eine harte und delikate Arbeit, aber dennoch befriedigend.
• Sie können natürlich Zucker oder Honig hinzugeben, um das Gericht zu süßen, aber ich habe mich dagegen entschieden, da ich es sehr gesund haben wollte. Und außerdem hat mir der Honig oben drauf völlig ausgereicht.
• Erinnern Sie sich: Je mehr Kirschen, desto besser! Ich hätte am liebsten ein ganzes Kilo verzehrt, aber ich hatte nur etwa 500 g, die trotzdem hervorragend schmeckten. [13]

Smoothie aus Acerola, Banane und Erdbeeren

Wirksame Bestandteile

• 1 kleine Banane
• 15 gefrorene natürliche Erdbeeren
• 1 Orange (Tag 1 *)
• 1/4 Teelöffel Acerolapulver [kaufen Sie es hier]
• 1 Teelöffel gemahlene Leinsamen
• 1 Tasse ungesüßter Cranberry-Saft
• Wasser (optional)

Anleitung

1. Bevor Sie die anderen Komponenten vorbereiten, nehmen Sie die Erdbeeren aus dem Gefrierschrank, waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser und lassen Sie sie 5 bis 15 Minuten auftauen.
2. Schälen Sie die Banane und die Orange (wenn Sie sie verwenden) und brechen Sie sie in große Stücke. Wenn Sie eine andere aktive Zutat aus der unten aufgeführten Tweak It! Box verwenden, um die Orange zu ersetzen, schälen, entkernen und zerkleinern Sie die Frucht nach Bedarf.
3. Geben Sie alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer, schützen Sie den Deckel und verarbeiten Sie sie, bis sie glatt sind.
4. Entfernen Sie den Deckel und prüfen Sie die Konsistenz. Wenn der Shake für Ihren Geschmack zu dickflüssig ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, setzen Sie den Deckel wieder auf und mixen Sie noch ein paar Sekunden weiter.
5. Prüfen Sie die Konsistenz noch einmal und wiederholen Sie den vorherigen Schritt, falls erforderlich. [14]

Acerola-Kirsch-Salsa

Aktive Zutaten

• 300g Acerolakirschen
• Kleine Prise Piment
• Schwarzer Pfeffer gemahlen
• 2 Esslöffel Koriander
• 4 Knoblauchzehen
• 1 scharfe grüne Chilischote
• Saft von 1 Limette
• 60ml Rapsöl
• Pinze Salz

Technik

1. Chili, Koriander und Knoblauch sorgfältig hacken.
2. Entfernen Sie die Stiele und Kerne und zerdrücken Sie die Kirschen, wobei Sie den Saft beiseite stellen. Schneiden Sie dann die Kirschen in feine Scheiben.
3. Mischen Sie alle Komponenten zusammen und würzen Sie nach Geschmack. [15]

Gibt es Nebenwirkungen von Acerola-Kirschen?

Der Verzehr einer vernünftigen Menge an Acerola-Kirschen hat in der Regel keine negativen Auswirkungen. Laut Davis können extrem hohe Mengen jedoch Magen-Darm-Beschwerden auslösen und zu Nierensteinen führen.

„Wenn Sie bereits ein Vitamin-C-Präparat einnehmen, sollten Sie es mit dem Saft langsam angehen lassen und Ihren Arzt fragen, ob Sie ein Pulver, einen Extrakt oder eine Kapselform einnehmen möchten“, fügt Cording hinzu. „Wenn Sie Kirschen nicht mögen, sollten Sie außerdem Ihren Arzt fragen, ob die Einnahme von Acerola-Kirschen für Sie in Frage kommt, je nachdem, wie stark Ihre Allergie ist.

Wenn Sie Acerolakirschen als Saft verzehren, sollten Sie laut Cording auch die Kohlenhydrate und den Zuckergehalt berücksichtigen. [16]

Wie nehmen Sie Acerolakirsche ein?

Verzehren Sie die Beere oder den Fruchtteil der Acerola-Pflanze wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. Ihr Geschmack wird als süß, wohlriechend und adstringierend beschrieben. Sie kann leicht roh oder gekocht verzehrt werden.

Da die Acerola-Kirsche schnell verderblich ist, ist es am besten, die Frucht selbst anzubauen. Sie können frische Acerola-Kirschen auch schützen, indem Sie sie einfrieren, sobald Sie sie geerntet haben.

Am häufigsten wird die Frucht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten. Das liegt daran, dass die Beere innerhalb von fünf Tagen nach der Ernte zerfällt und einen Großteil ihrer Nährstoffe verliert. Selbst Säfte verderben leicht, es sei denn, es werden Konservierungsstoffe hinzugefügt. Die beste Art, Acerola-Kirsche zu sich zu nehmen, ist jedoch der Verzehr der Frucht. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht Ihre erste Wahl sein.

Zu den Ergänzungsmitteln gehören:.

• Kapsel
• Kaubar
• Flüssigextrakt (Tinktur)
• Pulver

Das Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform ist sehr beliebt. Es wird aus dehydriertem und pulverisiertem Acerola-Kirschsaft hergestellt und kann in Getränke, Shakes, Säfte und mehr gemischt werden. Sie können auch gesunde Smoothies aus Ihren gefrorenen Beeren zubereiten.

Es gibt keine klinischen Untersuchungen, die eine sichere Dosierung von Acerola belegen. Es ist sicher, dass Sie sich bei der Einnahme von Acerola zu Hause an die Richtlinien für Vitamin-C-Präparate halten können. Das liegt daran, dass dieses Vitamin am meisten zum Nährstoffgehalt der Acerola beiträgt.

Die Empfehlungen können je nach dem Ergänzungsprodukt, das Sie kaufen, variieren. Befolgen Sie die Dosierungsanweisungen auf dem Etikett, wenn Sie Zweifel haben, wie viel Sie einnehmen sollen. [17]

Was passiert, wenn ich Acerola überdosiere?

Zu den Anzeichen kann Gicht gehören.

Richtige Lagerung von Acerola Retardtabletten:

Bewahren Sie Acerola-Tabletten mit kontrollierter Wirkstofffreisetzung bei Raumtemperatur auf, zwischen 15 und 30 Grad Celsius (59 und 86 Grad Fahrenheit). Lagern Sie sie vor Hitze, Nässe und Licht geschützt. Lagern Sie sie nicht auf der Toilette. Bewahren Sie Acerola Tabletten mit kontrollierter Wirkstofffreisetzung außerhalb der Reichweite von Kindern und von Haustieren auf.

Wenn eine Dosis in einer höheren als der empfohlenen Dosierung eingenommen wird, spricht man von einer Überdosierung. Eine Überdosierung erfordert immer eine ärztliche Überwachung. Jedes Medikament oder Arzneimittel, das in Überdosis eingenommen wird, hat unerwünschte Nebenwirkungen auf ein oder mehrere Organe im Körper. Ein Medikament wird in den meisten Fällen über die Niere ausgeschieden oder in der Leber verstoffwechselt. Bei einer Überdosierung ist der Körper jedoch nicht in der Lage, das Medikament effektiv zu verstoffwechseln oder auszuscheiden, was zu den Auswirkungen einer Überdosierung führt.

Wenn jemand eine Überdosis eingenommen hat und starke Symptome wie Ohnmacht oder Atembeschwerden zeigt, rufen Sie den Notruf. [18]

Wirkung

• Fluphenazin (Prolixin) Wechselwirkung Rang: Seien Sie bei dieser Kombination mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
• Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen von Vitamin C können die Menge von Fluphenazin (Prolixin) im Körper verringern. Dies kann die Wirksamkeit von Fluphenazin verringern.
• Warfarin (Cumadin) Interaktionswert: Seien Sie bei dieser Kombination vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
• Warfarin (Cumadin) wird verwendet, um die Blutgerinnung zu verlangsamen. Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen an Vitamin C können die Wirksamkeit von Warfarin (Cumadin) verringern. Eine Verringerung der Wirksamkeit von Warfarin (Cumadin) kann die Gefahr von Blutgerinnseln erhöhen. Achten Sie darauf, dass Ihr Blut regelmäßig kontrolliert wird. Die Dosis Ihres Warfarin (Cumadin) muss möglicherweise geändert werden.
• Östrogene Wechselwirkungen: Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger. Acerola enthält eine große Menge an Vitamin C. Vitamin C kann die Östrogenaufnahme des Körpers erhöhen. Eine erhöhte Östrogenaufnahme kann die Ergebnisse und Nebenwirkungen von Östrogenen verstärken.
• Zu den Östrogenpillen gehören konjugierte equine Östrogene (Premarin), Ethinylestradiol, Estradiol und andere. [19]

Besondere Vorsichtsmaßnahmen

Werdende und stillende Mütter: Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie dieses Nahrungsergänzungsmittel nicht einnehmen, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Personen mit Gicht: Nehmen Sie dieses Ergänzungsmittel nicht ein, wenn Sie an Gicht leiden. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C im Acerolapulver kann der Harnsäurespiegel ansteigen und die Erkrankung verschlimmern. [20]

Weitere Informationen

Personen mit Nierensteinen

Eine übermäßige Einnahme von Vitamin C kann die Gefahr von Nierensteinen erhöhen. Aus diesem Grund sollten Personen mit Nierensteinen vor dem Verzehr von Acerola-Kirschen ihren Arzt konsultieren. [21]

Fazit

Die Acerola-Kirsche, die als „unglaubliche Frucht“ gilt, hat in der jüngsten Vergangenheit viel Aufmerksamkeit erregt, da sie neben anderen Phytonährstoffen wie Phenolsäuren, Flavonoiden, Anthocyanen und Carotinoiden auch einen unverschämt hohen Gehalt an Ascorbinsäure aufweist. Aktuelle Studien haben die spezifischen bioaktiven Substanzen und die biologischen Aktivitäten der Frucht und ihrer Extrakte untersucht. Da die Acerola zu den reichsten natürlichen Quellen für Ascorbinsäure gehört, sind auf dem Weltmarkt zahlreiche hochwertige Produkte und Vitamin-C-Präparate aus Acerola erhältlich. Eine Reihe von Verarbeitungsprozessen und -methoden wurden ebenfalls untersucht, um aus Acerola geeignete Produkte mit Zusatznutzen zu entwickeln.

Viele Forschungsstudien haben sich auf den molekularen Aspekt der Ascorbinsäure-Synthese in Acerola konzentriert. Dennoch sind noch viele detaillierte Studien erforderlich, um die Grundlagen der hohen Ascorbinsäure-Synthese in der Frucht vollständig zu verstehen. Das gewonnene Verständnis kann bei der Etablierung typisch gewachsener Pflanzen mit erhöhter Ascorbinsäure-Synthese helfen. Da Acerola reich an Pigmenten wie Anthocyanen und Carotinoiden ist, wäre die Verwendung der Früchte als Lebensmittelfarbstoffe ein weiterer interessanter Arbeitsbereich. Forschungsstudien über die Wirksamkeit und Stabilität von Acerola-Pigmenten als Farbstoffe können brandneue Messungen als Ersatz für die üblicherweise verwendeten künstlichen Farbstoffe hervorbringen.

Da die Acerola über ein reichhaltiges Nährstoffprofil mit verschiedenen Bioaktivitäten verfügt und in weiten Teilen der Welt noch unerschlossen ist, muss ihr grundsätzlich mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden und sie bietet vielversprechende agroindustrielle und pharmazeutische Anwendungen. Dennoch können die gesundheitlichen Vorteile der Frucht nur durch langfristige epidemiologische Forschungsstudien und eine detaillierte Untersuchung der Bioverfügbarkeit der verschiedenen Phytonährstoffe, die in der komplexen Lebensmittelmatrix eingeschlossen sind, nachgewiesen werden. Zukünftige Untersuchungen zu den genannten Themen können dazu beitragen, eine lebendige Behauptung über die Frucht aufzustellen und brandneue Erkenntnisse über die mechanistischen Veränderungen der Fruchtmatrix im menschlichen System zu gewinnen. [22]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/acerola
2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-608/acerola
3. Https://www.world-foodhistory.com/2021/06/history-of-acerola-fruitbarbados-cherry.html
4. Https://de.wikipedia.org/wiki/malpighia_emarginata#Beschreibung
5. Https://superfoodjournal.com/acerola-kirsche/
6. Https://www.hsnstore.eu/blog/nutrition/plants/acerola/
7. Https://draxe.com/ernaehrung/acerola-kirsche/#ernaehrung_fakten
8. Https://explore.globalhealing.com/acerola-cherry
9. Https://www.vitaminexpress.org/en/acerola-information#acerola%20and%20obesity
10. Https://www.zenjenskin.com/2018/02/27/3430/
11. Https://thicktails.com/blogs/stimulate-hair-growth/acerola-cherry-powder-does-it-work-for-hair-growth-improvement
12. Https://kitchenarchives.com/rezept/acerola-kirschen-in-sirup-vegan-glutenfrei/
13. Https://www.peckishme.com/oatmeal-cherry-bake/
14. Https://www.healwithfood.org/recipes/acerola-strawberry-banana-smoothie.php
15. Https://www.checkyourfood.com/meals/meal/509/acerola-cherry-salsa
16. Https://www.mindbodygreen.com/articles/acerola-cherry/
17. Https://www.healthline.com/health/food-nutrition/acerola-cherry#dosage
18. Https://www.ndrugs.com/?s=acerola&t=overdose
19. Https://www.rxlist.com/acerola/supplements.htm#interactions
20. Https://community.bulksupplements.com/acerola/
21. Https://www.stylecraze.com/articles/acerola/#side-effects-and-precautions
22. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6098779/